Ivana

Sušene rajčice u maslinovom ulju  Napravite domaće sušene rajčice koje je jednostavno napraviti u pećnici, a po vlastitoj želji možete dodavati začine, kao što su češnjak, ružmarin i sl. Sušene rajčice možete jesti samostalno ili ih dodavati kao dodatak jelima zbog punijeg okusa.  Sušene rajčice u maslinovom ulju  Sastojci:  500 g rajčice maslinovo ulje češnjak sol Priprema : Pećnicu zagrijte na 100 supnjeva s ventilatorom. Rajčice dobro operite, narežite na tanke kolutiće, pa posložite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Malo posolite pa ih stavite u pećnicu i sušite oko 2-2 i pol sata. Povremeno provjerite rajččice i pazite da ne zagore. Ako želite samo sušene rajčice, ostavite ih da se ohlade bez ulja. Spremite ih u staklenku ili vrećicu na zatvaranje iz koje istisnite zrak. Ako ih želite dodatno začiniti i čuvati u ulju, u staklenku dodajte maslinovo ulje i sitno nasjeckajte češnjak, čuvajte u hladnjaku. Po želji možete dod...

Kremasta palenta s pečenim rajčicama i slanutkom  Vrući ljetni mjeseci idealni su za isprobavanje laganih i nutritivno bogatih jela koja ne zahtijevaju pretjerani trud ni puno vremena. Ovom opisu savršeno odgovara kremasta palenta upotpunjena pečenim rajčicama, češnjakom, slanutkom i parmezanom. Kremasta palenta s pečenim rajčicama i slanutkom  Sastojci: 280 g cherry rajčica s grančicom konzerva slanutka (oko 400 g) 4 režnja češnjaka 2 žlice maslinovog ulja 500 ml povrtnog temeljca 150 g palente velika žlica maslaca 4 žlice fino ribanog parmezana parmezan u listićima za posluživanje šaka listova bosiljka za posluživanje Priprema: Zagrijte pećnicu na 200°C. Rajčice, slanutak i nasjeckani češnjak stavite na lim za pečenje. Prelijte maslinovim uljem, lagano promiješajte i začinite solju i paprom. Pecite 20 minuta, dok rajčice ne popucaju. Zakuhajte temeljac u loncu. Smanjite vatru pa polako dodajte palentu uz stalno miješanje. Kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta i p...

Šarena ljetna tjestenina s rajčicama i rikulom     Umjesto teških jela, ljeti se radije okrećemo brzim obrocima s puno okusa. Upravo to nudi aromatična tjestenina s cherry i sušenim rajčicama, rikulom i parmezanom. Ovo jelo je dovoljno konkretno da bude glavni obrok, ali i dovoljno lagano da u njemu uživate na vrućinama.       Šarena ljetna tjestenina s rajčicama i rikulom     Sastojci:   500 g tjestenine 4 žlice maslinova ulja 300 g cherry rajčica, prepolovljenih 70 g rikule 3 režnja češnjaka 50 g sušenih rajčica 125 ml povrtnog temeljca 50 g ribanog parmezana žličica suhog timijana sol i papar     Priprema:   Na ulju u velikoj tavi kratko popržite protisnuti češnjak i timijan dok ne zamirišu. Dodajte cherry rajčice i narezane sušene rajčice. Pirjajte uz miješanje 3-4 minute, dok rajčice ne počnu pucati. Ulijte povrtni temeljac i pustite da lagano kuha još 10 minuta. Po pot...

Ljetni sendvič s rajčicama gotov za 3 minuta     Dobra rajčica, par sastojaka i ručak je riješen. Bez kuhanja i kompliciranja… Samo guštanje! isprobaj naš recept za sendvič s rajčicom.       Ljetni sendvič s rajčicama gotov za 3 minute     Sastojci:   sourdough kruh 2 kriška  provolone 2 kriška svježi bosiljak 0,50 šalica  avokado 0,50 kom rajčica 2 kom  sol 1 prstohvat       Priprema:   Tostiraj kruh dok ne postane zlatno-smeđ. Na svaku krišku stavi sir, zatim listove bosiljka. Na bosiljak složi ploške avokada, a na njih ploške rajčice. Na kraju sve lagano posoli. I uživaj!   Pripremila: Ivana Matas    

Salata od rajčica     Salata od rajčica  ljetna je klasika koja se jede u brojnim hrvatskim kućanstvima kao prilog drugim jelima – uz meso, ribu i povrće.       Salata od rajčica   Sastojci:   1 kg svježih rajčica 120 g feta sira 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 2 žlice meda 1 mali luk 1 žlica vinskog octa ½ čajne žličice senfa Dijon sol i papar po želji začinsko bilje po želji         Priprema:   1.      Ako ne volite ljuti sirovi luk u salati, očistite ga, narežite na tanke kriške i stavite u ledenu vodu na oko 10 minuta. Potom ga ocijedite i dobro posušite papirnatim ručnikom. 2.     U velikoj zdjeli pomiješajte ocat, med i senf, pa postupno dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje uz neprestano miješanje dok ne dobijete emulziju. Posolite i poparite po želji. 3.     U ...

Domaća šalša od svježih rajčica     Svježe, slatke, pomalo kisele, aromatične i sočne, rajčice u ovom periodu godine dostižu svoj vrhunac i doslovno nas mame da ih pripremimo u svim mogućim varijacijama. Dok se mnogi bacaju na pripremu zimnice, mi ipak najviše volimo iskoristiti ljetne rajčice odmah.       Domaća šalša od svježih rajčica   Sastojci:   2 kg zrelih rajčica 5 režnja češnjaka 60 ml maslinovog ulja 1 žlica šećera Sol i svježe mljeveni crni papar Svježi bosiljak Tjestenina po izboru (špageti, linguine ili fusilli)       Priprema:   U velikom loncu zakuhajte vodu. Rajčicama zarežite malu križnu oznaku na dnu i kratko ih ubacite u kipuću vodu (oko 30 sekundi), zatim ih prebacite u hladnu vodu. Ogulite im kožu i narežite ih na kockice, pazeći da sačuvate i sok. U tavi zagrijte nekoliko žlica maslinov...

Tjestenina s tunom u umaku od rajčica     Rajčice su bogat izvor vitamina C koji je jako važan za proizvodnju kolagena. Čak i samo jedna rajčica u vašem jelu može do 30 posto pridonijeti proizvodnji kolagena.  Uživajte!       Tjestenina s tunom u umaku od rajčica   Sastojci:   • 2 konzerve pelata • 2 konzerve tunjevine • češnjak • maslinovo ulje • masline • 400 g tjestenine (fusili ili penne)       Priprema:   Na malo maslinova ulja popržite češnjak. Čim zamiriši dodajte pelate i kuhajte oko pet minuta. Ocijedite tunjevinu i dodajte na pelate. Posolite i promiješajte te kuhajte još pet minuta. Dodajte masline i peršin. Skuhajte tjesteninu po uputama na pakiranju. Kuhanu tjesteninu prelijte umakom od tunjevine i pelata s maslinama.     Pripremila: Ivana Matas 

Bruschette s rajčicom i bosiljkom     Bruskete su savršene za lagani ručak  na terasi, predjelo za druženja s prijateljima, ali i kao snack za one dane kad ne želimo dugo ostajati u kuhinji. Osim što ih je lako pripremiti, idealne su za iskorištavanje domaćih, sočnih rajčica koje se polako počinju pojavljivati na tržnicama.     Bruschette s rajčicom i bosiljkom   Sastojci:   1 svježi baget (ili ciabatta) 3 zrele rajčice (ili šaka cherry rajčica) 1 režanj češnjaka Svježi bosiljak Maslinovo ulje Sol i svježe mljeveni papar Opcionalno: mozzarella ili burrata     Priprema:   Kruh narežite na tanke kriške i kratko tostirajte na tavi ili u pećnici dok ne postane hrskav. Rajčice nasjeckajte na sitne kockice. Ako koristite cherry rajčice, dovoljno ih je prerezati na četvrtine. Dodajte nekoliko listova svježe narezanog bosi...

Slatko zelje s rajčicom   Radi se o varivu za koje je potreban samo  kupus i rajčica te naravno luk i začini . U varivo možete dodati i mrkvu, iako nije obavezno. Ovo je jedno od  jeftinijih jela na žlicu , a jako paše nakon napornog radnog dana.       Slatko zelje s rajčicom   Sastojci:   1 glavica kupusa 1 glavica luka 1 veća mrkva malo ulja 3 dl pasirane rajčice ili soka od rajčice sol, papar       Priprema:   Popržite luk   Na ulju popržite sitno nasjeckani luk. Dodajte mrkvu narezanu na kolutove.        Narežite kupus Opranu glavicu kupusa narežite na veće komade, pa dodajte povrću i zalijte otprilike toliko da prekrije pripremljeni kupus, oko 2 čaše vode.    Kuhajte Kuhajte na laganoj vatri uz dolijevanje vode toliko da kupus uvijek bude prekriven.    Dodajte rajčicu Kada je kupus lijepo omekšao ...