Ivana

Marlenka tart  Ako postoji kolač koji spaja nostalgiju, toplinu i raskoš – to je Marlenka. Ova legendarna torta, nastala iz armenske tradicije, osvojila je srca diljem Europe svojim slojevima medenih kora i bogatom kremom od kondenziranog mlijeka. Karakterističan miris meda, orašastih plodova i karamelaste kreme čini ju neodoljivom poslasticom koja kao da grije dušu svakim zalogajem. Marlenka tart  Sastojci: Za koru: 150 g maslaca 4 žlice meda (oko 80 g) 130 g šećera 1 jaje 1 žličica sode bikarbone 340 g glatkog brašna 70 g mljevenih oraha (možete zamijeniti bademima ili lješnjacima) Za kremu: 200 g mascarpone sira 70 g zaslađenog kondenziranog mlijeka Sok i korica pola naranče 1 žlica meda 50 g milerama (24% mliječne masti) Za orahe u medenoj glazuri: 100 g pečenih, sjeckanih oraha 2 žlice meda 1 žlica maslaca (oko 20 g) 2 žlice kondenziranog mlijeka Prstohvat soli Ganache od bijele čokolade i sira: 200 g bijele čokolade 100 ml slatkog vrhnja 50 g mascarpone ...

Tart od maka s glazurom od limuna  Pita od maka s glazurom od limuna savršen je desert za sve ljubitelje klasičnih okusa s osvježavajućim notama. Sočno tijesto, bogat nadjev i lagano kiselkasta limunska glazura čine kombinaciju koja oduševljava svaki put kada se poslužuje. Tart od maka s glazurom od limuna  Sastojci: Z a tijesto: 250 g glatkog brašna 125 g maslaca, hladnog i narezanog na kockice 70 g šećera u prahu 1 jaje Prstohvat soli Za nadjev: 150 g mljevenog maka 150 ml mlijeka 100 g šećera 2 žlice meda 1 jaje 50 g maslaca, otopljenog 1 žličica vanilin šećera Prstohvat soli Za glazuru od limuna: 100 g šećera u prahu 2-3 žlice svježeg limunovog soka Priprema: U zdjeli pomiješajte brašno, šećer u prahu i prstohvat soli. Dodajte hladni maslac i rukama utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Umiješajte jaje i zamijesite glatko tijesto. Oblikujte kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. U malom loncu zagrijte mlijeko i...

Brownie tart  Brownie tart spoj je to dva slatka svijeta koji se savršeno nadopunjuju: guste, intenzivne čokoladne smjese koja se topi pod žlicom i prhke, zlatne baze koja daje ravnotežu svakom zalogaju. Iako su na prvu neobičan spoj jer smo navikli tart jesti s kremastim završetkom, a često i dodatkom svježeg voća, morat ćete nam vjerovati da je ova kombinacija itekako dobra. Spoj bogate,  fudge  (guste i sočne) teksture brownieja s prhkim dnom tipičnim za tart (ili onim od keksa), kao stvoren je za trenutke kada baš želimo slatko i kada si baš dopustimo uživanje bez da pazimo na svaki zalogaj. Brownie tart  Sastojci: Za prhko tijesto: 230 g brašna 30 g bademovog brašna (ili mljevenih badema) 100 g kristal šećera 1 jaje 110 g maslaca prstohvat cvijeta soli 1 vrećica vanilin šećera Priprema: U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, cvijet soli i bademovo brašno. Dodajte maslac sobne temperature narezan na kockice, ...

Tart s kruškama i orasima  Osim brzinskih kroasana, pizzeta i jastučića s čoko punjenjem, s lisnatim možete pripremiti i odličan tart s karameliziranim kruškama. Ako dodate šaku nasjeckanih oraha i kuglicu sladoleda, ukućani će biti oduševljeni.  Tart s kruškama i orasima  Sastojci: 400 g krušaka 4 žlice šećera 2 žlice suncokretova ulja 80 g oraha paket razvaljanog lisnatog tijesta (250 g) Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Kruške ogulite, prerežite, odstranite im koštice i meso narežite na kriške debljine 1 cm. U kalupu za pitu na štednjaku karamelizirajte šećer do zlatnosmeđe boje, dodajte narezanu krušku, ulje i orahe ili pinjole pa ih dobro pomiješajte s karamelom, a kruške lepezasto složite po dnu kalupa. Lisnato tijesto stavite preko nadjeva i rubove drškom kuhače pritisnite prema dolje. Pecite pitu u pećnici oko 25 min dok ne porumeni. Tada je izvadite, ostavite da se ohladi pa je oprezno izvadite na tanjur za kolače. Pripremila: Ivana Matas...