Ivana

Pandoro  Pandoro i panettone dva su najpoznatija talijanska božićna kolača, no itekako se razlijuju, od podrijetla do okusa. Oba se kolača poslužuju tijekom božićnih blagdana i dio su talijanske gastronomske tradicije koju talijanske obitelji prenose generacijama. Panettone, visoki dizani slatki kruh koji ima okus poput kolača simbol je Italije i Božića. Od renesansnih početaka pa sve do 20. stoljeća, tu je poslasticu u obliku   kupole   bilo teško pronaći izvan Milana, u kojem je nastao, a danas ga voli cijeli svijet. Pandoro  Sastojci: Prvi korak - biga (predtijesto): 60 g brašna za kruh 1/4 žličice suhog kvasca (1 g) 45 ml vode (sobne temperature) Drugi korak: 120 g brašna za kruh 50 g šećera 1/2 žličice suhog kvasca (2 g) 2 velika jaja (sobne temperature) Treći korak: 240 g brašna za kruh 100 g šećera 45 ml vode (sobne temperature) 1 žlica ekstrakta vanilije 2 velika jaja (sobne temperature) 170 g omekšalog maslaca šećer u prahu za posipanje 1 žl...