GRUZIJSKA PIZZA - FINO NADJEVENO TIJESTO 🍕
Gruzijska pizza - fino nadjeveno tijesto Postoji više varijanti ovog jela, a mi vam donosimo provjereni recept za vjerojatno najpoznatiju – tradicionalni adžarski kačapuri – u obliku brodića i s jajem na vrhu. Gruzijska pizza Sastojci: Tijesto 300 g glatkog brašna 180 ml mlakog mlijeka 5 g suhog kvasca (ili 15 g svježeg) 1 čajna žličica šećera 1/2 čajne žličice soli 1 žlica ulja Nadjev 300 g sira (idealno suluguni ili mješavina mozzarelle i feta sira) 50 ml mlijeka 3 jaja (1 za smjesu + 1 za svaki kačapuri) 20 g maslaca Priprema: U mlakom mlijeku razmutite kvasac, šećer i žlicu brašna. Ostavite 10 minuta da se aktivira. U većoj zdjeli pomiješajte brašno i sol, zatim dodajte kvasac i ulje. Zamijesite glatko tijesto – treba biti mekano, ali ne ljepljivo. Po potrebi dodajte malo brašna. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu oko 1 sat, dok se volumen ne udvostruči. Sir naribajte ili usitnite vilicom. Dodajte mlijeko i jedno jaje te sve dobro miješajte dok ne dob...