Ivana

Jogurt uštipci sa sirom i šunkom  Ako tražite ideju za doručak koji je gotov za čas, a oduševit će sve za stolom, isprobajte ove mekane i prozračne   jogurt uštipke sa sirom i šunkom. Savršeni su dok su topli, uz omiljeni umak ili salatu, a toliko su jednostavni da će vam odmah uspjeti. Jogurt uštipci sa sirom i šunkom  Sastojci: 2 jaja 220 ml jogurta 420 g brašna ½ žličice soli ½ žličice šećera 7 g praška za pecivo 150 g šunke 100 g sira 10-ak listova rikule (može i mladi špinat ili peršin) Priprema :   U posudi umutite jaja, dodajte jogurt, sol i šećer. Umiješajte meko brašno i prašak za pecivo, pa sve kratko promiješajte. Dodajte naribanu salamu i sir te nasjeckanu rikulu. Sve dobro sjedinite i kratko umijesite rukama – samo toliko da dobijete glatko tijesto (minutu-dvije). Tijesto ostavite da odstoji 15 minuta prekriveno kuhinjskom krpom. Potom ga na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte na debljinu od oko 1 cm i izrežite na pravokutnike. Uštipke pržite u ...

Pileći kroketi punjeni sirom i šunkom     Pohani pileći kroketi sa šunkom i sirom brz su i neodoljiv zalogaj koji će oduševiti sve. Hrskava korica, sočna piletina te otopljeni sir i šunka čine savršenu kombinaciju. Dobar tek!       Pileći kroketi punjeni sirom i šunkom   Sastojci:   ·        pileća prsa 400 g ·        jaje 1 kom ·        krušne mrvice 60 g ·        listići svježeg peršina 0,50 šalica ·        šunka 40 g ·        sir 40 g ·        sol ·        svježe mljeveni crni papar ·        brašno ·        jaje ·      ...

Zapečeni krumpiri sa šunkom i preljevom od vrhnja i sira       Zapečeni krumpiri uvijek su hit! Isprobajte ove obogaćene šunkom i sočnim rastopljenim preljevom. Dobar tek!       Zapečeni krumpiri sa šunkom i preljevom od vrhnja i sira     Sastojci:   • 6 šnita šunke u ovitku • 6 krumpira srednje veličine • 100 g ribanog sira • sol i papar     Preljev:   • 180 g kiselog vrhnja • 100 g krem sira • 1 ljutika • 2 režnja češnjaka • peršin • 60 ml povrtnog temeljca       Priprema:   Krumpire ogulite i zarežite kao harmoniku. Ispred i iza svakog krumpira stavite po jednu kuhaču pa tako zarezujte kako ne biste prerezali krumpire do kraja. Stavite ih u hladnu vodu, posolite i kuhajte oko 15 minuta da su otprilike napola kuhani. Sitno nasjeckajte ljutiku, češnjak i peršin. U zdjelicu dodajte kiselo vrhnje, krem sir, ljutiku, češnjak i ...

Domaća i rolana u mrežici  - koliko dugo se kuha šunka?     Šunka zauzima središnje mjesto na uskrsnom blagdanskom stolu – zajedno s pincom, kuhanim jajima, francuskom salatom, lukom i rotkvicama.     Kako skuhati domaću šunku? Domaća šunka od svinjskog buta koja je sušena na zraku i lagano dimljena, a kakva se može kupiti po hrvatskim mesnicama kuha se onoliko koliko je teška. Primjerice, šunka od četiri kilograma mora se kuhati četiri sata. Domaća šunka se prethodno namoči u hladnoj vodi kako bi se izvukao višak slanosti iz nje. Ako nije rolana, dobro ju je povezati konopcem da zadrži oblik tijekom termičke obrade. Šunka  se stavlja u lonac s hladnom vodom (do vrha da se prekrije komad mesa) i lagano zagrijava na umjerenoj temperaturi te termički obrađuje ovisno o njezinoj težini i veličini. U Slavoniji se uz vodu stavlja i bijelo vina – otprilike trećina vode zamijeni se za vino, a u mnogim hrvatskim kućanstvima dodaje i l...

Zašto jedemo šunku i jaja na Uskrs?     Šunka, jaja, mladi luk, rotkvice, hren, francuska salata... Sve je to dio brojnih uskrsnih stolova. No jeste li se ikada pitali zašto na Uskrs jedemo šunku i jaja?       Zašto jedemo šunku na Uskrs? Međutim, kako je tijekom Drugog svjetskog rata vuna postala vrlo popularna tkanina, ubijalo se sve manje janjadi, a time je postalo dostupno i mnogo manje mesa za  Uskrs  nego u prošlosti.   Prema  babilonskom mitu,  božica Ishtar je s Baalom, bogom Sunca, začela sina Tammuza. Njega je pak u šumi ubila divlja svinja nakon čega je božica narodu naredila da se svake nedjelje jede svinjetina. Jednom godišnje obilježavala se njegova smrt čemu je prethodilo 40 dana posta, što se može povezati s 40 dana korizme.     Zašto jedemo jaja na Uskrs? Velik dio uskršnjeg obroka čine i jaja. Jaja su tradicionalno vezana uz  ponovno rođenje, pomlađivanje i besmrt...

Zapečeni kroasani s jajima, šunkom i sirom     U današnjem užurbanom ritmu života svi tražimo recepte koji su brzi, jednostavni, a opet ukusni i hranjivi. Pronašli smo recept koji savršeno spaja praktičnost s domaćim okusima, idealan je za doručak, brunch ili lagani obrok tijekom dana.  Kombinacija jaja, šunke, sira i kroasana   daje sočan i bogat zalogaj koji će zadovoljiti i glad i nepce.     Zapečeni kroasani s jajima, šunkom i sirom   Sastojci: 6 kroasana 12 jaja šunka ribani sir sol, papar, vlasac, začini po izboru       Priprema: Krosane prerežite na pola i rasporedite ih u kalupe za muffine. Udubite sredinu svakog kroasana. U svaki kroasan ubacite 1 jaje te ga pospite nasjeckanom šunkom i naribanim sirom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, 15-20 minuta. Nakon 15 minuta možete prerezati jedan kroasan d...

Hladna salata od tjestenine i šunke     Hladna salata na bazi tjestenine odličan je izbor za ručak ili večeru kad se temperature povise u termometru i ne da nam se kuhati baš svaki dan.       Hladna salata od tjestenine i šunke   Sastojci: 250 g sitne tjestenine 200 g kuhane šunke 200 g majoneze 120 g punomasnog sira poput gaude 100 g graška 1-2 stapka celera 1 žlica dijon senfa 1 žlica jabučnog octa 1 žlica šećera sol i papar po želji mladi luk po želji     Priprema: 1.      Skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju u vrućoj zasoljenoj vodi. Pred kraj kuhanja u lonac s tjesteninom dodajte i grašak i kratko ga prokuhajte. Ocijedite tjesteninu i grašak i stavite sa strane da se ohladi. 2.     Narežite šunku, sir i stapke celera na kockice otprilike iste veličine i pomiješajte je s ohlađenom tjesteninom. Dodajte i sitno ...

Tradicionalni recept za šunku u kruhu     Hrskava korica kruha savršeno nadopunjuje sočnost šunke, stvarajući kombinaciju kojoj je teško odoljeti. Osim klasične verzije s dizanim tijestom, danas postoje brojne moderne varijacije – od lisnatog tijesta, dodatka sira i začina, pa sve do integralnih i pivskih varijanti. Bez obzira na odabir, jedno je sigurno: šunka u kruhu uvijek će biti zvijezda blagdanskog stola!       Tradicionalni recept za šunku u kruhu   Sastojci:   1 kg kuhane ili dimljene šunke 500 g glatkog brašna 1 kocka svježeg kvasca (40 g) ili 1 vrećica suhog kvasca 2 dcl mlijeka 1 žličica šećera 1 žličica soli 2 žlice maslinovog ulja 1 jaje (za premazivanje)         Priprema:     Priprema tijesta U toplom mlijeku otopite kvasac sa šećerom i ostavite da se zapjeni. U zdjeli pomiješajte brašno i sol, dodajte kvasac i maslinovo...