Ivana

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/vegan-ragu-recept---952264.html Veganski ragu  Ragu je gusto začinjeno jelo od nekoliko vrsta mesa i povrća kuhana u umaku, a koja se tradicionalno u Italiji poslužuje uz tjesteninu. Ragu alla bolognese, primjerice, jedno je od takvih jela. Veganski ragu  Sastojci: 800 ml rajčica iz konzerve 800 ml vode 250 g suhe zelene leće 250 g bijelih šampinjona 250 g smeđih šampinjona 100 ml crnog vina 30 g sušenih vrganja 3-4 češnja češnjaka 2 mrkve 2 stabljike celera 1 luk 1 žlica koncentrata rajčice 1 čajna žličica umaka od soje 1 čajna žličica miso paste nekoliko grančica timijana po želji biljno ulje po želji sol i papar po želji Priprema: Sušene vrganje prelijte s 800 mililitara kipuće vode i pustite da se namaču oko 10 minuta. Za to vrijeme zagrijte nešto ulja u loncu te na njemu prepirjajte nasjeckani luk, mrkve i celer – pirajajte ih oko 7 do 10 minuta dok povrće ne omekša. Dodajte nasjeckani češnjak i nastavite pi...