MUŠKATNA TIKVA PUNJENA KVINOJOM
https://skuhaj.story.hr/Recepti/Predjelo/a5321/zapecena-bundeva-punjena-kvinojom.html MUŠKATNA TIKVA PUNJENA KVINOJOM Sastojci: • 2 manje tikve oko 1 kg • 120 g nekuhane kvinoje • 230 ml vode ili povrtne juhe • 2 žlice ulja • 2 žličice mljevenog češnjaka • 1 sitno nasjeckana ljutika • 120 g sitno narezane paprike • 1 žličica začinskog bilja • sol i papar • 80 g suhih brusnica • 60 g naribanog parmezana • nasjeckano lišće peršina Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Tikve oštrim nožem uzdužno prepolovite i izvadite sjemenke te stavite u lim obložen papirom za pečenje. Budući da će se peći i puniti nije ih potrebno oguliti. Premažite ih uljem, začinite solju i paprom i pecite 45 do 50 minuta dok ne omekšaju. Dok se tikve peku pripremite nadjev. Zakuhajte vodu s malo soli, dodajte kvinoju pa kuhajte dok se ne osuši i skuha. Pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta pa rahlite vilicom. U velikoj tavi ...