Ivana

Sočni mesni muffini s hrskavom pancetom     Kad pomislite na muffine, vjerojatno vam prvo na pamet padnu slatke verzije s čokoladom ili voćem. Umjesto toga, donosimo recept za mesnu varijantu koju možete poslužiti u svečanim prilikama ili brzinski pripremiti za sebe i ukućane. Baziraju se na dvije vrste mesa, gljivama i aromatičnim začinima.       Sočni mesni muffini s hrskavom pancetom   Sastojci:   300 g filea pilećeg zabatka 200 g mljevene junetine 150 g šampinjona veća glavica luka 2 režnja češnjaka jaje 30 g maslaca prstohvat muškatnog oraščića 250 g pancete narezane na tanke ploške sol i crni papar mediteranski začinski po želji (ružmarin, kadulja, origano…)     Priprema:   Gljive, luk i češnjak sitno nasjeckajte pa ih kratko pirjajte na maslacu dok ne omekšaju. Ostavite da se ohlade. File pilećeg zabatka nasjeckajte na komadiće ili usitnite u sjeckalici. U većoj zdjeli pomi...

Muffini s makom i limunom    Vrijeme je da u svoje vjerne recepte za muffine ubaciš još jednu verziju! Svježi sok limuna i njegova korica zasigurno su nešto što će te razbuditi i oraspoložiti - ujutro ako je riječ o doručku ili u popodnevnim satima ako je riječ o desertu.   Sastojci:   • 250 g brašna • 150 g šećera • 4 žlice maka  • 2 žličice praška za pecivo  • 1 žličica sode bikarbone  • 1/2 žličice soli • 2 jaja • 250 g jogurta • 4 žlice ulja • 1 žlica naribane limunove korice  • 80 ml limunova soka  • 3 žlice šećera          Priprema:   Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a kalupe za muffine namastite i pobrašnite.    Pomiješajte brašno, 150 g šećera, mak, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.   U posebnoj posudi izmiksajte jaja, jogurt, ulje i limunovu koricu pa lagano umiješajte suhe sastojke.    Ulijte ...

Lažni muffini     Muffini  su jedni od  najjednostavnijih kolača, ali postoji još jednostavnija i brža verzija ! Radi se o lažnim muffinima od samo dva sastojka i koji se ne peku u pećnici. Nevjerojatno su čokoladni i sočni, a treba im samo pola sata da se ohlade u hladnjaku.       Lažni muffini   Sastojci:   ·        2 zrele banane ·        150 g crne čokolade ·        kokos za ukras (po želji)     Priprema:   Banane izgnječite u blenderu ili sjeckalici da dobijete gustu smjesu. Otopite čokoladu u mikrovalnoj i dodajte je bananama. Dobro promiješajte. Smjesu izlijte u kalup za muffine i ostavite u hladnjaku pola sata. Po želji ukrasite kokosom.     Pripremila: Ivana Matas