FRITATA S TIKVICAMA I SIROM
Fritata s tikvicama i sirom Fritata je talijansko jelo na bazi jaja i drugih sastojaka po želji – pripremiti se može s dodatkom sira, povrća, mesa i ribe. Peče se na tavi, a dovršava u pećnici, pa se obično priprema u posuđu od lijevanog željeza koje se može staviti na štednjak i u pećnicu. Fritata s tikvicama i sirom Sastojci: 8 jaja 150 g tikvica 125 ml mlijeka 100 g naribanog tvrdog sira 1 manji luk 1-2 češnja češnjaka biljno ulje po želji sol i papar po želji dimljeni losos po želji svježe začinsko bilje po želji Priprema: U velikoj zdjeli mutite jaja i mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu. Posolite i popaprite po želji te umiješajte dvije trećine naribanog sira. U većoj tavi od lijevanog željeza zagrijte malo ulja po želji pa na njemu pirjajte luk i češnjak nekoliko minuta, dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Pripazite da vam češnjak ne izgori. Potom ulijte smjesu na bazi jaja. Preko jaja stavite tikvice narezane na kolute, posolite ih i poparite po želj...