Ivana

Grilane mahune s mozzarellom i krušnim mrvicama s limunom Abšmalcane mahune ili mahune na maslacu s krušnim mrvicama mnogima su jedno od dražih jela iz djetinjstva. Naziv ovog jela korijene vuče iz njemačke riječi abschmalzen što znači zapržen s maslacem. Poslužite ih kao glavno jelo uz salatu ili kao prilog uz jelo po izboru. Grilane mahune s mozzarellom i krušnim mrvicama s limunom  Sastojci za četiri osobe: 400 g mahuna  200 g sira mozzarelle  2 žlice maslinova ulja  1 žlica maslaca  2 češnja češnjaka  120 g panko mrvica  1 limun, sok i naribana korica  Sol i papar  Priprema: Operite mahune i ako želite odrežite im krajeve. Ako su duže možete ih prerezati na pola. Blanširajte ih u kipućoj posoljenoj vodi 3 - 4 minute, zatim ih ocijedite i odmah prebacite u hladnu vodu s ledom kako bi zadržale boju i hrskavost. Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Premažite mahune jednom žlicom maslinova ulja, malo ih posolite i pecite 4 - 5 ...

Grilani patlidžani s pečenim rajčicama, burratom i krušnim mrvicama  Patlidžan je jedna od namirnica kojima mnogima nije baš draga, no zbog bogatog nutritivnog sastava, svakako biste je trebali uvrstiti u jelovnik. U nastavku potražite recept za jelo kao stvoreno za kasne ljetne dane – grilani patlidžani u kombinaciji s pečenim rajčicama, burratom i posipom od krušnih mrvica. Grilani patlidžani s pečenim rajčicama, burratom i krušnim mrvicama  Sastojci: 700 g cherry rajčica žlica balzamičnog octa pola žličice šećera (po želji) sol i papar 5 režnjeva češnjaka 3 patlidžana 120 ml maslinovog ulja 150 g svježih krušnih mrvica šaka svježeg bosiljka ili peršina 30 g naribanog parmezana 225 g burrate (2 kugle, svaka podijeljena na četvrtine) Priprema: Zagrijte pećnicu na 190°C. U veću posudu za pečenje stavite rajčice i četiri zgnječena režnja češnjaka. Prelijte s dvije žlice maslinovog ulja, dodajte balzamični ocat i šećer te posolite i popaprite. Dobro promiješajte...

Knedle s marelicama i krušnim mrvicama     Iskoristite marelice za pripremu jednog od najpoznatijih ljetnih deserata na ovim prostorima. Naravno, u pitanju su knedle od krumpirova tijesta koje se pune marelicama. U slast!       Knedle s marelicama i krušnim mrvicama   Sastojci za deset knedli:   10 manjih marelica 30 dag krumpira 15 dag oštrog brašna 5 dag maslaca 1 jaje prstohvat soli i šećera 5 dag krušnih mrvica par žlica ulja         Priprema:   Operite marelice.  Svaku marelicu nožem lagano zarežite po iscrtanom udubljenju sa strane, pažljivo rastvorite kako ih ne biste prepolovili i izvadite košticu.   Krumpir ogulite, narežite na manje kockice i stavite kuhati u posoljenu vodu.  Kada je krumpir kuhan, dodajte u njega maslac narezan na tanke šnite pa sve zajedno gnječite vilicom, gnječilicom za krumpir ili š...

Pohana piletina bez brašna i krušnih mrvica     Kada se zaželite fine pohane piletine, ovaj je recept pravi izbor. Pileća prsa se inače paniraju s jajima, brašnom i krušnim mrvicama – no u ovom receptu to nije slučaj.       Pohana piletina bez brašna i krušnih mrvica   Sastojci:   4 pileća prsa 100 g naribanog parmezana 30 g maslaca 1 veliko jaje 1 čajna žličica češnjaka u prahu 1 čajna žličica vode biljno ulje za pečenje sol i papar po želji       Priprema:   1.      Otkoštena pileća prsa istucite batom kako biste dobili četiri odreska debljine oko jednog centimetra. Posolite ih i popaprite po želji. 2.     U zdjelici pomiješajte jaje, češnjak u prahu i jednu žlicu vode. Uvaljajte piletinu u jaja, a potom u naribani parmezan. Parmezan utisnite na površinu mesa da se što bolje zalijepi. 3.     Ra...

Odresci od cvjetače u maslacu s kaparima i krušnim mrvicama     Kupus  je jedna od najpopularnijih zimskih namirnica, posebno kiseli, ali kad planirate jelovnik nikako nemojte zanemariti  cvjetaču, kelj, brokulu i  prokulice .  Povrće iz porodice kupusnjača može se pripremiti na razne načine, a najčešće ih jedemo u  varivima . Cvjetača je popularna i  pohana ili pržena,  a najčešće se poslužuje kao prilog ili predjelo ili pak vegetarijansko glavno jelo.       Odresci od cvjetače u maslacu s kaparima i krušnim mrvicama     Sastojci:   ·        2 glavice cvjetače ·        200 ml maslinovog ulja ·        300 g maslaca ·        200 g krušnih mrvica ·        vezica svježeg peršina, sitno nasjeckanog ·    ...