Ivana

Pašteta od gljiva s mirisom tartufa  Ovaj recept kombinira zemljani miris gljiva, punoću oraha, vrganja i maslaca i stvara raskošan namaz idealan za predjela ili pobogaćivanje okusa mesnim i drugim jelima.  Pašteta od gljiva s mirisom tartufa  Sastojci: 100 g oraha, ustitnjenih 200 g gljiva (mješavina šampunjona i vrganja, sitno nasjeckanih) 1 mali luk ili ljutika (sitno nasjeckana) 2 češnja češnjaka (mljevena) 100 g maslaca (omekšanog) 2-3 žlice maslinovog ulja ili ulja od tartufa 50 ml vrhnja za kuhanje sol (po ukusu) papar (po ukusu) malo ribanih tartufa, ružmarina ili timijana, po želji Priprema: Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk (ili ljutiku) i pirjajte dok ne postane staklast, oko 3-4 minute. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte još minutu dok ne zamiriše. Dodajte nasjeckane gljive u tavu i pirjajte dok ne puste vlagu i ne omekšaju, oko 8-10 minuta. Povremeno promiješajte kako se ne bi slijep...