Ivana

Vruća čokolada sa slanom karamelom i rumom  Prava zimska poslastica kojoj je teško odoljeti s dozom alkohola, slane karamele i toplog mliječnog okusa. Vruća čokolada sa slanom karamelom i rumom  Sastojci: 25 ml tamnog ruma 2 žličice guste karamele) 150 ml punomasnog mlijeka 50 g mliječne čokolade, nasjeckane Priprema: U maloj zdjelici pomiješajte rum i karamelu dok ne dobijete glatku smjesu. Zagrijte mlijeko do laganog vrenja. Maknite s vatre, dodajte nasjeckanu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Vratite kratko na vatru da se ugrije, zatim umiješajte karamelu s rumom i dodajte prstohvat krupne morske soli. Ulijte u šalicu i poslužite odmah. Pripremila: Ivana Matas 

Slana pita od bundeve s gotovim korama  Kad zahadi, bundeva postaje kraljica tanjura, i bojom i okusom, ali i dobrobitima koje ima za zdravlje. Bundeva pruža slast kremastim juhama, odličan je prilog mesu, a nezaobilazna je i u kolačima. No mnogi je najviše vole upravo u slatkim i slanim pitama.    Slana pita od bundeve s gotovim korama  Sastojci: 500 g tikve Gotove kore za pitu 150 g svježeg sira 2 – 3 jušne žlice kiselog vrhnja 2 jaja 3 jušne žlice otopljenog maslaca crni papar sol 2 – 3 jušne žlice griza. Priprema: Tikvu grubo naribajte, a potom je ostavite 10 minuta da pusti vodu. Potom, pomiješajte jaja, vrhnje, sol, papar i sir s tikvom, a ako je smjesa rijetka dodajte krušne mrvice koje će upiti tekućinu. Punite kore nadjevom i zarolajte u obliku pužića te položite u okruglu posudu za pečenje. Gornju koru premažite još uljem ili maslacem. Pecite na 200 °C oko 35 minuta dok ne dobije lijepu boju. Prije posluživanja po želji prelijte po piti još malo...

Keksi od jabuke i slane karamele  Keksi od jabuke i slane karamele su idealan spoj slatkih sastojaka, toplih jesenskih začina i nježnih slanih nota. Ovi mekani keksi sadrže karamelizirane komadiće jabuka, bogate začine poput cimeta i muškatnog oraščića, te završni preljev od slane karamele koji im daje poseban šarm. Jednostavni su za pripremu, a rezultat je neodoljiv desert koji će osvojiti sve ljubitelje jesenskih okusa. Keksi od jabuke i slane karamele  Sastojci za kekse: 226 g maslaca, omekšanog 200 g bijelog šećera 100 g smeđeg šećera 1 žličica vanilin šećera 2 velika jaja 390 g glatkog brašna 1 žličica praška za pecivo 1 žličica sode bikarbone 1/4 žličice soli 1 i 1/4 žličice mljevenog cimeta 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića Sastojci za filu od jabuka: 4 velike jabuke, oguljene i narezane na kockice (oko 775 g) 60 g neslanog maslaca 1 žličica limunovog soka 100 g smeđeg šećera 1 i 1/2 žličice mljevenog cimeta 1/2 žličice mljevenog muškatnog orašči...

Slana pita s gljivama i sirom  Slane pite od finog tijesta s bogatim nadjevom na bazi povrća i mesa popularno su jelo u Velikoj Britaniji, a pogotovo tijekom jeseni i zime. Ovaj tip jela provjereno će vas zasititi i utopliti u hladan dan. Slana pita s gljivama i sirom  Sastojci: Sastojci za nadjev: 400 g miješanih gljiva 330 ml svijetlog piva 300 g ljutike 250 ml vruće vode 180 kuhanih i oguljenih kestena 5 grama sušenih gljiva 3 žlica kukuruznog škroba 2 žlice koncentrata rajčice 2 lovorova lista 2-3 češnja češnjaka 1 povrtna kocka 1 žlica smeđeg šećera 1 čajna žličica sušenog timijana biljno ulje sol i papar Sastojci za tijesto: 300 g glatkog brašna 100 ml suncokretovog ulja 5-6 žlica hladne vode 1 žlica biljne zamjene za mlijeko 1 čajna žličica sitne morske soli Priprema: Stavite sušene gljive u manju posudu i prelijte ih s 250 mililitara vruće vode. Pokrijte posudu i stavite je sa strane da se gljive hidriraju. U većoj tavi zagrijte nešto biljnog ulja pa na nje...