SALATA OD PATLIDŽANA S MENTOM I PINJOLIMA 🍆 🥗
Salata od patlidžana s mentom i pinjolima Salata od patlidžana jednostavno je ljetno jelo koje savršeno spaja sezonske okuse i arome. Osnova su naravno patlidžani koje ćemo prepeći kako bi izgubili vodu i gorčinu, a okus salate bit će puniji zahvaljujući crnim maslinama i pinjolima. Metvica će svojim čarobnim okusom dati čitavom jelu puno svježine , a slatkasto-kiselkasti preljev će uz vrlo malo truda od obične salate napraviti fantaziju. Salata od patlidžana s mentom i pinjolima Sastojci: Za salatu: 2 patlidžana, narezana na kolute debljine 1 centimetar 2 žlice maslinovog ulja 25 g pinjola, preprženih 50 g fete, izmrvljene 1 šaka crnih maslina, bez koštice 1 šaka peršina, nasjeckanog 1 šaka metvice, samo listići Za preljev: 1 mala ljutika, sitno nasjeckana 1 žlica dijon senfa 1½ žlice bijelog...