Ivana

Grilane smokve s grčkim jogurtom i pistacijama  Smokve su mnogima omiljena ljetna poslastica, a u kombinaciji s medom, cimetom i grčkim jogurtom mogu poslužiti kao fini doručak ili osvježavajući desert. Priprema je zaista jednostavna i oduzet će ti maksimalno 10-ak minuta, Grilane smokve s grčkim jogurtom i pistacijama  Sastojci za dvije osobe: 300 ml grčkog jogurta  4 smokve  1 žlica meda  1 žlica maslaca  30 g neslanih pistacija  1/2 žličice cimeta  Nekoliko listića svježe mente  Priprema: Smokve operite i popola prerežite. Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri pa na njega stavite smokve okrenute prerezanom stranom prema dolje. Pecite ih 2 - 3 minute dok ne omekšaju i karameliziraju se. Potom ih prelijte s pola žlice meda i pospite cimetom. U čaše ili zdjelice rasporedite grčki jogurt. Na vrh jogurta posložite grilane smokve pa ih pospite nasjeckanim pistacijama i preostalim medom. Ukrasite listićima svježe mente i o...

Piletina u pršutu s grilanim povrćem Imamo recept savršen za one trenutke vam se jede nešto poznato ali malo drukčije i nešto posebno fino ali brzo. Pileća prsa omotana pršutom i lijepo začinjena bit će jednako uspješna večera na kraju napornog radnog dana i nedjeljni ručak kojim želite impresionirati obitelj ili prijatelje. Piletina u pršutu s grilanim povrćem  Sastojci za dvije osobe: 2 pileća filea  4 tanke fete pršuta  100 g krem sira  1/2 žličice suhog origana  1/2 žličice soli  1/4 žličice papra  15 ml maslinova ulja  Za prilog: 1 tikvica srednje veličine  100 g cherry rajčica  15 ml maslinova ulja  1/2 žličice soli  1/4 žličice papra  Bosiljak za dekoraciju  Priprema: Pileće filee lagano zarežite po sredini kako biste napravili džepić za nadjev. Krem sir pomiješajte s origanom, soli i paprom te njime napunite piletinu. Svaki file posebno omotajte fetama pršuta i učvrstite čačkalicom ako bu...

Grilana pileća prsa sa salatom od bulgura  Bulgur je cjelovito zrno pšenice koje je izlomljeno i djelomično kuhano. Najčešće se koristi kao sastojak salate. Možete ga koristiti i umjesto riže ili drugih cjelovitih žitarica. Ovaj recept kombinira ukusnu i sočnu piletinu sa bulgurom kako bi rezultirao osvježavajućom salatom. Grilana pileća prsa sa salatom od bulgura  Sastojci za dvije osobe: Za piletinu: 2 pileća filea  2 žlice maslinova ulja  1/2 soka od limuna  1 češanj češnjaka  1/2 žličice mljevene paprike  1/2 žličice suhog origana  Sol i papar  Za salatu: 120 g bulgura  250 ml vode  100 g cherry rajčica crvenih i žutih  1 manja vezica peršina  1 žlica maslinova ulja  1/2 soka od limuna  Sol i papar  Priprema: U posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, češnjak, mljevenu papriku, origano, sol i papar. Time premažite pileća prsa i ostavite da se mariniraju 20 minuta. Za to vrijeme priprem...

Ražnjići od grilanog povrća  Kad se na roštilju pripremaju ražnjići od povrća, osobito kad se miješaju s mesom, najveći je problem tempiranje vremena pečenja jer mesu redovito treba više vremena nego povrću. Kako bi prevladali takve situacije, možete primijeniti tehniku pečenja režnjića od povrća u lađicama sačinjenima od aluminijske folije. Korak dalje je da se čitav ražnjić zatvori, čime se povrće u njemu, u stvari kuha, a dovršava se otvaranjem na zraku i premazivanjem uljem, kratko, na “otvorenoj vatri”. Ražnjići od grilanog povrća  Sastojci za četiri osobe: 1 srednje velika tikvica  1 crvena paprika  1 žuta paprika  1 manja glavica crvenog luka  8 cherry rajčica  150 g smeđih šampinjona  1 prepolovljena glavica češnjaka  3 žlice maslinova ulja  1 žlica umaka od soje  1 žlica limunovog soka  1/2 žličice suhog origana  1/2 žličice suhog timijana  1 prstohvat soli  1 prstohvat crnog papra  Ružm...

Grilane mahune s mozzarellom i krušnim mrvicama s limunom Abšmalcane mahune ili mahune na maslacu s krušnim mrvicama mnogima su jedno od dražih jela iz djetinjstva. Naziv ovog jela korijene vuče iz njemačke riječi abschmalzen što znači zapržen s maslacem. Poslužite ih kao glavno jelo uz salatu ili kao prilog uz jelo po izboru. Grilane mahune s mozzarellom i krušnim mrvicama s limunom  Sastojci za četiri osobe: 400 g mahuna  200 g sira mozzarelle  2 žlice maslinova ulja  1 žlica maslaca  2 češnja češnjaka  120 g panko mrvica  1 limun, sok i naribana korica  Sol i papar  Priprema: Operite mahune i ako želite odrežite im krajeve. Ako su duže možete ih prerezati na pola. Blanširajte ih u kipućoj posoljenoj vodi 3 - 4 minute, zatim ih ocijedite i odmah prebacite u hladnu vodu s ledom kako bi zadržale boju i hrskavost. Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Premažite mahune jednom žlicom maslinova ulja, malo ih posolite i pecite 4 - 5 ...

Grilani patlidžani s pečenim rajčicama, burratom i krušnim mrvicama  Patlidžan je jedna od namirnica kojima mnogima nije baš draga, no zbog bogatog nutritivnog sastava, svakako biste je trebali uvrstiti u jelovnik. U nastavku potražite recept za jelo kao stvoreno za kasne ljetne dane – grilani patlidžani u kombinaciji s pečenim rajčicama, burratom i posipom od krušnih mrvica. Grilani patlidžani s pečenim rajčicama, burratom i krušnim mrvicama  Sastojci: 700 g cherry rajčica žlica balzamičnog octa pola žličice šećera (po želji) sol i papar 5 režnjeva češnjaka 3 patlidžana 120 ml maslinovog ulja 150 g svježih krušnih mrvica šaka svježeg bosiljka ili peršina 30 g naribanog parmezana 225 g burrate (2 kugle, svaka podijeljena na četvrtine) Priprema: Zagrijte pećnicu na 190°C. U veću posudu za pečenje stavite rajčice i četiri zgnječena režnja češnjaka. Prelijte s dvije žlice maslinovog ulja, dodajte balzamični ocat i šećer te posolite i popaprite. Dobro promiješajte...