PALENTA S GLJIVAMA, KESTENIMA I SIROM
https://skuhaj.story.hr/Recepti/Predjelo/a2734/recept-za-kremastu-palentu-s-gljivama-kestenjem-i-sirom.html PALENTA S GLJIVAMA, KESTENIMA I SIROM Sastojci: • 250 g šampinjona • 2 žličice maslinova ulja • 1 češanj češnjaka • 1 grančica ružmarina, nasjeckani listovi • 100 g kuhanog kestena • 100 ml punomasnog mlijeka • 100 g palente • 30 g maslaca • 25 g parmezana • 100 g tvrdog sira Priprema: Šampinjone popržite oko tri minute uz povremeno miješanje. Smanjite vatru pa dodajte ulje, češnjak, ružmarin i kestene. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje dok ne zamiriše. Dodajte žlicu vode i poklopite pa ostavite da se ohladi 10 minuta. Ulijte mlijeko u lonac s 400 ml vode i prstohvatom soli te pustite da zavrije. Smanjite vatru na najnižu, uspite palentu uz miješanje i kuhajte 5 do 8 minuta uz stalno miješanje dok se ne zgusne i odvoji od posude. Umiješajte maslac, parmezan i pola sira te začinite. Pospite...