SOČNI KOLAČ S JABUKAMA






Sočni kolač s jabukama 



Ako tražite kolač koji će ispuniti kuću mirisom doma i toplinom svježih jabuka, ovaj recept je pravi izbor. Sočan, mekan i pun okusa — spaja sve što volimo u jednoj poslastici: svježinu jabuka, kremasti sir i neodoljivu hrskavost oraha i badema. Jednostavan je za pripremu, a rezultat je kolač kojem ćete se uvijek rado vraćati.




Sočni kolač s jabukama 


Sastojci:

za biskvit:

  • 2 jaja
  • 140 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 150 ml ulja
  • 180 ml mlijeka
  • ½ praška za pecivo
  • 240 g glatkog brašna

za sloj od oraha i badema:

  • Šaka krupnije blendanih oraha
  • Šaka krupnije blendanih badema

za sloj od sira:

  • 500 g svježeg kravljeg ili posnog sira
  • 2 jaja
  • 140 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • Korica jednog limuna

za sloj s jabukama:

  • 3 jabuke
  • 1 vanilin šećer
  • Malo cimeta
  • 2 žlice šećera



Priprema:

  1. Prvo napravimo biskvit. Umutimo jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Zatim dodamo ulje i mlijeko, promiješamo, pa umiješamo brašno i prašak za pecivo. Smjesa treba biti glatka i lagano tekuća.
  2. Pola smjese izlijevamo u protvan. Kalup lagano nauljimo i pospemo brašnom, izlijemo polovicu biskvita i pečemo 10 minuta na 180 °C — taman toliko da se malo stisne.
  3. Dok se biskvit peče, pripremimo nadjeve. Jabuke naribamo, lagano ocijedimo i pomiješamo sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom cimeta. Sir, jaja, šećere i limunovu koricu izmiješamo pjenjačom dok ne dobijemo kremastu smjesu. Orahe i bademe grubo sameljemo – volimo kad ostanu sitni komadići koji daju hrskavost.
  4. Slažemo kolač sloj po sloj. Na polupečeni biskvit stavimo sloj sira, zatim sloj jabuka, pospemo orasima i bademima te sve prelijemo drugom polovicom smjese za biskvit.
  5. Vratimo u pećnicu. Pečemo još oko 30 minuta na 180 °C, dok kolač ne dobije zlatnu boju i zamiriše cijela kuća. Po želji pospemo šećerom u prahu i narežemo na kocke.
  6. Ovaj kolač je čak i bolji sutradan – svi se okusi lijepo prožmu, a tekstura postane još mekša. Ako volite dodatnu aromu, dodajte malo ruma ili ekstrakta vanilije u smjesu sira.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

PRŽENI KROKETI OD RIŽE I SIRA

Slika
Prženi kroketi od riže i sira I dok rimski suppli ima duguljasti oblik i radi se od mješavine riže, rajčice i mozzarelle, sicilijanski arancini je okrugao ili stožast, a nadjeva se raznim punjenjima – raguom, graškom, šunkom i slično Hrskavi kroketi od riže i sira  Sastojci: 1 l povrtnog temeljca 320 g carnaroli riže 300 g krušnih mrvica 250 g pirea od rajčice 150 g mozzarella sira 30 g Grana Padano sira 3 jaja 1 manji luk sol i papar po želji ulje po želji Priprema: Na tavi zagrijte nešto ulja pa na njemu prepirjajte luk – pirjajte ga oko tri minuta dok ne omekša. Dodajte rižu i tostirajte je na vrućoj tavi par minuta uz povremeno miješanje. Potom podlijte rižu vrućim povrtnim temeljcem i pireom od rajčice. Pustite da se riža kuha dvadesetak minuta uz povremeno miješanje, odnosno dok ne „popije“ svu tekućinu. Na kraju kuhanja dodajte naribanu Granu Padano, posolite i poparite po želji. Prebacite kuhani rižoto na plitki lim za pečenje kako bi se što prije ohladio. Kada ...
Pročitajte više

ZAŠTO NIJE DOBRO BITI NA MOBITELU PRIJE SPAVANJA?

Slika
Zašto nije dobro biti na mobitelu prije spavanja? Danas smo svi više manje krivi za  ‘ scrollanje’ po društvenim mrežama i korištenje mobitela tik prije spavanja nakon što se ušuškamo u krevet. Ipak, danas živimo u svijetu kada smo svi, što zbog posla, što zbog komunikacije, a što iz zbog zabave na neki način  ‘ zalijepljeni’ za mobitel. Prijašnji noćni ritual čitanja knjige zamijenili su postoji i objave na društvenim mrežama te gledanje videa do kasnih noćnih sati. Kako točno mobitel utječe na kvalitetu sna? Prva stvar i način na koji mobiteli utječu na kvalitetu sna je da naš um   konstantno održavaju u aktivnom i angažiranom stanju. Kad razmislimo koliko informacija naš mozak upija tijekom samo desetak minuta gledanja u mobitel netom prije spavanja, nije začudno da se i nakon što ga odložimo nastavlja baviti informacijama i njihovim procesuiranjem. Nakon pregledavanja društvenih mreža i čitanja raznoraznog sadržaja, odgovaranja na poruke i slični...
Pročitajte više

FRITULINKA - HIBRID FRITULE I PALAČINKE

Slika
Fritulinka - hibrid fritule i palačinke  Što je Fritulinka?   Jednostavno rečeno: najbolje od fritule i najbolje od palačinke u jednom. Fritulinka  Fritulinka – Marelica Potrebno za 1 fritulinku: Palačinka – 1 kom Smjesa za fritule – 100 g Džem od marelice – 60 g Karamela/mandarina umak – 30 g Ulje za prženje – 1 L Palačinka Sastojci: Jaja – 2 kom Glatko brašno – 200 g Mlijeko (sobna temperatura) – 200 mL Mineralna voda – 200 mL Ulje – 1 žlica Rastopljeni maslac – 1 žlica Sol – prstohvat Postupak: Sve sastojke izmiksati mikserom do glatke smjese. Na zagrijanu i lagano nauljenu tavu izliti vrlo tanak sloj smjese i ispeći palačinku. Smjesa za fritule Sastojci: Jogurt – 4 dL Jaja – 2 kom Vanilin šećer – 2 paketića Sol – malo Šećer – 2 žličice Glatko brašno – 300 g Prašak za pecivo – 1 paketić Rum – 1 žlica Postupak: Sve sastojke dobro izmiksati dok se ne dobije homogena, glatka smjesa. Karamela/mandarina umak Sastojci: Šećer – 160 g Glukozni sirup – 100 g Vr...
Pročitajte više