JANJETINA S PEČENIM KRUMPIROM NA FRANCUSKI NAČIN
https://aboutmen.hr/janjetina-s-pecenim-krumpirom-na-francuski-nacin/ JANJETINA S PEČENIM KRUMPIROM NA FRANCUSKI NAČIN Sastojci: • 1 janjeći but • 4 žlice maslaca • 1/2 žličice suhe majčine dušice • 1 žličica suhog ružmarina • 8 do 10 češnja češnjaka • 2 velika luka • 1 kg krumpira • 200 g slanine • 1 l pilećeg temeljca Priprema: U većoj zdjeli na malo maslinova ulja pržite luk narezan na rebarca i majčinu dušicu. Kad omekša dodajte nasjeckanu slaninu i 4 očišćena cijela češnja češnjaka. Nakon minutu dodajte krumpir narezan na kolute. Promiješajte pa zalijte juhom jednu kocku za juhu pomiješajte s litrom vrele vode. Začinite solju i paprom pa isključite štednjak. Meso zarežite na nekoliko mjesta pa u svaki prorez stavite češanj očišćenog češnjaka. Češnjevi moraju biti dobro uvučeni u meso da se ne vide. Meso dobro posolite i popaprite. Rastopite maslac pa dobro premažite meso sa svih strana, a zatim ga pospite ružmarinom. ...