ISTARSKA SKUTA I ISTARSKI ŽGVACET
https://www.gloria.hr/gl/lifestyle/gastro/vodimo-vas-u-impresivno-zdanje-u-istri-okruzeno-lavandom-smiljem-i-ruzmarinom-a-imamo-i-dva-domaca-recepta-15488448 ISTARSKA SKUTA Sastojci za četiri osobe: • 400 g skute • 2 breskve • 250 g borovnica ili malina • 5 - 6 žlica meda • tostirani listići badema Priprema: Skutu u zdjelici zdrobite vilicom, prelijte medom, dodajte narezano voće i bademe i odmah poslužite. ISTARSKI ŽGVACET Sastojci za četiri osobe: • 1 kg pilećih bataka i zabataka • 3 veća luka • 4 režnja češnjaka • 500 g rajčica ili pelata • 3 dl crnog vina • 2 žlice koncentrata rajčice • grančica svježeg ružmarina • 2 lista lovora • peršin • malo timijana i kadulje • papar • oko 1 dl maslinova ulja • 300 g palente • maslinovo ulje ili maslac za palentu Priprema: Zagrijte ulje u većoj posudi, dodajte pileće batke i zabatke te ih ispecite s obje strane po nekoliko min...