Ivana

Prhki keksići s pekmezom  Njihova nježna tekstura i lagana aromatičnost badema ili lješnjaka čine ih posebnima, a istovremeno jednostavnima i elegantnima. Idealni su za darivanje, posluživanje gostima ili jednostavno uživanje uz šalicu toplog čaja tijekom hladnih zimskih dana. U nastavku donosimo recept! Prhki keksići s pekmezom  Sastojci (za oko 30–40 keksića) 250 g glatkog brašna 150 g maslaca 100 g šećera 1 vanilin šećer 1 jaje 100 g mljevenih badema ili lješnjaka naribana korica 1 limuna (po želji) prstohvat soli pekmez od maline, ribiza ili marelice šećer u prahu (za posipanje) Priprema: U zdjeli pomiješajte brašno, mljevene bademe, šećer, vanilin šećer i sol. Dodajte omekšali maslac narezan na komadiće i jaje. Umijesite glatko tijesto. Ako je tijesto premekano, dodajte malo brašna. Oblikujte tijesto u disk, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat. Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu 3–4 mm. Izrežite obli...