Ivana

Mekani zečići s hrenovkom - pecivo za uskršnji doručak  Ako želite iznenaditi svoje ukućane za najradosniji kršćanski blagdan, Uskrs, nekim dekorativnim, ali i ukusnim receptom, onda će vas ovaj oduševiti. Svi znamo da su zečići jedan od glavnih simbola Uskrsa, stoga ne iznenađuje što ususret ovom blagdanu svoj dom volimo upotpuniti dekoracijama u obliku zečića. Ako pak želite otići korak dalje, zečiće možete imati i kao glavni element blagdanskog stola za uskršnji doručak. Mekani zečići s hrenovkom  Sastojci: 400 ml toplog mlijeka 1 žličica šećera 1 žličica soli ( ako volite slanije može i dvije ) 1 žličica suhog kvasca 100 ml ulja 1 jaje 500-600 gr brašna 7 hrenovki ( svakoj hrenovki odrežite krajeve i prepolovite je na pola Priprema: Zamijesiti tijesto i ostaviti da odstoji pokriveno oko sat vremena. 2. Tijesto podijeliti na 14 jednakih loptica (svaka loptica bi otprilike trebala imati oko 90-95 gr ). 3. Namazati podlogu uljem i svaku lopticu uvaljajte ruka...

Peciva od krumpirova tijesta  Krumpir može biti sjajan dodatak za pripremu svježih peciva – njegov škrob poboljšat će teksturu tog pekarskog proizvoda. Krumpirova peciva imaju nevjerojatno mekanu sredinu i nameću se kao sjajan prilog za doručak, ručak ili večeru. Peciva od krumpirova tijesta  Sastojci: 600 g glatkog brašna 300 ml mlake vode 200 g pečenog krumpira bez kore 120 g omekšanog maslaca 7 g suhog kvasca 3 čajne žličice šećera 2 čajne žličice soli ulje za podmazivanje Priprema: Pomiješajte mlaku vodu s jednom čajnom žličicom bijelog šećera. Pospite suhi kvasac po površini i pustite da se zapjeni. Ostavite tako pet minuta na toplom mjestu u kuhinji, pa promiješajte smjesu. U veliku zdjelu prosijajte brašno, dodajte preostali šećer i sol te pomiješajte. Dodajte zgnječeni pečeni krumpir bez grudica, 90 grama maslaca sa sobne temperature i smjesu s kvascem. Miksajte ili ručno miješajte smjesu dok se ne poveže u glatko tijesto. Prebacite tijesto u lagano namašće...

Hot cross buns - omiljena uskrsna peciva  Uskrsno razdoblje donosi prepoznatljive okuse i mirise koji nas vraćaju tradiciji, a jedno od najpoznatijih peciva tog vremena svakako su hot cross buns. Ova mekana peciva s prepoznatljivim križem na vrhu najviše se povezuju s Ujedinjenim Kraljevstvom, no popularna su i u Irskoj, Australiji, Novom Zelandu te Južnoafričkoj Republici. Hot cross buns  Sastojci: 500 g glatkog brašna 1 vrećica suhog kvasca (ili 20 g svježeg) 250 ml toplog mlijeka 75 g šećera 1 vanilin šećer 1 žličica cimeta prstohvat muškatnog oraščića prstohvat soli 1 jaje 75 g otopljenog maslaca 150 g grožđica ili suhog voća po želji naribana korica naranče Za križ: 3 žlice brašna 2–3 žlice vode Za premaz: 2 žlice džema od marelice Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kvasac, začine i sol. Dodajte toplo mlijeko, jaje i otopljeni maslac pa zamijesite glatko tijesto. Na kraju umiješajte grožđice i koricu naranče. Tijesto pokrijte i ostavite d...

Shio Pan - korejska peciva  Shio Pan je hrskavo japansko pecivo koje se opisuje kao spoj kroasana i mliječnog kruha - iznutra je mekano, a izvana ima zlatnu, slanu koricu koja hrskavost duguje maslacu. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Shio Pan  Sastojci: 14 g glatkog brašna 60 ml vode 155 ml mlijeka 8 g soli 310 g brašna za kruh (ili glatko brašno s više proteina) 40 g šećera 7 g instant suhog kvasca (1 vrećica) 30 g maslaca, omekšanog i narezanog na kockice 200 g hladnog maslaca (narezati na 8 komada po 25 g) Krupna morska sol za posipanje <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Priprema: U malom loncu pjenjačom pomiješajte 14 g brašna i vodu. Zagrijavajte na laganoj vatri dok smje...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Salt bread Salt bread - pecivo motano oko kockice maslaca  Ako želite napraviti ovo viralno pecivo kod kuće, dobra vijest je da to možete učiniti već danas. Ključan sastojak u ovom receptu je maslac koji se smješta u unutrašnjost peciva. Salt bread  Sastojci: 400 g glatkog brašna 100 g oštrog brašna 30 g šećera 10 g soli 7 g instant suhog kvasca 30 g obranog mlijeka u prahu 330 ml vode (sobna temperatura) 30 g maslaca (za tijesto) + 12 x 15 g maslaca (za punjenje) Priprema: U posudi uz pomoć miksera sjedinite sve suhe sastojke s vodom. Dodajte 30 g maslaca i nastavite s miješanjem na niskoj brzini. Nakon što se maslac otopio, povećajte na srednju brzinu. Mijesite još sedam minuta na srednjoj brzini, odnosno dok tijesto ne postane glatko. Tijesto prebacite u drugu posudu, po...

https://zadovoljna.dnevnik.hr/clanak/recept-za-slatka-pamuk-peciva---960036.html Fina i slatka pamuk peciva  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ako ste ikada poželjeli slatka peciva koja su mekana poput pamuka, svijetla i bez tvrde korice, ovaj recept je pravo malo otkriće. Fina i slatka pamuk peciva  Sastojci: 250 g kuhanog krumpira (savršeno izgnječenog, bez grudica) 1 jaje (sobne temperature) 4 žlice šećera 80 ml mlakog mlijeka 60 ml ulja ili 50 g otopljenog maslaca 1 žličica paste od vanilije prstohvat soli 20 g svježeg kvasca (ili 7 g suhog kvasca) oko 450 g glatkog brašna (dodavati postepeno) Priprema: Kvasac izmrvite u mlako mlijeko, dodajte jednu žličicu šećera i ostavite 5–10 minuta da se zapjeni. Krumpir treba biti topao do mlak. Dobro ga izgnječite kako bi smjesa bila potpuno glatka, bez grudica. U krumpir dodaj...

Mekana i fina peciva  Svježe pečena peciva sjajan su dodatak svakome jelu, a mogu se pripremiti u relativno kratkom roku od svega dva sastojka: grčkog jogurta i samodizajućeg brašna. Mekana i fina peciva  Sastojci: 240 g grčkog jogurta 120 g samodizajućeg brašna Priprema: U zdjelu od miksera stavite grčki jogurt i brašno i miksajte na srednjoj brzini s nastavkom za tijesto dok se sastojci ne povežu. Dobivenu smjesu prebacite na pobrašnjenu podlogu i ručno mijesite par minuta dok se ne formira glatka kugla tijesta. Dobivenu kuglu tijesta podijelite na šest jednakih dijelova, a svaki komad tijesta oblikujte u kuglicu. Kuglice tijesta položite u namašćenu posudu od lijevanog željeza ili na lim obložen s papirom za pečenje. Stavite peciva u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko 20 do 25 minuta, odnosno dok ne poprime lijepu zlatno-smeđu boju i ne ispeku se do kraja. Ohladite prije posluživanja. Dobar tek! Pripremila: Ivana Matas