Ivana

Shio Pan - korejska peciva  Shio Pan je hrskavo japansko pecivo koje se opisuje kao spoj kroasana i mliječnog kruha - iznutra je mekano, a izvana ima zlatnu, slanu koricu koja hrskavost duguje maslacu. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Shio Pan  Sastojci: 14 g glatkog brašna 60 ml vode 155 ml mlijeka 8 g soli 310 g brašna za kruh (ili glatko brašno s više proteina) 40 g šećera 7 g instant suhog kvasca (1 vrećica) 30 g maslaca, omekšanog i narezanog na kockice 200 g hladnog maslaca (narezati na 8 komada po 25 g) Krupna morska sol za posipanje <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Priprema: U malom loncu pjenjačom pomiješajte 14 g brašna i vodu. Zagrijavajte na laganoj vatri dok smje...

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Salt bread Salt bread - pecivo motano oko kockice maslaca  Ako želite napraviti ovo viralno pecivo kod kuće, dobra vijest je da to možete učiniti već danas. Ključan sastojak u ovom receptu je maslac koji se smješta u unutrašnjost peciva. Salt bread  Sastojci: 400 g glatkog brašna 100 g oštrog brašna 30 g šećera 10 g soli 7 g instant suhog kvasca 30 g obranog mlijeka u prahu 330 ml vode (sobna temperatura) 30 g maslaca (za tijesto) + 12 x 15 g maslaca (za punjenje) Priprema: U posudi uz pomoć miksera sjedinite sve suhe sastojke s vodom. Dodajte 30 g maslaca i nastavite s miješanjem na niskoj brzini. Nakon što se maslac otopio, povećajte na srednju brzinu. Mijesite još sedam minuta na srednjoj brzini, odnosno dok tijesto ne postane glatko. Tijesto prebacite u drugu posudu, po...

https://zadovoljna.dnevnik.hr/clanak/recept-za-slatka-pamuk-peciva---960036.html Fina i slatka pamuk peciva  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ako ste ikada poželjeli slatka peciva koja su mekana poput pamuka, svijetla i bez tvrde korice, ovaj recept je pravo malo otkriće. Fina i slatka pamuk peciva  Sastojci: 250 g kuhanog krumpira (savršeno izgnječenog, bez grudica) 1 jaje (sobne temperature) 4 žlice šećera 80 ml mlakog mlijeka 60 ml ulja ili 50 g otopljenog maslaca 1 žličica paste od vanilije prstohvat soli 20 g svježeg kvasca (ili 7 g suhog kvasca) oko 450 g glatkog brašna (dodavati postepeno) Priprema: Kvasac izmrvite u mlako mlijeko, dodajte jednu žličicu šećera i ostavite 5–10 minuta da se zapjeni. Krumpir treba biti topao do mlak. Dobro ga izgnječite kako bi smjesa bila potpuno glatka, bez grudica. U krumpir dodaj...

Mekana i fina peciva  Svježe pečena peciva sjajan su dodatak svakome jelu, a mogu se pripremiti u relativno kratkom roku od svega dva sastojka: grčkog jogurta i samodizajućeg brašna. Mekana i fina peciva  Sastojci: 240 g grčkog jogurta 120 g samodizajućeg brašna Priprema: U zdjelu od miksera stavite grčki jogurt i brašno i miksajte na srednjoj brzini s nastavkom za tijesto dok se sastojci ne povežu. Dobivenu smjesu prebacite na pobrašnjenu podlogu i ručno mijesite par minuta dok se ne formira glatka kugla tijesta. Dobivenu kuglu tijesta podijelite na šest jednakih dijelova, a svaki komad tijesta oblikujte u kuglicu. Kuglice tijesta položite u namašćenu posudu od lijevanog željeza ili na lim obložen s papirom za pečenje. Stavite peciva u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko 20 do 25 minuta, odnosno dok ne poprime lijepu zlatno-smeđu boju i ne ispeku se do kraja. Ohladite prije posluživanja. Dobar tek! Pripremila: Ivana Matas