Ivana

Piletina sa slaninom  Jos jedan od nacina kako pripemiti ukusnu piletinu.Lijepu izgleda ,i super je da se posluzi za goste. Piletina sa slaninom  Sastojci: 6 komada pilećih bataka bez kostiju 200 g mrkve 100 g slanine 1 kg krumpira 2 žlice maslinovog ulja sol i papar Priprema : Marinirajte pileće batke sa začinima po vlastitom ukusu. Ostavite da se marinira u hladnjaku 2-3 sata. Nakon toga svaki komad mesa istucite i narežite na manje komade. Naribajte mrkvu. Svaki komad piletine omotajte slaninom. Krumpir ogulite i narežite na kolutiće i začinite. Krumpir prelijte maslinovim uljem ili obložite papirom za pečenje. Na lim za pečenje poslužite krumpir u jednom sloju, zatim mrkvu i na kraju pileće rolice. Tepsiju prekrijte folijom ili poklopcem i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C, pa pecite 60 minuta. Otprilike 10-15 minuta prije nego što ih izvadite iz pećnice maknite foliju kako bi rolice porumenile.  Pripremila: Ivana Matas 

Piletina u umaku od gljiva, sira i vina  Ono što ovu piletinu u umaku od vrhnja i vina čini neodoljivom nije samo savršena kombinacija okusa nego i način na koji se sve kuha u jednoj tavi. Manje posuđa, više vremena za uživanje. Piletina u umaku od gljiva, sira i vina  Sastojci: 450 g fileta pilećih prsa sol papar 40 g glatkog brašna 1 čajna žličica češnjaka u prahu 1 čajna žličica luka u prahu 1/2 čajne žličice paprike u prahu 1 prstohvat kajenskog papra 90 g pršuta 40-50 g maslaca 150 g šampinjona, narezanih 2 ljutike, nasjeckane 2 žlice svježih listova timijana (2 čajne žličice sušenih) 1 žlica svježe nasjeckane kadulje (1 čajna žličica sušene) 250 ml suhog bijelog vina 250 ml pilećeg temeljca 120-150 ml slatkog vrhnja, prema potrebi 50 g ribanog Gruyèrea Priprema : Začinite piletinu solju i paprom. U plitku zdjelu stavite brašno, češnjak u prahu, luk u prahu, papriku i kajenski papar. Uvaljajte piletinu u tu mješavinu da je obloži sa svih strana. Rasp...

Piletina u pršutu s grilanim povrćem Imamo recept savršen za one trenutke vam se jede nešto poznato ali malo drukčije i nešto posebno fino ali brzo. Pileća prsa omotana pršutom i lijepo začinjena bit će jednako uspješna večera na kraju napornog radnog dana i nedjeljni ručak kojim želite impresionirati obitelj ili prijatelje. Piletina u pršutu s grilanim povrćem  Sastojci za dvije osobe: 2 pileća filea  4 tanke fete pršuta  100 g krem sira  1/2 žličice suhog origana  1/2 žličice soli  1/4 žličice papra  15 ml maslinova ulja  Za prilog: 1 tikvica srednje veličine  100 g cherry rajčica  15 ml maslinova ulja  1/2 žličice soli  1/4 žličice papra  Bosiljak za dekoraciju  Priprema: Pileće filee lagano zarežite po sredini kako biste napravili džepić za nadjev. Krem sir pomiješajte s origanom, soli i paprom te njime napunite piletinu. Svaki file posebno omotajte fetama pršuta i učvrstite čačkalicom ako bu...

Grilana pileća prsa sa salatom od bulgura  Bulgur je cjelovito zrno pšenice koje je izlomljeno i djelomično kuhano. Najčešće se koristi kao sastojak salate. Možete ga koristiti i umjesto riže ili drugih cjelovitih žitarica. Ovaj recept kombinira ukusnu i sočnu piletinu sa bulgurom kako bi rezultirao osvježavajućom salatom. Grilana pileća prsa sa salatom od bulgura  Sastojci za dvije osobe: Za piletinu: 2 pileća filea  2 žlice maslinova ulja  1/2 soka od limuna  1 češanj češnjaka  1/2 žličice mljevene paprike  1/2 žličice suhog origana  Sol i papar  Za salatu: 120 g bulgura  250 ml vode  100 g cherry rajčica crvenih i žutih  1 manja vezica peršina  1 žlica maslinova ulja  1/2 soka od limuna  Sol i papar  Priprema: U posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, češnjak, mljevenu papriku, origano, sol i papar. Time premažite pileća prsa i ostavite da se mariniraju 20 minuta. Za to vrijeme priprem...

Rižoto s piletinom  Rižoto je jedno od onih slasnih jela koje se uz malo truda, volje i organizacije može pripremiti i u vlastitom domu. Rižoto s piletinom  Sastojci: 250 g otkoštenog pilećeg zabatka 200 g riže za rižoto 100 ml suhog bijelog vina 30 g parmezana 2-3 češnja češnjaka 1 l pilećeg temeljca 1 žlica maslaca 1 čajna žličica sušenog bosiljka 1 čajna žličica limunova soka biljno ulje sol i papar po želji Priprema :  Zagrijte pileći temeljac. Papirnatim ručnikom odstranite višak tekućine s otkoštenog pilećeg zabatka. Narežite piletinu na komade otprilike iste veličine, pa ih prepirjajte na nešto ulja dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Izvadite piletinu iz tave, dodajte po potrebi još ulja i ubacite sirovu rižu. Lagano je tostirajte nekoliko minuta uz često miješanje. Riži dodajte sitno nasjeckani češnjak i pirjajte sve zajedno oko pola minute. Podlijte rižu s bijelim vinom. Pomiješajte i kuhajte koju minutu dok vino ne ispari. Potom počnite dolijevati po 2 ...

Palačinke od tikvica s piletinom  Tko može odoljeti palačinkama? Omiljeni desert uz namaz od čokolade, punjenje od sira ili možda pekmez malo tko će odbiti. Možda je sada vrijeme da među svoje omiljene recepte dodate i slane palačinke s tikvicama i piletinom. Lako se pripremaju i jako su ukusne. Dobar tek! Palačinke od tikvica s piletinom  Sastojci: 2 srednje tikvice 3 jajeta oko 180 g brašna, po potrebi dodajte još malo 200 ml jogurta Sol, papar, češnjak, paprika, začinsko bilje po ukusu  200 g pilećeg filea  krem sir Priprema: Tikvice operite i izribajte na krupno, posolite i ostavite 10 minuta da puste višak vode pa ih dobro ocijedite. U većoj zdjeli umutite jaja, dodajte jogurt i brašno pa sve dobro sjedinite u glatku smjesu. Dodajte začine: sol, papar, češnjak, papriku i začinsko bilje. Umiješajte tikvice u smjesu i po potrebi dodajte još brašna da smjesa ne bude previše tekuća.  Pecite palačinke na dobro zagrijanoj tavi s malo ulja, o...

Pita bez kora s piletinom i tikvicama  Ljetni i vrući dani posebni su za uživanje u laganoj prehrani koja uključuje puno povrća, voća i malo pripreme. Sad je i sezona tikvica bez kojih ne možemo zamisliti vruće ljetne dane. Ako i vi obožavate tikvice, a više ne znate kako ih pripremiti, mi vam preporučujemo jednostavnu pitu od tikvica i piletine bez ko. Priprema se jednostavno, sve se sjedini u jednoj posudi i peče. Sočna je, mekana i puna ukusa, idealna za ručak, večeru ili ponijeti na posao.  Pita bez kora s piletinom i tikvicama  Sastojci: 400 g tikvica  400 g mljevene piletine  1 glavica crvenog luka  200 g rajčica  4 jajeta  100 g grčkog jogurta  150 g sira  Sol i papar po želji  Sjeckani peršin. Priprema : Naribajte tikvice, posolite ih i ostavite 10 minuta da puste vodu pa ih dobro ocijedite.  U tavi poprižite sitno sjeckani crveni luk, dodajte mljevenu piletinu i kratko pržite dok ne pobijeli. Dodajte s...

Talijanska salata s piletinom, tikvicama i maslinama  Salata od piletine, tikvica i domaćeg pesta brzo je i jednostavno jelo za ručak preko tjedna. Talijanska salata s piletinom, tikvicama i maslinama  Sastojci: tikvica crveni luk češanj češnjaka 6 žlica maslinovog ulja sol papar 300 g pilećih filea 500 g tjestenine 100 g zelenih maslina 200 g feta sira 50 g bosiljka žlica octa balsamico žličica meda Priprema : Zagrijte pećnicu na 200 °C, tikvice operite, odstranite krajeve, prepolovite po dužini i narežite na ploške. Luk prepolovite, ogulite i narežite na kolutiće. Spljoštite češnjak s ljuskom. Sve pomiješajte sa 1 žlicom maslinovog ulja, soli i papra na plehu obloženom papirom za pečenje i pecite u pećnici cca 20 minuta. Piletinu začinite, zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite piletinu dok ne porumenu, pa je stavite u pećnicu s povrćem i zajedno pecite oko 10 minuta. U loncu zakuhajte vode, tjesteninu kuhajte u kipućoj slanoj vodi cca 9 minuta dok ne posta...

Salata od piletine, kopra i kiselih krastavaca  Ova jednostavna salata od piletine, kopra i kiselih krastavaca odlično je rješenje za ostatke piletine i ukusan ručak gotov za samo nekoliko minuta. Salata od piletine, kopra i kiselih krastavaca  Sastojci: 120 ml grčkog jogurta 2 žlice majoneze, 2 žlice tekućine od kiselih krastavaca sol, po ukusu papar, po ukusu 300 g kuhane piletine, narezane na sitno 150 g kiselih krastavaca, nasjeckanih 2 stabljike celera rebraša, nasjeckane ¼ crvenog luka, sitno nasjeckanog 2 žlice nasjeckanog mladog luka 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra Priprema : U zdjeli za miješanje pomiješajte grčki jogurt, majonezu, tekućinu od kiselih krastavaca, sol i papar. Dodajte nasjeckanu piletinu i kisele krastavce, celer, crveni luk, mladi luk i kopar. Dobro promiješajte. Čuvajte u hladnjaku 2-3 dana i poslužite u smotuljku od lista zelene salate, u sendviču ili s krekerima. Pripremila : Ivana Matas 

Piletina s češnjakom i bosiljkom       Ovaj recept za  piletinu s češnjakom i bosiljkom  brz je i sočan ogdovor na užurbanost tijekom radnog tjedna. Priprema traje pet minuta, kuhanje 15, pa će vam više od dvadeset minuta za obrok trebati jedino ako baš jako odlučite zakomplicitati s prilogom.       . Piletina s češnjakom i bosiljkom     Sastojci:   2 žlice maslinovog ulja 6 manjih do srednjih pilećih prsa ili 3 komada većih pa prepolovljenih, bez kostiju i kože sol, po ukusu crni papar, po ukusu 120 ml pilećeg temeljca 85 g maslaca 6 češnjeva češnjaka 3 žlice listića svježeg bosiljka, nasjeckanih         Priprema:   1.      Stanjite meso batom, posolite ga i popaprite s obje strane. 2.     U veliku tavu dodajte maslinovo ulje i zagrijte ga na srednje jakoj vatri. 3.  ...

Piletina s brokulom     Priprema ove  piletine s brokulom   je minimalna, trebate tek nasjeckati piletinu, i češnjak (možete ga i protisnuti), odvojiti cvjetiće prokule i naribati đumbir, a onda vas čela samo malo miješanja i to je sve. Ova ukusna kombinacija odlično će se slagati  s rižom . Dobar tek!     Piletina s brokulom   Sastojci:   120 ml pilećeg temeljca 80 ml soja umaka 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 3 žlice meda 2 žlice kukuruznog škroba 1 žlica sitno naribanog oguljenog đumbira 2 čajne žličice sezamovog ulja 1 žlica biljnog ulja 450 g pilećih zabataka ili prsa bez kostiju i kože, narezanih na komade veličine zalogaja 2 srednje glavice brokule, narezane na cvjetiće prepržene sjemenke sezama, za posluživanje     Priprema:   1.      U maloj zdjeli miješajte temeljac, soja sos, češnjak, med, kukuruzn...

Pileća prsa s mahunama, hrskavim slanutkom i azijskim dresingom od kikirikija       Stigla je sezona mahuna, povrća koje se može upotrijebiti za izradu raznih ljetnih jela. Osim što obiluju prijeko potrebnim nutrijentima, vrlo su ukusne – naročito u kombinaciji s pilećim prsima, slanutkom i kremastim azijskim dresingom.       Pileća prsa s mahunama, hrskavim slanutkom i azijskim dresingom od kikirikija     Sastojci za dvije osobe:   konzerva slanutka (cca 400 g) 2 žličice biljnog ulja pola žličice curry praha 400 g filea pilećih prsa mrkva narezana na tanke trakice ili krupno naribana 125 g sitno narezanog crvenog kupusa glavica luka narezana na tanke ploške 100 g mahuna     Dresing:   2 žlice maslaca od kikirikija 2 žlice sojinog umaka 2 žličice sezamovog ulja komadić sitno naribanog svježeg đumbira sok i korica 2 limete prstohvat soli 2 žlice vode   ...

Mesne okruglice od piletine i feta sira     Ako se naprave na pogrešan način, mesne okruglice mogu biti iznimno suhe i bezokusne. To neće biti rezultat slijedite li upute iz ovog recepta, koji je nadahnut grčkim okusima. Mesne okruglice rade se od mljevene piletine i fete, pa imaju iznenađujuću količinu proteina.       Mesne okruglice od piletine i feta sira     Sastojci:   900 g mljevene piletine 120 g krušnih mrvica 60 g izmrvljenog feta sira 2 velika jaja 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja 2 žlice sitno nasjeckanih listića svježe mente 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg kopra 2 čajne žličice origana 2-3 češnja češnjaka 1 manji luk 1 limun čili u prahu po želji sol i papar po želji         Priprema:   1.      Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupn...

Pileći kroketi punjeni sirom i šunkom     Pohani pileći kroketi sa šunkom i sirom brz su i neodoljiv zalogaj koji će oduševiti sve. Hrskava korica, sočna piletina te otopljeni sir i šunka čine savršenu kombinaciju. Dobar tek!       Pileći kroketi punjeni sirom i šunkom   Sastojci:   ·        pileća prsa 400 g ·        jaje 1 kom ·        krušne mrvice 60 g ·        listići svježeg peršina 0,50 šalica ·        šunka 40 g ·        sir 40 g ·        sol ·        svježe mljeveni crni papar ·        brašno ·        jaje ·      ...

Piletina pohana u kokosu i panko mrvicama     Panko mrvice i naribani kokos pobrinut će se za "prvi dojam", a okus ove i ne tako obične piletine bit će božanstven zahvaljujući jednostavnoj marinadi od kokosova mlijeka i limete. Dobar tek!       Piletina pohana u kokosu i panko mrvicama   Sastojci:   3 komada pilećih prsa bez kostiju i kože (700-725 g) 240 ml kokosovog mlijeka 2 žlice svježeg soka limete 180 g brašna 180 g brašna 2 žlice kukuruznog škroba 1 čajna žličica soli Svježe mljeveni crni papar 3 velika jaja 90 g panko mrvica 130 g nezaslađenog ribanog kokosa 450 do 500 ml biljnog ulja, za prženje       Priprema:   1.      Prerežite svaki komad piletine na pola po dužini i batom istucite meso na debljinu od cca 6 mm. 2.     U velikoj zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko, pola čajne žličice soli...

Piletina na španjolski u umaku od paprike i pršuta     Volite li okus pilećeg paprikaša, mogli biste uživati u piletini na španjolski način.  Pollo al chilindrón  jednostavno je španjolsko jelo sa sjevera zemlje koje spaja meso skromne sastojke u fantastične arome i okuse.       Piletina na španjolski u umaku od paprike i pršuta     Sastojci:   6–8 pilećih zabataka ili bataka 4 režnja češnjaka 50 g pršuta 1 glavica luka 1 crvena paprika 2 rajčice 1 lovorov list 1 žličica slatke mljevene paprike 120 ml bijelog vina 4 žlice maslinova ulja sol, papar       Priprema:   1.      Češnjak usitnite, a pršut i luk narežite na kockice. Na srednje jakoj vatri zagrijte tešku tavu i prekrijte dno maslinovim uljem. Kad se ulje zagrije, dodajte začinjenu piletinu i zapecite je sa svih strana dok ne dobije zlatnu boju. Zatim je makni...

Meksički složenac s piletinom     Ovo je savršeni ručak ili večera kada želite napraviti neki ukusan i brzinski obrok, a ne da vam se puno komplicirati. Dobar tek!       Meksički složenac s piletinom   Sastojci:   300 g kuhane piletine 300 g kuhanog kukuruza 200 g kuhanog graha 170 g naribane gaude 125 g kiselog vrhnja 120 g cotija sira 65 g majoneze 1 limeta ½ čajne žličice čili prah ½ čajne žličice mljevenog kumina ½ čajne žličice češnjaka u prahu sol i papar po želji šaka nasjeckanih svježih listova korijandera kukuruzni čips za posluživanje       Priprema:   1.      U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, sok jedne limete, čili prah, mljeveni kumin, češnjak u prahu, sol i papar po želji. 2.     U ovu smjesu dodajte nasjeckanu kuhanu ili pečenu piletinu, kuhani kukuruz, kuhani grah, natr...

Piletina s parmezanom i njokima iz jedne tave     Piletina s parmezanom  klasik je američke kuhinje  inspiriran Italijom. Pohana piletina prelivena rastopljenim sirom i poslužena najčešće se  špagetima u umaku od rajčice , prava je utješna hrana, a svi prigovori padaju pred bogatim, finim okusom i prekrasno kremastim rastopljenim sirom.       Piletina s parmezanom i njokima iz jedne tave   Sastojci:   2 komada pilećih prsa bez kože i kostiju 2½ čajne žličice soli, podijeljeno ¼ šalice brašna ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 8 češnjeva češnjaka, sitno nasjeckanog ½ čajne žličice mljevenih pahuljica crvene papričice 800 g pelata iz konzerve 1½ čajna žličica šećera 500 g njoka od krumpira 60 g parmezana, sitno naribanog 230 g mozzarelle iz tekućine, narezane na kockice listovi svježeg bosiljka, za posluživanje     Prip...

Tjestenina s piletinom i špinatom u kremastom umaku     Kremasta tjestenina s piletinom i špinatom savršen je primjer comfort fooda .  Toplo, hranjivo i jednostavno. Skuhajte omiljenu tjesteninu, na maslinovom ulju kratko prepržite kockice piletine i češnjak, dodajte svježi špinat, a zatim i vrhnje. Pomiješajte sve s tjesteninom i pospite parmezanom. Gotovo je u svega 20 minuta, a okus je bolji nego kod nekih puno kompliciranijih jela!       Tjestenina s piletinom i špinatom u kremastom umaku   Sastojci:   200 g tjestenine po izboru 1 manja Cekin pileća prsa (oko 200 g), narezana na kockice 2 žlice maslinovog ulja 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan 2 šake svježeg baby špinata 150 ml  ‘z bregov Vrhnja za kuhanje Sol i svježe mljeveni papar, po ukusu Ribani tvrdi sir Ovidur, za posluživanje         Priprema:   ...

Pohana piletina bez brašna i krušnih mrvica     Kada se zaželite fine pohane piletine, ovaj je recept pravi izbor. Pileća prsa se inače paniraju s jajima, brašnom i krušnim mrvicama – no u ovom receptu to nije slučaj.       Pohana piletina bez brašna i krušnih mrvica   Sastojci:   4 pileća prsa 100 g naribanog parmezana 30 g maslaca 1 veliko jaje 1 čajna žličica češnjaka u prahu 1 čajna žličica vode biljno ulje za pečenje sol i papar po želji       Priprema:   1.      Otkoštena pileća prsa istucite batom kako biste dobili četiri odreska debljine oko jednog centimetra. Posolite ih i popaprite po želji. 2.     U zdjelici pomiješajte jaje, češnjak u prahu i jednu žlicu vode. Uvaljajte piletinu u jaja, a potom u naribani parmezan. Parmezan utisnite na površinu mesa da se što bolje zalijepi. 3.     Ra...