SIRNIKI - POGAČICE SA SVJEŽIM SIROM
Sirniki - pogačice sa svježim sirom Sirniki su male pržene pogače sa svježim sirom koje dolaze iz ruske kuhinje, ali naravno, prilično su česte i u susjednima – ukrajinskoj, bjeloruskoj i poljskoj kuhinji. Sirniki Sastojci: 450 g svježeg sira ili dobro ocijeđene ricotte 2 velika jaja 2 žlice ulja, plus 3 žlice za prženje 4 žlice šećera 80 g glatkog brašna 1/2 čajne žličice praška za pecivo 1 čajna žličica ekstrakta vanilije šećer u prahu, džem po želji ili voćni preljev, za posluživanje, po želji Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte sir, jaja, šećer, ulje, brašno, prašak za pecivo i vaniliju. Miksajte ručnim mikserom 2 do 3 minute, dok ne dobijete glatku i ujednačenu ljepljivu smjesu. U većoj neprianjajućoj ili lijevanoj tavi zagrijte 3 žlice ulja na srednje jakoj vatri. Radnu površinu lagano pospite brašnom. Žlicom uzimajte dijelove smjese, spuštajte ih na pobrašnjenu površinu i lagano uvaljajte u brašno. Dlanovima oblikujte male plosnate po...