Ivana

Kolač od kokosa i piškota  Volite li slojevite, kremaste deserte poput tiramisua ,  isprobajte jednostavan kolač od kokosa i piškota. Iako dijele ideju - podlogu od piškota i bogatu kremu - ovdje glavnu ulogu preuzima kokos ,  koji daje egzotičniji i svježiji okus, bez kave i kakaa. Desert vuče korijene iz američkih “lush” kolača, poznatih po jednostavnoj pripremi i raskošnim slojevima. To su kremasti, slojeviti deserti koji se obično ne peku ili zahtijevaju minimalno pečenje podloge. Kolač od kokosa i piškota  Sastojci: 24 piškote (oko 200 g) 60 ml mlijeka 400 g šećera 60 g glatkog brašna prstohvat soli 6 žumanjaka 1 litra kokosovog mlijeka 2 žličice ekstrakta vanilije 120 g suhog ribanog kokosa 150–200 g kokosovih listića 500 ml slatkog vrhnja za šlag 4 žlice šećera u prahu Priprema: Piškote kratko umačite jednu po jednu u mlijeko i slažite u kalup u ravnomjernom sloju. U loncu pomiješajte šećer, brašno i sol. U zdjeli izmiješajte žumanjk...

Štapići od lisnatog tijesta s parmezanom Brzi i jednostavni štapići od lisnatog tijesta s parmezanom i ružmarinom savršeno su predjelo ili snack za svaku priliku. Gotovi su za manje od 15 minuta, a odlično se slažu s juhama, umacima ili – s kriškom pršuta. Štapići od lisnatog tijesta s parmezanom  Sastojci: 250 g lisnatog tijesta (odmrznutog ako je bilo smrznuto) 2 žlice maslinovog ulja sol (po ukusu) svježe mljeveni crni papar (po ukusu) 1 žlica parmezana (sitno naribanog) 1 čajna žličica sušenog ružmarina (sitno nasjeckanog) Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Razvaljajte lisnato tijesto na tanko. Premažite tijesto maslinovim uljem, zatim pospite solju, paprom, parmezanom i ružmarinom. Lagano pritisnite valjkom da se sastojci bolje povežu s tijestom. Narežite tijesto na tanke trake širine oko 1–1,5 cm. Duljinu prilagodite po želji. Posložite trake na lim obložen papirom za pečenje, ostavljajući mali razmak između njih. Pecite u zagrijanoj pećni...

Kolač s borovnicama  Mekan, mirisan i sočan, ovaj   kolač s borovnicama   idealan je za proljeće. Kombinacija svježih borovnica i limunove korice i daje mu posebnu svježinu, dok mrvičasti, hrskavi sloj u sredini sloj stvara neodoljivo slatko srce. Kolač s borovnicama  Sastojci: Biskvit 115 g maslaca (sobne temperature) 110 g + 1 žlica šećera 1 žlica naribane limunove korice 120 ml kiselog vrhnja 1 žlica ekstrakta vanilije 3 jaja (sobne temperature) 130 g glatkog brašna 75 g bademovog brašna (ili 60 g glatkog brašna) 2 čajne žličice praška za pecivo 1/2 čajne žličice soli 150 g borovnica (svježe ili smrznute) 3 žlice džema od borovnica Mrvičasti posip 100 g smeđeg šećera 2 žlice brašna 30 g maslaca 1 čajna žličica cimeta Glazura 80 g šećera u prahu 3 žlice limunovog soka 1 čajna žličica meda Priprema: Zagrijte pećnicu na 190 °C. Namastite kalup (oko 23 cm okrugli ili duguljasti kalup za kruh ili za kuglof). U velikoj zdjeli miksajte maslac, 110 g šećera i ...

Jednostavan kolač s cimetom  Ovaj jednostavan kolač s cimetom savršen je spoj mekanog tijesta i aromatičnog posipa od cimeta i smeđeg šećera. Idealan je za doručak ili popodnevnu pauzu uz šalicu kave, a jedina mu je mana što nestaje brže nego što se napravi. Jednostavan kolač s cimetom  Sastojci: Za posip 115 g smeđeg šećera 70 g integralnog pšeničnog brašna 1 žlica mljevenog cimeta 1/4 čajne žličice soli 1 prstohvat mljevenog kardamoma 55 g maslaca, omekšalog Za biskvit 395 g šećera 170 g maslaca (omekšanog) 4 čajne žličice praška za pecivo 1 čajna žličica soli 1 žlica ekstrakta vanilije (15 ml) 3 velika jaja (sobne temperature) 340 g glatkog brašna 395 g grčkog jogurta Priprema: U zdjeli pomiješajte smeđi šećer, integralno brašno, cimet, sol i kardamom. Dodajte maslac i miješajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Ostavite sa strane. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup (cca 23 x 33 cm) obložite papirom za pečenje. U zdjeli izmiksajte šećer, maslac, ...

Choco loco kolač  Ovaj kolač se sastoji od kreme kuhane na žumanjcima. Jedna krema je aromatizirana vanilijom, a drugoj smo dodali čokoladu. Kekse močimo u mlijeko i slažemo između kreme. Sočan, mekan kolač za sve prigode. Choco loco kolač  Sastojci: Krema od vanilije: 500 ml mlijeka 100 g šećera 4 žumanjka 4 – 5 žlica gustina aroma vanilije 80 g maslaca sobne temperature Krema od čokolade: 500 ml mlijeka 80 g šećera 4 žumanjka 4 – 5 žlica gustina 80 g maslaca 100 g čokolade za kuhanje 2 žlice kakaa Još će vam trebati: 400 g petit keksa mlijeko u koje ćete močiti kekse Čokoladni ganache: 100 g čokolade za kuhanje 80 g mliječne čokolade 150 ml slatkog vrhnja 1 kockica maslaca 20 g Priprema: 1. Većinu mlijeka stavite kuhati, a mali dio odvojite sa strane koji će vam trebati za smjesu od žumanjaka i gustina. U mlijeko koje ste stavili kuhati dodajte aromu vanilije. 2. U manjoj posudi izmiješajte žumanjke, šećer i gustin. Kada je mlijeko zakuhalo, dodajte prethodnu smj...

Proteinski mousse s limunom  Ako tražite desert koji je lagan, kremast i pritom malo ‘mudriji’ izbor, ovaj proteinski mousse od zrnatog sira mogao bi vas ugodno iznenaditi. Spoj limuna i blage slatkoće daje mu svježinu, dok visoki udio proteina čini da se u njemu može uživati bez grižnje savjesti. Proteinski mousse s limunom  Sastojci: 450 g zrnatog sira 60 ml javorova sirupa ili meda, po želji i više 2 žlice naribane limunove korice 2 žlice limunova soka pola žlice želatine u prahu 3 žlice vode žličica ekstrakta vanilije 1/4 šalice listića badema Priprema: U manjoj zdjeli pomiješajte želatinu i vodu. Dobro promiješajte kako bi se želatina potpuno otopila pa ostavite da odstoji oko pet minuta. Nakon što nabubri, lagano zagrijte smjesu u mikrovalnoj pećnici 15-20 sekundi ili na laganoj vatri dok ne postane tekuća. Pazite da ne zavrije. U blender ili multipraktik ubacite zrnati sir, javorov sirup ili med, limunovu koricu i sok, bademe i vaniliju. Dodajte toplu želati...

Nemasne lepinje sa šunkom i sirom  Jednostavni sastojci ponekad čine najbolje kombinacije okusa, a punjene lepinje stara su i provjerena delicija koju bismo mogli jesti iznova i iznova. Nemasne lepinje sa šunkom i sirom  Sastojci: 200 g glatkog brašna žličica soli pola žličice praška za pecivo 1 jaje topla voda šunka sir maslinovo ulje i začinsko bilje za premaz Priprema: Zamijesiti glatko tijesto od svih navedenih sastojaka. Trgati male kuglice pa svaku razvući u ruci i napuniti pa ponovno oblikovati u kuglicu. Na podlogu staviti malo brašna pa razvaljati kuglicu u krug. Staviti na suhu tavu i peći sa svake strane dvije do tri minute. Premazati maslinovim uljem koje, po želji, možete začiniti biljem. Poslužiti odmah. Pripremila: Ivana Matas 

Scones sa svježim sirom, datuljama i tamnom čokoladom  Za pripremu vam treba tek nekoliko sastojaka, a postupak je jednostavan i ne zahtijeva dizanje tijesta ili miješenje. Svi se sastojci umiješaju u zdjeli, a potom se tijesto oblikuje i peče. Naravno, po želji možete dodati i još neke dodatke, poput vanilije ili orašastih plodova. Donosimo vam recept. Scones sa svježim sirom, datuljama i tamnom čokoladom  Sastojci: 200 g svježeg sira 1 dl maslinovog ulja 1 jaje 150 g glatkog brašna 2 žličice praška za pecivo 0,5 žličice soli 2–3 žlice meda (po želji) 60 g nasjeckanih mekanih datulja 50–70 g nasjeckane tamne čokolade Priprema: U zdjeli pomiješajte svježi sir, maslinovo ulje i jaje. Dodajte brašno, prašak za pecivo, sol i med (ako ga koristite). Lagano umiješajte datulje i komadiće tamne čokolade. Oblikujte deblji disk i razrežite ga na 4-6 trokuta. (Tijesto će biti ljepljivo, nemojte dodavati dodatno brašno.) Pecite na 200°C oko 15-17 minuta, dok ne dobiju lijepu ...

Popečci od brokule Svemoguća brokula čak kontrolira i razinu šećera u krvi. Naime, sadrži krom koji kontrolira rad inzulina. Također je odlična za detoksikaciju tijela jer tijelo čisti od slobodnih radikala i toksina poput mokraćne kiseline. Stoga se može reći da štiti organizam od čira, svraba, artritisa, bubrežnih kamenaca, reume i lišaja. Popečci od brokule  Sastojci: 1 glavica brokule, narezana na cvjetove 1 jaje 3 žlice nasjeckanog luka 2 režnja češnjaka 100 g ribanog sira po izboru 2 žlice glatkog brašna ½ žličice soli 1 prstohvat papra ½ žličice origana Priprema: Cvjetove brokule kuhajte oko 5 minuta, dok ne omekšaju, a zatim ih narežite na vrlo male komadiće. Pomiješajte ih s jajetom, sitno nasjeckanim lukom i češnjakom, sirom, brašnom i začinima. Miješajte dok se smjesa dobro ne sjedini. Smjesu formirajte u šest pljeskavica i pecite ih na tavici u ulju koje ste prethodno zagrijali na vatri srednje jači...

Mrkva kolač s borovnicama  Osim što je jednostavan za pripremu, često se doživljava i kao “zdravija” opcija jer u sebi kombinira mrkvu, voće i orašaste plodove, odnosno sastojke koji daju prirodnu slatkoću, vlakna i malo više nutritivne vrijednosti u odnosu na klasične kolače. Upravo zato funkcionira kao desert koji je dovoljno lagan za svakodnevne prilike, ali i dalje dovoljno ukusan da ga bez razmišljanja poslužite uz kavu. Mrkva kolač s borovnicama  Sastojci: 3 jaja 100 g šećera 120 ml ulja 200 g naribane mrkve 200 g glatkog brašna 1 prašak za pecivo 1 žličica cimeta prstohvat soli 100 g svježih ili smrznutih borovnica 50 g sjeckanih oraha Priprema: U zdjeli mutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i lagano pjenasta. Zatim dodajte ulje i kratko promiješajte kako bi se sve povezalo. U smjesu umiješajte naribanu mrkvu, a u drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. Suhe sastojke postupno dodajte u mokru smjesu, miješajući dok ne dob...

Kako ublažiti hiperpigmentacije na licu i ujednačiti ten? Hiperpigmentacije su jedan od najčešćih razloga zašto koža ne izgleda ujednačeno, čak i kad je njegovana. Mogu se pojaviti kao posljedica sunca, akni, hormonskih promjena ili jednostavno s vremenom, a ono što ih čini izazovnima jest činjenica da ne nestaju preko noći. Zašto nastaju hiperpigmentacije Hiperpigmentacije nastaju kao posljedica pojačane proizvodnje melanina, pigmenta koji koži daje boju. Taj proces najčešće se aktivira kao obrambena reakcija kože na određeni podražaj. Najčešći okidač je sunce, ali važnu ulogu imaju i upalne promjene poput akni, kao i hormonalne promjene koje mogu potaknuti neravnomjernu pigmentaciju. Kad se takav proces jednom aktivira, melanin se zadržava u površinskim slojevima kože i postaje vidljiv kao tamnija mrlja. Problem je u tome što se koža ne vraća automatski u prvobitno stanje, pa pigmentacije mogu ostati prisutne i dugo nakon što je inicijalni uzrok nestao. Upravo zato če...

Kako pravilno prati i održavati odjeću od satena? Za razliku od svile, koja je prirodno vlakno, saten označava način tkanja, što znači da ne mora nužno biti izrađen od svile. Tkan je gusto, što mu daje karakterističan sjaj i glatkoću. Može se izrađivati od različitih vlakana, među kojima je i svila, ali  high-street  varijante uglavnom su napravljene od poliestera ili najlona. Kako prati saten? Pravilnim pranjem i održavanjem možemo uvelike produljiti rok trajanja našim komadima od satena. Pranje ovakvih komada zahtijeva nježan pristup kako bi se sačuvalo njegovu glatkoću i karakterističan sjaj. Prije svega, uvijek provjerite etiketu na odjevnom komadu jer će vam ona dati najtočnije upute o održavanju, osobito ako je riječ o svilenom satenu koji je osjetljiviji od sintetičkog – njega je najbolje odnijeti u kemijsku čistionicu. Komadi od sintetičkog satena najčešće će imati oznaku za ručno pranje, koje je u većini slučajeva najbolja opcija – posebno ako se radi o os...