Ivana

Juha od leće s keljom  Juha od leće s keljom   topla je, hranjiva i izuzetno ukusna kombinacija jednostavnih sastojaka, idealna za hladnije dane. Juha od leće s keljom  Sastojci: 2 žlice maslinovog ulja 1 srednji luk, nasjeckan 2 srednje mrkve, oguljene i nasjeckane 2 rebra celera, nasjeckana 1/2 čajne žličice soli 1/2 čajne žličice papra 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 250 ml passate od rajčice 200 g leće komad kore od parmezana, 5x5 cm naribani parmezan, po ukusu, za posluživanje 2 lovorova lista 1 žlica koncentriranog povrtnog temeljca ili 1 kocka 225 g mladog kelja, nasjeckanog krutoni ili preprženi komadići kruha, za posluživanje Priprema: U dubokom loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, mrkvu, celer i po pola čajne žličice soli i papra. Pokrijte i pirjajte dok povrće ne omekša, 6 do 8 minuta. Dodajte češnjak i pirjajte bez poklopca, često miješajući, 1 do 2 minute. Dodajte passatu od rajčice i kuhajte dok se ne zgusne, 1 do 2 minute...

Kremasta juha od tikvica, krumpira i sira  Ova kremasta, ali lagana juha od tikvica, krumpira i sira   sjajan je način da iskoristite povrće koje gotovo uvijek imate. Kremasta juha od tikvica, krumpira i sira  Sastojci: 500 g neoguljenog i grubo nasjeckanog krumpira 2 povrtne kocke 1 kg grubo nasjeckanih tikvica 1 vezica mladog luka (4-5), narezanog na ploške, odvojite 1 za posluživanje 100 g ekstra zrelog cheddra, naribanog, plus za posluživanje 1/2 čajne žličice svježe naribanog muškatnog oraščića, plus za posluživanje sol papar Priprema: Stavite krumpir u veliki lonac s tek toliko vode da ga prekrije i dodajte temeljac u kocki. Zakuhajte, zatim poklopite i kuhajte 5 minuta. Dodajte tikvice, poklopite i kuhajte još 5 minuta. Dodajte mladi luk, poklopite i kuhajte posljednjih 5 minuta. Maknite s vatre pa umiješajte sir i začinite muškatnim oraščićem, solju i paprom. Miksajte dok ne dobijete gustu juhu, dodajući još vruće vode dok ne dobijete željenu konz...

Krem juha od krumpira  Ova kremasta juha od krumpira odlično prija za svježijih dana, ali i svaki put kada se zaželite nečeg jednostavnog, ukusnog i na žlicu. Bijeli grah učinit će njezinu teksturu još kremastijom, a začini će joj dati punoću. Juhu možete obogatiti komadićima pržene slanine, kiselim vrhnjem ili vlascem, a poslužite je uz krišku hrskavog svježeg ili preprženog kruha. Krem juha od krumpira  Sastojci : 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno 1 veliki bijeli luk, nasjeckan ½ čajne žličice morske soli 4 češnja češnjaka, nasjeckana 1 žlica bijelog vinskog octa 1 l povrtnog temeljca 5-6 krumpira, narezanih 250 g kuhanog bijelog graha, ocijeđenog i ispranog ½ čajne žličice dijon senfa 1 žlica svježeg soka od limuna ¼ čajne žličice mljevene dimljene paprike svježe mljeveni crni papar Dodaci, po želji Mladi luk ili vlasac, komadići pržene slanine, kiselo vrhnje Priprema: Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikom loncu na sred...

Juha od rajčice sa sirom iz pećnice  Bogata, kremasta, puna okus juha od rajčice sa sirom savršen je izbor za jesenske i zimske dane, a osim što će zadovoljiti nepce i glad, ugrijat će vas fino poput dekice. Juha od rajčice sa sirom iz pećnice  Sastojci: 80 dg svježih rajčica, prepolovljenih jedan slatki luk, oguljen i razrezan na četvrtine jedna glavica češnjaka, odsječenog vrha kako bi se vidjeli češnji 0,5 dl maslinovog ulja Sol i crni papar 7 dl pileće ili povrtne juhe lovorov list 2 grančice timijana 3 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka 45 grama izmrvljenog kozjeg sira Priprema : Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzijevih. Stavite papir za pečenje s aluminijskom folijom. Posložite rajčice, luk i češnjak na papir za pečenje. Maslinovo ulje ravnomjerno prelijte preko svega (uključujući i nekoliko žličica preko češnjaka). Začinite sa soli i paprom. Pecite dok se na rajčicama ne pojave mjehurići, luk ne omekša i češnjak ne bude karameliziran, 35 do 40 minuta. Ra...

Juha od gljiva  Jesen je pravo vrijeme za gljive; od šampinjona i bukovača do vrganja i lisičarki, svaka od njih krem juhi daje poseban karakter. Baršunasta i mirisna, savršeno se slaže s komadićem prepečenog domaćeg kruha. Juha od gljiva  Sastojci: 500 g gljiva po želji (najbolje miks: bukovače, vrganji, lisičarke, šampinjoni..) 1 luk 2 režnja češnjaka 1 srednji krumpir 2 dcl bijelog vina 2 žlice maslaca 1,5-2 dcl vrhnja za kuhanje 700 ml povrtnog temeljca sol, papar, timijan svježi peršin Priprema : Gljive dobro očistite i nasjeckajte. Luk nasjeckajte i dinstajte na maslacu, pa dodajte gljive i češnjak. Polako dodajte bijelo vino i dinstajte dok alkohol ne ispari. Dodajte krumpir narezan na kockice, zalijte temeljcem i ostavite da se kuha na srednje jakoj vatri. Kada gljive omekšaju, dodajte začine i vrhnje pa još kratko kuhajte. Prebacite u blender i blendajte dok ne dobijete glatku krem juhu. Poslužiti toplo uz žlicu kiselog vrhnja, svježi nasjeckani perši...

Krem juha od bundeve  Bundeve, buče ili tikve možemo pronaći u preko 300 sorti, a one nama najpoznatije i dostupne za jelo su Hokaido tikva, Butternut ili muškatna tikva i Kabocha tikva. Prepune su kalcija, željeza, kalija, magnezija, fosfora i raznih vitamina. Najčešće ih pripremamo pečene, u obliku krema i juha, variva, džemova i kolača. Karakterizira ih lijepa narančasta boja, blaga slatkoća, bogato sočno meso, a odlično slažu uz začine poput cimeta, kurkume, bosiljka, ružmarina i papra pa se koristi u raznim slanim jelima. Kada radite krem juhu, možete ih kuhati u vodi ili peći u pećnici, a potom blendati – postupak je vrlo jednostavan a rezultat savršen. Krem juha od bundeve  Sastojci: 2 žlice maslinovog ulja 2 glavice luka sitno nasjeckane 1 mrkva 1 krumpir 1 kg bundeve, oguljene, bez sjemenki i nasjeckane na komadiće 2 režnja češnjaka 700 ml temeljca od povrća ili piletine 150 ml vrhnja za kuhanje sol i papar začini po izboru: muškatni oraščić, cimet, kurkum...

Krem juha od tikvica i batata  Povrće je uvijek dobra ideja, a kad nam dosadi pohano, pirjano i ono na salatu, uvijek se možemo vratiti povrtnim jelima na žlicu pa tako i laganoj, a hranjivoj juhi od povrća. Krem juha od tikvica i batata  Sastojci: 300 g batata ​700 ml povrtnog temeljca 100 ml vrhnja 2 žlice maslinova ulja 2 tikvice 1 manji poriluk 1 režanj češnjaka sol, papar Priprema: Tikvice narežite na kolutove, a batat ogulite i narežite na kockice. Poriluk narežite na kolutiće, a češnjak sitno nasjeckajte. U loncu zagrijte maslinovo ulje pa dodajte poriluk i pirjajte nekoliko minuta na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Dodajte češnjak i kratko ga prepržite. Dodajte tikvice i batat pa sve zajedno pirjajte još 5 minuta, povremeno miješajući. Ulijte temeljac, posolite i popaprite po ukusu, dodajte malo muškatnog oraščića i pustite da sve zavrije. Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 20-ak minuta, dok batat ne omekša. Maknite s vatre i usitnite juhu štapnim...

Krem juha od bundeve  Bundeve, buče ili tikve možemo pronaći u preko 300 sorti, a one nama najpoznatije i dostupne za jelo su Hokaido tikva, Butternut ili muškatna tikva i Kabocha tikva. Treba biti oprezan jer postoje i dekorativne tikve koje nisu jestive. One jestive prepune su kalcija, željeza, kalija, magnezija, fosfora i raznih vitamina. Najčešće ih pripremamo pečene, u obliku krema i juha, variva, džemova i kolača. Krem juha od bundeve  Sastojci: 2 žlice maslinovog ulja 2 glavice luka sitno nasjeckane 1 kg bundeve, oguljene, bez sjemenki i nasjeckane na komadiće 700 ml temeljca od povrća ili piletine 150 ml vrhnja za kuhanje začini po izboru: sol, papar, cimet, kurkuma, chilli, timijan Priprema : Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikom loncu, zatim lagano dinstajte 2 sitno nasjeckana luka oko 5 minuta dok ne omekšaju. Dodajte bundevu narezanu na kockice, pa nastavite kuhati 8-10 minuta uz povremeno miješanje dok ne počne omekšavati i dobivati ​​zlatnu boju....

Juha od pečenih rajčica  Puna je dubokih, bogatih okusa koji podsjećaju na domaće nedjeljne ručkove i ono starinsko kuhanje "na lagano". Topla, zasitna i mirisna – idealna je za dane kada vam treba tanjur utjehe, ali nemate volje za komplikacije. A najbolji dio? Pećnica odradi većinu posla, a vi "poberete" sve pohvale. 2 kg zrelih rajčica 1 glavica luka 6 režnja češnjaka 1 mrkva 1 paprika žličica šećera origano peršin sol papar maslinovo ulje Priprema : U posudu za pečenje stavite rajčice i ostalo povrće (osim peršina). Posolite, dodajte šećer, origano i maslinovo ulje.   Povrće stavite peći na 200 stupnjeva na otprilike 45 minuta.   Pečeno povrće usitnite štapnim mikserom, zajedno sa sokom koje je je pustilo i svježim peršinom. Juhi dodajte otprilike 1,5 dcl vode i stavite kuhati do vrenja. Kada juha prokuha, ugasite vatru, dodajte malo maslinovog ulja i uživajte u okusima ljeta! Pripremila: Ivana Matas 

Gusta juha s kukuruzom i hrskavom pancetom  Kukuruz je mnogima omiljena poslastica kasnog ljeta i idealna baza za pripremu raznovrsnih jela. Jedno od njih je i gusta juha, a u ovom receptu obogaćena je mesom. U nastavku doznajte kako pripremiti kremasto jelo u kojem se spajaju kukuruz, piletina, krumpir i hrskava slanina. Gusta juha s kukuruzom i hrskavom pancetom  Sastojci: 6 trakica slanine 700 g pilećih prsa ili otkoštenih pilećih zabataka 240 g nasjeckanog luka 360 g kuhanih zrna kukuruza (ili iz konzerve) 120 g nasjeckanog celera 120 g oguljene i nasjeckane mrkve veći krumpir oguljen i narezan na kockice 1 i pol žličica timijana  360 ml pilećeg temeljca 180 ml vrhnja za kuhanje svježi peršin za posipanje Priprema: U većoj tavi popržite slaninu dok ne postane hrskava. Izvadite je i ostavite sa strane za kasnije. Piletinu posolite i popaprite s obje strane, stavite je u tavu na mast od slanine i pecite po tri minute sa svake strane, samo da dobije boju, pa ...

Hladna juha od avokada     Bilo kako bilo za spravljanje ove okrijepe ne morate satima stajati uz štednjak, potreban vam je samo blender i hladna i zdrava juha gotova je u trenu.     Hladna juha od avokada     Sastojci:   ·        avokado 2 kom ·        krastavac 2 kom ·        limun 0,50 kom ·        povrtni temeljac 400 ml ·        kiselo vrhnje 200 ml ·        worcestershire umak 1 žlica ·        rajčica 1 kom ·        listići svježeg bosiljka ·        sol ·        svježe mljeveni crni papar     Priprema:   Provjeri jesu li kras...

Hladna juha od tikvica     Ljeto je napokon stiglo, a s njime i visoke temperature za koje nekad baš i nismo sigurni da smo ih jedva dočekali. Zbog toga su ukusni, a ujedno i osvježavajući recepti itekako traženi, a poželjno je i da su što jednostavniji.        Hladna juha od tikvica     Sastojci:   1 srednja glavica luka 1 žlica maslinovog ulja 1/2 žličice soli, više po ukusu 4 srednje tikvice 3 do 4 šalice povrtnog temeljca (može i vode ako ga nemate) 1/2 šalice kiselog vrhnja ili jogurta, po izboru papar, po želji     Priprema:   Nasjeckajte tikvice na kockice srednje veličine, a luk nasjeckajte na sitno.   Zagrijte srednji lonac na srednje jakoj vatri i dodajte ulje, luk i sol.   Pržite luk, povremeno miješajući dok ne postane proziran i omekša, oko 5 minuta.   Luku dodajte tikvice i zalijte temeljcem ili...

Krem juha od leće     Ako tražite  zdrav, hranjiv i jednostavan obrok   koji će vas zasititi i ugrijati,  krem juha od leće  savršen je izbor. Ova juha nije samo ukusna, već je  prepuna vlakana, proteina i esencijalnih nutrijenata , što je čini idealnim jelom za sve koji žele jesti zdravo bez kompromisa u okusu. U nastavku saznajte zašto bi krem juha od leće trebala postati dio vašeg jelovnika, kako je pripremiti te koji su najbolji savjeti za njezino usavršavanje.       Krem juha od leće   Sastojci:   200 g crvene leće 1 srednji luk 2 češnja češnjaka 2 mrkve 1 krumpir (po želji, za dodatnu kremoznost) 1 žlica maslinovog ulja 1 žličica mljevene paprike Prstohvat kumina ili korijandera (po želji) Sol i papar po ukusu 1,2 l povrtnog temeljca ili vode Svježi peršin ili limunov sok za posluživanje      ...

Hladna juha od povrća i jogurta     Ova hladna juha odličan je izbor kada želite pojesti nešto osvježavajuće, fino i puno proteina u svega nekoliko minuta. Bazira se na povrću i grčkom jogurtu koje obiluje bjelančevinama. Dobar tek!       Hladna juha od povrća i jogurta   Sastojci:   250 g grčkog jogurta 200 g svježih listića špinata 70 g feta sira 3 žlice maslinova ulja 2 zrela avokada 1 veliki svježi krastavac 1 limun 1 čili papričica 1 češanj češnjaka svježe listiće bosiljka       Priprema:   1.        Nasjeckajte čili papričicu na manje komade, pomiješajte je s natrganim feta sirom, koricom jednog limuna i maslinovim uljem. Ostavite smjesu sa strane da se marinira. 2.     U dobrom blenderu ili sjeckalici povrća pomiješajte grčki jogurt, krastavac, špinat, češnjak, avokado, sok jednog limuna i nešto svježih lis...

Pileća juha   Većina ljudi ne može zamisliti ručak bez juhe, a topla pileća juha nije samo ukusna već je i iznimno zdrava. Donosimo vam jednostavan recept za ukusnu domaću juhu koju možete pripremati često.     Sastojci:   • 400 g piletine • 3 mrkve • 1 mali luk  • 1 veliki celer  • 1 krumpir • 1 vezica peršina  • 1 žlica suhe mješavine začina  • rezanci  • sol i papar  • nasjeckano lišće peršina      Priprema:   U veći lonac stavite meso koje ste dobro oprali te nasjeckanu mrkvu, nasjeckani celer, nasjeckani korijen peršina, cijeli oguljeni i oprani krumpir te prepolovljenu glavicu luka.   Dodajte papar u zrnu.   Sastojke u loncu prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri dok se povrće i meso ne skuhaju.   Iz juhe izvadite krumpir, luk i piletinu pa dodajte rezance.    Dodajte nasjeckano lišće peršina pa začinite solju po ...

Gusta juha s porilukom i krumpirom     Ako želite zasitno i nutritivno bogato jelo koje će pomoći u oporavku od viroze pripremite juhu od poriluka i krumpira. Dobar tek!       Gusta juha s porilukom i krumpirom   Sastojci:   • 2 žlice maslinova ulja • 1 luk • 2 češnja češnjaka • 3 veća poriluka • 3 krumpira • 1,5 l povrtnog temeljca (kocka za juhu + voda) • 1 – 2 lovorova lista • 1/3 žličice suhe majčine dušice • sol i papar po želji     Priprema:   Na maslinovu ulju popržite sitno nasjeckani luk i češnjak. Zatim dodajte nasjeckani poriluk i pržite još nekoliko minuta. Zalijte temeljcem (kocku za juhu pomiješajte s 1,5 l vode). Promiješajte i dodajte krumpir narezan na kockice. Poklopite i kuhajte 10 do 15 minuta. Zatim promiješajte pa dodajte začine. U blender stavite 2 – 3 zaimače juhe sa svim povrćem pa blendajte dok sve dobro ne utisnite. Vratite u juhu, prom...

Juha pastina  - talijanski penicilin u obliku juhe     Pastina je vrsta sitne tjestenine koja se koristi u Italiji za pripremu različitih jela. Ovako se naziva i popularna juha od povrća i tjestenine.       Juha pastina   Sastojci:   1 l pilećeg temeljca 200 g sitne tjestenine 45 g naribanog parmezana 30 g maslaca 3 mrkve 2 stapke celera 1 luk 1-2 češnja češnjaka sol i papar po želji limunov sok za posluživanje       Priprema:   1.       Rastopite maslac u većem loncu pa na njemu prepirjajte nasjeckanu mrkvu, celer i luk – pirjajte povrće oko pet minuta dok ne omekša. Dodajte nasjeckani češnjak i nastavite pirjati još oko jedne minute. 2.      Prebacite povrće u blender ili sjeckalicu povrća i pretvorite ga u pire. Vratite pire u lonac i podlijte ga s pilećim temeljcem. Promiješajte. Sve zajedno posolite i popapri...

Juha od tjestenine i parmezana     Kada nemate puno vremena za pripremu jela, a želite uživati u finom obroku, ova juha je savršeni izbor. Priprema se od tek nekoliko sastojaka: tjestenine, pilećeg temeljca, parmezana, maslaca i pokojeg začina.       Juha od tjestenine i parmezana     Sastojci:   2 l pilećeg temeljca 400 g ditalini tjestenine 200 g maslaca 90 g naribanog parmezana 2 češnja češnjaka papar po želji svježi peršin za posluživanje         Priprema:   1.       U loncu rastopite maslac, pa na njemu prepirjajte sitno nasjeckani češnjak. Pirjajte češnjak u trajanju oko pola minute. 2.      Podlijte češnjak s pilećim temeljcem i dodajte suhu tjesteninu. Kuhajte sve zajedno oko deset minuta dok se tjestenina ne skuha al dente. 3.      U juhu ubacite većinu naribanog parmezana i začin...

Juha od šparoga     Blagi, ali prepoznatljiv okus šparoga savršeno se uklapa s ostalim sezonskim sastojcima, stvarajući ukusno i zdravo jelo koje će vam oduzeti vrlo malo vremena za pripremu. Idealna je za sve koji žele iskoristiti bogatstvo svježih namirnica i uživati u jednostavnom, a hranjivom obroku.       Juha od šparoga     Sastojci:   ·         pola vezice šparoga ·         1 glavica luka ·         2 mrkve ·         2 batata ·         1 krumpir ·         peršin i list celera ·         malo kurkume ·         sol ·         papar ·         masli...