Ivana

Ferrero torta bez pečenja  Na vruće ljetne dane posljednja stvar koju želimo jest paliti pećnicu i dodatno podizati temperaturu u našim domovima. Ferrero torta bez pečenja  Sastojci: Podloga : 180 g napolitanki 1 velika žlica Nutelle Krema : 500 g mascarpone sira 150 ml vrhnja za šlag 3 velike žlice Nutelle/Linolade Ganache : 150 g čokolade (kombinacija mliječne i čokolade za kuhanje) 150 ml vrhnja za šlag Šaka tostiranih lješnjaka Priprema: Za podlogu prvo usitnite napolitanke, a zatim dodajte žlicu Nutelle. Sve zatim dobro pomiješajte kako biste dobili homogenu smjesu, koju ćete zatim utisnuti u kalup promjera 20 – 22 centimetra. Slijedi priprema kreme za koju je potrebno prvo miksati mascarpone sir i vrhnje za šlag. Nakon toga dodajte još i Nutellu, te ponovno prođite kratko s mikserom. Tu kremu namažite na samu podlogu te zatim ostavite u hladnjaku. Dok se prvi dio kolača hladi, čokoladu i vrhnje za šlag zagrijavajte uz miješanje, sve do točke vrenja. Pustite d...

Avokado punjen lososom  Avokado punjen lososom brz je, hranjiv i ukusan obrok koji ne zahtijeva kuhanje, a odlično se snalazi u ulozi doručka ili bruncha, laganog ručka, večere ili zasitnog međuobroka. Jelo je gotovo za svega 15 minuta i idealno je za dane kada želite pojesti nešto fino - i pritom se ne izgubiti u kuhinji satima. Avokado punjen lososom  Sastojci: 120 g grčkog jogurta 60 g celera, sitno narezanog 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina 1 žlica soka limete 2 čajne žličice majoneze 1 čajna žličica Dijon senfa ⅛ čajne žličice soli ⅛ čajne žličice svježe mljevenog crnog papra 280 g konzerviranog lososa, ocijeđenog, očišćenog od kože i kostiju te usitnjenog 2 zrela avokada nasjeckani vlasac za posluživanje (po želji) Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte grčki jogurt, celer, peršin, sok limete, majonezu, Dijon senf, sol i papar. Dodajte usitnjeni losos i sve dobro promiješajte kako biste dobili jednoličan nadjev. Avokado prerežite po dužini na polovice i uklo...

Špageti s hrskavim tikvicama  Špageti s hrskavim tikvicama iz pećnice savršen su spoj jednostavnih sastojaka i odličnog okusa. Tikvice su obložene hrskavom mješavinom panko mrvica, parmezana i začina, zatim zapečene do zlatne boje i poslužene na špagetima u umaku od rajčice. Završni sloj rastopljenog sira i svježi bosiljak čine ovo jelo pravim ljetnim favoritom. Špageti s hrskavim tikvicama  Sastojci: Za tjesteninu 225 g špageta 450 ml gotovog umaka od rajčice za tjesteninu 1 žlica maslinova ulja (po želji) sol svježe mljeveni crni papar Za tikvice 1 srednja tikvica (oko 250 g), narezana na ploške debljine oko 0,5 cm 1 jaje 60 g panko krušnih mrvica 50 g sitno naribanog parmezana 1 žlica naribane korice limuna 1 čajna žličica talijanske mješavine začina ½ čajne žličice češnjaka u prahu sol svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 60 g naribanog sira za gratiniranje (mozzarella, provolone ili drugi sir koji se dobro topi) 10 g svježih listića bosiljka maslinovo ulje,...

Zapečene tikvice s rajčicama i sirom  S tikvicama se može napraviti i odličan ljetni složenac koji predstavlja zabavnu kombinaciju lazanja i musake. Tikvice se narežu na kolutiće, kratko prepeku na tavi, a potom poslože u vatrostalnu posudu, premažu s umakom na bazi rajčice i naribanim sirom te tako zapeku u pećnici. Zapečene tikvice s rajčicama i sirom  Sastojci: 250 g sjeckane rajčice 200 g tvrdog sira po želji 50 g krušnih mrvica 3 srednje velike tikvice 1 luk 2-3 češnja češnjaka 1 čajna žličica mediteranske mješavine začina biljno ulje po želji sol i papar po želji svježi kopar Priprema: Tikvice narežite na kolutiće debljine oko pola centimetara. Nasolite ih i pustite da odstoje 15-ak minuta kako bi ispustile višak vode. Potom ih posušite s papirnatim ručnikom. Na tavi zagrijte malo ulja te ih kratko prepržite - par minuta – s obje strane dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Stavite sa strane. U istoj tavi zagrijte još ulja i na njemu prepirjajte nasjec...

Kokos kuglice od samo tri sastojka  Dolazak toplih i sunčanih vikenda znači samo jedno – organiziranje vrtnih partyja! Kako bi naša druženja bila što ugodnija i ljepša, osim na pripremu hrane, pića i dekoriranje prostora, pažnju posvetite odabiru slastica. U ljetnom periodu pribjegavamo voćnim okusima i laganim okusima koji će nas osvježiti i rashladiti te mislima odvesti u daleke rajske destinacije. Kokos kuglice od samo tri sastojka  Sastojci: 200 g bijele čokolade 100 ml vrhnja za šlag (koristim Meggle) 90 g kokosa kokos u koji ćete uvaljati gotove kuglice Priprema: 1.Izlomljenu bijelu čokoladu i vrhnje stavite u lonac na laganu vatru (vrhnje ne smije proključati). 2. Miješajte sve dok se čokolada ne otopi, skinite s vatre. Dodajte kokos i izmiješajte da se sastojci sjedine. 3. Stavite u hladnjak na par sati da smjesa otvrdne. 4. Vadite žličicom smjesu i oblikujte kuglice pa ih zatim uvaljajte u kokos. Od ove smjese možete dobiti oko 40 kuglica, od 10 grama. ...

Tomato martini - koktel s rajčicom  Iako na prvi pogled može zvučati neobično, kombinacija rajčice i alkohola već je dobro poznata u svijetu koktela, ponajviše kroz popularni koktel “Bloody Mary”. No, za razliku od njega, Tomato Martini je elegantniji, profinjeniji i više podsjeća na lagano predjelo u čaši – posebno kada se pripremi sa svježim rajčicama, kvalitetnim maslinovim uljem i mediteranskim aromama. Tomato martini  Sastojci: 60 ml kvalitetne votke 50 ml svježeg soka od rajčice (po mogućnosti od zrelih rajčica) 15 ml suhog vermuta 10 ml soka od limuna prstohvat morske soli nekoliko listića svježeg bosiljka malo svježe mljevenog papra led Za dekoraciju: cherry rajčica listić bosiljka nekoliko kapi maslinovog ulja (po želji) Priprema: Rajčice izmiksajte i procijedite kako biste dobili gladak sok bez kožice i sjemenki. U shaker stavite votku, vermut, sok od rajčice, limunov sok, sol, papar i nekoliko listića bosiljka. Dodajte led i snažno protresite nekoliko se...

Kolač s marelicama i bijelom čokoladom  Mekani biskvit s komadićima marelica natopljen je laganim sirupom od limuna, a između slojeva krije se bogata krema od bijele čokolade i džema od marelica. Završni sloj bijele čokolade i dekoracija od čokoladnih strugotina daju mu elegantan izgled, pa je odličan izbor za obiteljska druženja, rođendane ili vikend uz kavu. Kolač s marelicama i bijelom čokoladom  Sastojci: za biskvit: 200 g glatkog brašna 1 čajna žličica praška za pecivo 150 g šećera 150 g maslaca, omekšalog 3 jaja 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 60 ml mlijeka 100 g svježih marelica, narezanih na manje komade za limunov sirup: sok 1 limuna 60 ml tople vode 50 g šećera za kremu: 300 g bijele čokolade 180 ml slatkog vrhnja za šlag 2 do 3 žlice džema od marelica za ukras: Naribana bijela čokolada Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 °C. Kalup dimenzija 20 x 20 cm obložite papirom za pečenje ili ga lagano premažite maslacem. U veću zdjelu stavite brašno, prašak za p...

Ledene lubenice na štapićima  Kada temperature narastu, tragamo za receptima čija priprema ne oduzima mnogo vremena, a pružaju maksimalno osvježenje. Upravo takve su ledene lubenice na štapiću. Jednostavna ljetna poslastica koja kombinira slatkoću omiljenog sezonskog voća s kremastim dipom od jogurta, mente i maslinovog ulja. Lagane, osvježavajuće i vizualno jako efektne, idealne su za uživanje na terasi, u dvorištu ili pored bazena. Ledene lubenice na štapićima  Sastojci: Za ledene lubenice: 1 manja lubenica drveni štapići za sladoled Za dip od jogurta i mente: 200 g grčkog jogurta nekoliko listića sveže mente, sitno nasjeckanih 1 žlica maslinovog ulja prstohvat soli Priprema: Lubenicu narežite na trokutaste kriške, a zatim u svaku pažljivo zabodite drveni štapić. Poređajte ih na pladanj i ostavite u zamrzivaču najmanje dva sata, dok se potpuno ne zalede. Za to vrijeme pripremite dip. U manjoj zdjeli sjedinite grčki jogurt, sitno nasjeckanu mentu, maslinovo u...

Ledena torta gotova za 10 minuta  Kad temperature porastu, rijetko kome se pali pećnica. Upravo zato recepti za brze, hladne deserte postaju pravi hit tijekom ljeta. Jedan od njih je i ledena torta od instant kave koja se priprema za svega desetak minuta, a ostatak posla odrađuje zamrzivač. Ledena torta gotova za 10 minuta  Sastojci: Za tortu: 4 žlice instant kave 20 ml mlijeka 3 žlice kondenziranog mlijeka 400 ml slatkog vrhnja za šlag Za preljev: 2 žlice instant kave 2 žlice šećera 2 žlice vruće vode Priprema U posudi pomiješajte instant kavu, mlijeko i kondenzirano mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu. U drugoj zdjeli izmiksajte slatko vrhnje u čvrsti šlag, a zatim ga lagano umiješajte u pripremljenu smjesu od kave. Dobivenu kremu rasporedite u kalup ili manji lim obložen papirom za pečenje te stavite u zamrzivač na nekoliko sati, odnosno dok se torta potpuno ne stegne. Za preljev pomiješajte instant kavu, šećer i vruću vodu pa miksajte nekoliko minuta dok ne d...

Zašto staviti čašu riže u ormar? Mnogi primjećuju da ih pri otvaranju ormara dočeka neugodan, ustajao miris iako je odjeća čista, a police uredno posložene. Tijekom ljeta to nije neobična pojava jer visoke temperature i povećana vlažnost zraka lako prodiru i u zatvorene ormare, osobito ako u njima nema dovoljno cirkulacije zraka. Upravo zbog toga u manjim zatvorenim prostorima, poput ormara, ladica ili kutija za pohranu garderobe, neki koriste jednostavan trik – običnu sirovu rižu. Kako riža može pomoći? Riža je poznata po tome da može upiti određenu količinu vlage iz okoline. Zbog toga je mnogi stavljaju u manje zatvorene prostore gdje može pomoći u smanjenju osjećaja ustajalog zraka. Ipak, važno je naglasiti da riža neće riješiti ozbiljan problem vlage u domu. U ormarima koji su tijekom ljeta zatvoreni veći dio dana može poslužiti kao jednostavan dodatak koji pomaže održati osjećaj svježine. Kako pravilno koristiti trik s rižom? Potrebna je samo čaša ili manja staklena te...

Kako stres utječe na zdjelično dno? Zdjelično dno zaslužuje više pažnje i pohvala nego što mu pridajemo. Ono olakšava vaginalni porod, čini seks ugodnim i omogućuje orgazam, ali djeluje i kao nevjerojatno snažna i složena mreža mišića koja podržava sve unutarnje organe u vašem abdomenu. No, kao i na svaki drugi dio tijela, stres može imati značajan utjecaj na zdravlje zdjeličnog dna. Fizički stres Svakodnevni zadaci nakon nekog vremena mogu oslabiti tijelo, što je normalan dio starenja. Određene tjelesne aktivnosti poput poroda i ozljeda mogu oslabiti zdjelično dno. Kao i kod svake druge ozljede ili fizičkog naprezanja, ozljeda zdjeličnog dna može uzrokovati ožiljke tkiva kao dio procesa ozdravljenja. Prekomjerna akumulacija ožiljnog tkiva može dovesti do poteškoća sa začećem, seksualnim zdravljem i blagostanjem općenito. Psihički i emocionalni stres Kada se osjećate napeto ili nervozno, zatežete li istovremeno stražnjicu i okolne mišiće? Ono što tada osjećate je vaše zdjel...

Koje namirnice nikada ne biste trebali ostavljati na kuhinjskom pultu? Jeste li ikada šetali tržnicom i primijetili kako prodavači jaja, bobičasto voće i ostale plodove drže na otvorenom? Kada dođete kući, često niste sigurni mogu li te namirnice ostati u lijepoj zdjeli na pultu ili moraju u hladnjak. Istina je da domaći proizvodi s farme prolaze drugačiji proces obrade od onih u trgovinama, pa se prema njima ne smije postupati jednako. Prije nego što preispitate sve što trenutno držite na pultu, pročitajte zašto je određene namirnice bolje čuvati u hladnjaku ili ostavi . Jaja Domaća jaja s farme i ona iz komercijalne prodaje zahtijevaju različito skladištenje. Ako kupujete jaja izravno na tržnici, ona se mogu držati na pultu jer posjeduju prirodni zaštitni sloj. S druge strane, uobičajena jaja iz trgovine nikada ne smiju stajati izvan hladnjaka dulje od dva sata. Razlog je taj što se na ljusci mogu razviti bakterije koje prodiru u unutrašnjost jaja, a hlađenje im ujedno zn...

Zašto je dosada zapravo dobra za vas? U današnje vrijeme postoji bezbroj načina za “borbu protiv dosade”, i to često jednostavnim posezanjem za pametnim telefonom. Iako mnogi ljudi pod svaku cijenu pokušavaju izbjeći ovo stanje. Dosada pomaže u opuštanju živčanog sustava Iako dosadu ne treba izjednačavati s opuštanjem, razdoblja smanjene stimulacije izravno pomažu u regulaciji živčanog sustava. Drugim riječima, kada ne radimo ništa, dopuštamo svom tijelu i umu da se prebace iz stanja visoke pripravnosti i stresa u smirenije stanje. Ono što nam se ponekad čini neugodnim u trenucima dosade zapravo je proces u kojem se naš živčani sustav tek prilagođava na odsutnost stalnih zahtjeva i podražaja. Omogućuje mozgu prijeko potreban odmor Jeste li ikada primijetili da se osjećate znatno budnije i bistrije nakon što neko vrijeme provedete potpuno bez ekrana? Predah od neprestanih vanjskih zahtjeva, poruka i obavijesti pomaže nam da kasnije budemo fokusiraniji i angažiraniji. Konstan...

Ima li ledeni čaj ista ljekovita svojstva kao i topli čaj? Topli čaj općenito se smatra zdravim napitkom, osobito kada se priprema s malo ili nimalo zaslađivača. No, što je s ledenim čajem, njegovom hladnom i osvježavajućom varijantom? Nudi li ovaj napitak slične zdravstvene prednosti? Procjena nutritivne kvalitete ledenog čaja može biti izazovna jer se često poslužuje s dodanim šećerom. Međutim, kada je nezaslađen (ili minimalno zaslađen), njegove prednosti mogu iznenaditi. Nutritivna vrijednost ledenog čaja Kada je riječ o hidrataciji, nezaslađeni ledeni čaj izvrstan je izbor. Može biti vrlo osvježavajuće i hidratantno piće, osobito tijekom toplijih mjeseci. Hladna temperatura ledenog čaja često je privlačnija po vrućem vremenu ili nakon tjelovježbe, što može potaknuti na unos više tekućine. Ledeni čaj ističe se i na polju antioksidansa. Ovisno o vrsti čaja, on osigurava korisne biljne spojeve poput polifenola, koji imaju antioksidativna svojstva. To je značajno jer antio...

Toskanska ribollita s ljetnim povrćem  Ribollita je jedno od najpoznatijih toskanskih jela, nastalo iz skromne seoske kuhinje u kojoj se ništa nije bacalo. Ova ljetna verzija priprema se od tikvica, mahuna, špinata i aromatičnog začinskog bilja, dok je stari rustikalni kruh zaslužan za gustoću i finu, bogatu, kremastu teksturu. Toskanska ribollita s ljetnim povrćem  Sastojci: 45 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja, po potrebi još malo 3 režnja češnjaka, tanko narezana 240 g žutog luka, tanko narezanog 370 g poriluka (bijeli i svijetlozeleni dio), narezanog na kockice 340 g mrkve, oguljene i narezane na kockice 240 g celera rebraša, narezanog na kockice 2 – 3 grančice svježeg ružmarina ili timijana sol 1 žlica koncentrata rajčice 1,5 l vode 2 lovorova lista komad kore od parmezana (oko 5 × 5 cm, po želji) 240 g tikvica, narezanih na zalogaje 240 g žutih ljetnih tikvica, narezanih na zalogaje 240 g zelenih mahuna, narezanih na komade od oko 2 – 3 cm 115 g svježeg š...

Krem juha od tikvica i bosiljka  Krem juha od tikvica i bosiljka jedan je od najukusnijih načina da iskoristite omiljeno ljetno povrće. Blagi okus tikvica spaja se porilukom, celerom, češnjakom i svježim bosiljkom u kremastu juhu koja okusom podsjeća na pesto, ali je puno laganija i divno osvježavajuća. Krem juha od tikvica i bosiljka  Sastojci: 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja, plus još malo za posluživanje 225 g poriluka, sitno nasjeckanog 170 g stabljika celera, sitno nasjeckanih sol 25 g češnjaka, sitno nasjeckanog 700 g tikvica, prerezanih po dužini i narezanih na ploške debljine oko 1 cm 55 g svježih listova bosiljka, grubo nasjeckanih (podijeliti na dva dijela) 1,2 l vode svježe mljeveni crni papar sok 1 limuna, prema ukusu Priprema: U većem loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte poriluk i celer, lagano posolite pa pirjajte oko 5 minuta, uz povremeno miješanje, dok povrće ne omekša, ali ne poprimi boju. Ako se povrće počne li...

Salata od lubenice i fete  Salata od lubenice i fete, posipana listićima mente najbolji je odgovor kada nas ljeto napadne visokim temperaturama. Ova jednostavna salata inspirirana mediteranskom kuhinjom savršen je prilog uz ribu ili meso s roštilja, a i sama je odličan lagani ljetni ručak ili večera. Salata od lubenice i fete  Sastojci: 1 manji crveni luk (oko 120 g), tanko narezan 2 žlice crvenog vinskog octa (30 ml) ½ žlice meda 3 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja (45 ml) 800 g očišćene lubenice, narezane na kocke 1 krastavac (oko 300 g), oguljen 15 g svježe mente, listići grubo nasjeckani 200 g feta sira, izmrvljenog morska sol svježe mljeveni crni papar Priprema: Tanko narezani crveni luk stavite u veću zdjelu, prelijte crvenim vinskim octom i ostavite da odstoji 10 minuta. Tako će luk omekšati i izgubiti dio svoje ljutine. Dodajte med i maslinovo ulje pa sve dobro izmiješajte pjenjačom ili vilicom. Posolite i obilno popaprite prema ukusu. Lubenicu očist...

Nutella kolač bez pečenja  Kada vam se jede nešto slatko, a ne želite paliti pećnicu, ovaj Nutella kolač bez pečenja pravo je rješenje. Hrskava podloga od keksa, bogata krema od mascarponea i šlaga te neodoljivi okus Nutelle čine ga desertom koji će oduševiti sve ljubitelje čokolade. Priprema traje svega nekoliko minuta, a jedino što će vam trebati jest malo strpljenja dok se kolač dobro ohladi. Nutella kolač bez pečenja  Sastojci: Za podlogu: 300 g mljevenog keksa 150 ml mlijeka 100 g otopljenog maslaca 1 žlica kakaa Za kremu: •250 g mascarpone sira •200 ml vrhnja za šlag •3 do 4 žlice Nutelle Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte mljeveni keks i kakao. Dodajte otopljeni maslac i mlijeko pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Smjesu utisnite u manji kalup ili četvrtastu posudu te poravnajte površinu. Stavite u hladnjak dok pripremate kremu. Vrhnje za šlag izmiksajte u čvrsti snijeg. U drugoj zdjeli kratko izmiješajte mascarpone, zatim mu dodajte t...

Salata s dinjom  Dinja je jedna od omiljenih ljetnih namirnica, no većina je i dalje koristi gotovo isključivo za voćne salate ili u klasičnoj kombinaciji s pršutom. Iako je ta kombinacija s razlogom postala klasik, ovo slatko i sočno voće može biti mnogo svestranije nego što mnogi misle. Salata s dinjom  Sastojci: 1⁄2 manje dinje 200 g halloumi sira 80 g rikule 1 manji krastavac šaka svježih listića mente šaka pistacija ili badema 2 žlice maslinova ulja sok 1⁄2 limuna 1 žličica meda svježe mljeveni papar prstohvat soli (po potrebi) Priprema: Halloumi narežite na ploške i pecite na suhoj tavi dvije do tri minute sa svake strane dok ne dobije zlatnu koricu. Dinju narežite na veće kocke, a krastavac na tanke ploške. U velikoj zdjeli pomiješajte rikulu, dinju, krastavac i grubo nasjeckanu mentu. Posebno umutite maslinovo ulje, limunov sok i med te prelijte preko salate. Na vrh dodajte topli halloumi i grubo nasjeckane pistacije ili bademe. Poslužite odmah dok je sir j...

Zelene mahune zapečene s parmezanom  Zelene mahune zapečene s parmezanom jednostavno su jelo za koje vam treba tek nekoliko sastojaka. Odličan su prilog ili lagano predjelo. Zelene mahune zapečene s parmezanom  Sastojci: 1 veliki limun, polovica narezana na 5 kolutića debljine oko 5 mm, polovica za sok 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan 1 čajna žličica bijelemiso paste 20 g sitno naribanog parmezana, plus još 2 žlice za posluživanje 3 i 1/2 žlice maslinova ulja 320 g zelenih mahuna 10 g listića svježeg bosiljka krupna morska sol svježe mljeveni crni papar Priprema: Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.Kriške limuna rasporedite na lim obložen papirom za pečenje i pecite 8 do 10 minuta, okrećući ih na pola pečenja, dok lagano ne potamne i ne dobiju karamelizirane rubove. Ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade, a zatim ih nasjeckajte na sitno. U većoj zdjeli pomiješajte nasjeckani pečeni limun, limunov sok, češnjak, bijeli miso, naribani parmezan, 3 žlice maslinova ulj...

Hladna juha od mrkve  Hladne juhe popularan su izbor u toplijem dijelu godine – one hidriraju organizam i nadoknađuju elektrolite izgubljene znojenjem a da vam ne pružaju osjećaj težine u želucu nakon jela. Hladna juha od mrkve  Sastojci: 450 g mrkve 400 ml light kokosova mlijeka 125 ml hladne vode 2 žlice vinskog octa 2 žlice ekstradjevičanskog maslinova ulja 1-2 češnja češnjaka 1 čajna žličica crvene curry paste sol i papar po želji Priprema: U dobar blender ili sjeckalicu povrća stavite očišćene komadiće mrkve, kokosovo mlijeko, ekstradjevičansko maslinovo ulje, češnjak, ocat, curry pastu i vodu. Posolite i popaprite po želji. Miksajte dok ne dobijete glatku juhu. Stavite juhu u hladnjak na barem četiri sata da se ohladi. Ako se tijekom hlađenja previše zgusne, razrijedite je s još malo hladne vode. Poslužite juhu sa svježim povrćem, maslinovim uljem i sjemenkama po želji. Dobar tek! Pripremila: Ivana Matas 

Kuglice od malina i kokosa  Kad vam se jede nešto slatko, energetske kuglice odlično su rješenje. Ovi slatki zalogajčići brzo podižu energiju, a sastoje se od cjelovitih namirnica koje su bogate nutrijentima. Kuglice od malina i kokosa  Sastojci: 100 g malina 80 g zobenih pahuljica 50 g meda  40 g kokosova brašna 20 g ribanog kokosa 1 žlica kokosova ulja prstohvat soli Priprema: U dobar blender ili sjeckalicu povrća stavite maline, zobene pahuljice, med, kokosovo brašno, ribani kokos i kokosovo ulje te malo soli. Miksajte dok ne dobijete jednoličnu ljepljivu smjesu. Ako je smjesa presuha, dodajte još malo kokosova ulja. Oblikujte rukama male kuglice – po želji ih uvaljajte u ribani kokos. Kuglice držite u hladnjaku i konzumirajte po želji. Dobar tek! Pripremila: Ivana Matas 

Umak od pečenih rajčica  Ako imate puno svježih rajčica i malo slobodnog vremena, ovaj recept za umak od pečenih rajčica idealan je način da ih pretvorite u bogat i aromatičan dodatak brojnim jelima. Umak od pečenih rajčica  Sastojci: 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 300 g luka, sitno nasjeckanog 3 režnja češnjaka, zgnječena 2 žlice koncentrata rajčice 150 ml crnog vina 1,5 kg rajčica, grubo narezanih 1 žlica balzamičnog octa 2 čajne žličice šećera 30 g svježeg bosiljka, grubo natrganog sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U većem loncu zagrijte maslinovo ulje pa dodajte sitno nasjeckani luk. Pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta, dok ne omekša i postane staklast, ali ne potamni. Dodajte zgnječeni češnjak i koncentrat rajčice te kratko pirjajte još dvije do tri minute uz povremeno miješanje. Ulijte crno vino, pojačajte vatru i kuhajte dvije do tri minute kako bi alkohol ispario, a okusi se koncentriral...

Pločice od datulja  Idealna je za sve koji žele zasladiti dan bez grižnje savjesti, a jednako se dobro uklapa i kao poslastica za goste, kad želite impresionirati, a nemate previše vremena za izradu kolača. Pločice od datulja  Sastojci: 20 očišćenih datulja namaz od pistacija šaka svježih malina chia sjemenke otopljena čokolada sjeckane pistacije za posip Priprema: Datulje očistite i poslažite jednu uz drugu, u redove, tako da formiraju pravokutnik. Preko njih stavite papir za pečenje i lagano ih ispeglajte valjkom dok se ne stope u jednu kompaktnu ploču. Skinite papir i cijelu površinu premažite namazom od pistacija. U posebnoj zdjelici izgnječite maline, dodajte chia sjemenke i dobro promiješajte, a zatim tu smjesu rasporedite preko sloja pistacija. Na vrh prelijte otopljenu čokoladu i ravnomjerno je rasporedite. Pospite sitno sjeckanim pistacijama. Pločicu od datulja stavite u hladnjak dok se svi slojevi ne stvrdnu, zatim izrežite na komade i poslužite. Uz osvje...

Voćni sladoled s grčkim jogurtom  Ovaj recept jednako dobro funkcionira s malinama, borovnicama ili zrelim breskvama, pa ga možete prilagoditi onome što trenutno imate kod kuće. Voćni sladoled s grčkim jogurtom  Sastojci: 300 g grčkog jogurta 250 g zamrznutih malina, borovnica ili narezanih breskvi 2  žlice meda ili sirupa od agave 1 žličica limunovog soka 1 žličica ekstrakta vanilije Priprema: Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok smjesa ne postane potpuno glatka i kremasta. Ako je pregusta, dodajte jednu do dvije žlice mlijeka ili vode. Poslužite odmah za laganiju, mekanu verziju ili zamrznite dva sata za klasičnu teksturu sladoleda. Prilikom posluživanja možete ga ukrasiti svježim voćem, listićima badema ili s nekoliko listića mente. Pripremila: Ivana Matas 

Čokoladni sladoled s kokosovim mlijekom  Kremast, bogat i intenzivnog okusa čokolade, ovaj će sladoled zadovoljiti svaku želju za slatkim, a pritom je potpuno bez rafiniranog šećera. Čokoladni sladoled s kokosovim mlijekom  Sastojci: 400 ml punomasnog kokosovog mlijeka (iz konzerve) 2 smrznute banane 4 žlice nezaslađenog kakaa 3 žlice meda ili sirupa od agave 1 žličica ekstrakta vanilije po želji: prstohvat soli i komadići tamne čokolade Priprema: U blender stavite smrznute banane, kokosovo mlijeko, kakao, med ili agavu, vaniliju i prstohvat soli. Blendajte dok ne dobijete potpuno glatku i kremastu smjesu. Poslužite odmah kao soft serve ili prebacite u posudu i zamrznite dva do tri sata kako biste dobili čvršću teksturu. Prije posluživanja ostavite sladoled nekoliko minuta na sobnoj temperaturi. Pripremila: Ivana Matas 

Kako spriječiti pucanje noktiju nakon mora i čestog kupanja? Ljeto je razdoblje kada ruke i nokti prolaze kroz intenzivne promjene. More, bazeni, česta kupanja i izlaganje suncu mogu ih učiniti sušima, mekšima i sklonijima pucanju. Iako nokti na prvi pogled djeluju kao čvrsta struktura, oni su zapravo osjetljivi na promjene vlage i kemijskih utjecaja iz okoline. Mnogi primijete da im se nokti nakon ljetnih mjeseci lakše listaju, pucaju ili gube prirodni sjaj. Razlog se krije u kombinaciji slane vode, klora, čestog kontakta s vodom i nedostatka zaštite. Kako more i bazenska voda utječu na nokte? Slana morska voda ima isušujući učinak na nokte, ali i na kožu ruku. Sol izvlači vlagu iz keratinske strukture nokta, zbog čega on postaje krhkiji i sklon pucanju. Iako kratkotrajno kupanje u moru ne mora nužno izazvati probleme, dugotrajno i ponavljano izlaganje može oslabiti nokatnu ploču. S druge strane, bazenska voda s klorom dodatno može isušiti nokte i kožu oko njih. Klor je po...

Zašto je stropni ventilator ponekad bolji od klime? Za razliku od klime, stropni ventilator ne snižava stvarnu temperaturu zraka. On pokreće zrak i stvara osjećaj ugodnog povjetarca na koži. Upravo zato može biti odličan izbor za spavaće sobe, dnevne boravke, apartmane, kuhinje, natkrivene terase i sve prostore u kojima želite prirodniji osjećaj svježine. Zašto je stropni ventilator ponekad bolji od klime? Klima uređaj je nezamjenjiv tijekom velikih vrućina, osobito kada je potrebno stvarno sniziti temperaturu u prostoru. No, u svakodnevnom korištenju stropni ventilator često može biti ugodnije i štedljivije rješenje. Prva velika prednost je potrošnja energije Moderni stropni ventilatori, osobito modeli s DC motorom, troše znatno manje električne energije od klima uređaja. Europska pravila o ekološkom dizajnu obuhvaćaju i klima uređaje i ventilatore za ugodu, uključujući zahtjeve vezane uz energetsku učinkovitost, buku i informacije o proizvodu. Druga prednost je osjećaj u ...

Neugodne situacije koje su se dogodile baš svima  Svi volimo vjerovati da smo prilično snalažljivi, koncentrirani i da imamo kontrolu nad situacijom u svakom trenutku. No, onda se jednog dana uhvatimo kako razgovaramo sami sa sobom usred trgovine, mašemo potpunom strancu ili pokušavamo otvoriti vrata na pogrešnu stranu dok nas promatra desetak ljudi. Lice nam se zacrvenilo poput paprike, oblio nas je znoj i mislimo da ćemo propasti u zemlju. Sigurno vam je situacija itekako poznata uz misao: “Ovo se samo meni događa!” Pričate sami sa sobom Uhvatili ste se kako naglas komentirate nešto, vodite unutarnju raspravu ili si postavljate pitanja? Još gore, netko vas je pritom vidio? Ne brinite, niste jedini. Istraživanja pokazuju da razgovor sa samim sobom može pomoći u organizaciji misli, poboljšati koncentraciju i olakšati rješavanje problema. Mnogi ljudi nesvjesno koriste vlastiti glas kao alat za fokusiranje, osobito kada su pod stresom ili pokušavaju zapamtiti važne inform...

Treba li kavu piti prije ili nakon doručka? Pitanje treba li kavu piti odmah nakon buđenja ili tek poslije doručka često se vraća, osobito među osobama koje svakodnevno konzumiraju kofein. Ako vam kava ne izaziva nikakve probavne smetnje i ako se dobro osjećate kada je pijete natašte, nema znanstvenog razloga da mijenjate tu naviku. Međutim, kod dijela ljudi kava na prazan želudac može izazvati nelagodu, ubrzan rad želuca ili oscilacije u razini šećera u krvi. U tim slučajevima ispijanje kave nakon doručka može biti jednostavnije i “blaže” rješenje za organizam. Kava prije doručka: brži učinak, ali i mogući izazovi Kava popijena odmah ujutro, prije prvog obroka, ima svoje jasne prednosti. Budući da u želucu nema hrane, kofein se brže apsorbira, pa njegov učinak – budnost, fokus i osjećaj energije – može doći izraženije i brže. Neki ljudi upravo zato preferiraju kavu prije doručka, osobito ako ujutro vježbaju, jer kofein može dodatno poboljšati fizičku izvedbu i izdržljivost...