ČOBANAC
Čobanac Čobanac je poznato slavonsko jelo omiljeno i u ostalim dijelovima Hrvatske. Čobanac Sastojci: • 1,5 kg mesa - mješavina svinjetine, govedine ili mesa divljači • 500 g luka • 350 g mrkve • 75 g korijena peršina • 2 žlice slatke crvene paprike u prahu • 1 žlica ljute crvene paprike u prahu • 5 žlica biljnog ulja • 2 žlice soli • 5 l vode Priprema: Očistite i nasjeckajte luk na vrlo male komade. Pirjajte luk na ulju na laganoj vatri oko pola sata. Mrkvu ogulite, a korijen peršina naribajte vrlo sitno. Dodajte na luk i nastavite dinstati oko 45 minuta. Dodajte papriku u prahu, a dobro bi bilo da je umiješate u povrće. Meso za pripremu čobanca narežite na male komade i dodajte u lonac, prvo meso divljači, nakon pet minuta govedinu, a pet minuta poslije svinjetinu. Ostavite da se meso za čobanac kuha dok ne porumeni. Posolite i dobro promiješajte. Dodajte litru vode i nastavite pirjati oko sat vremena. Nakon toga ...