ŠTRUDLA OD PORILUKA, MESA I PIVA
https://strudlafest.com/recept/strudla-od-poriluka-mesa-i-piva/ ŠTRUDLA OD PORILUKA, MESA I PIVA Sastojci: • 500 g mljevene junetine • 2 poriluka • 1 dl piva • 300 g gljiva • 50 g maslaca • sol i papar • 1 žličica slatke dimljene paprike • domaće tijesto za štrudlu Priprema: Pećnicu upalite na 200 stupnjeva i pripremite veliki lim za pečenje. Poriluk očistite, operite pa narežite na tanke kolutove. Gljive očistite i narežite na trakice. Na ugrijanu tavu stavite maslac pa dodajte poriluk i lagano ga dinstajte uz povremeno miješanje. Kada poriluk omekša dodajte meso, promiješajte pa sve zalijte pivom. Dodajte začine, promiješajte još jednom i pustite da tekućina ishlapi tj.da se pivo reducira. Provjerite okus i začinite još ako je potrebno. Ostavite da se malo ohladi. Lim za pečenje namažite uljem. Po dvije kore za štrudlu namažite uljem, stavite po dužini smjesu pa pažljivo zarolajte i prebacite u lim za pečenje. Tak...