Ivana

Korejske palačinke od krumpira  Gamja jeon jelo je iz korejske kuhinje, a svoje je obožavatelje daleko van granica te zemlje steklo time što na prvu djeluje gotovo prejednostavno, a onda iznenadi okusom i teksturom. Radi se o hrskavim palačinkama od krumpira koje su izvana hrskave, a iznutra mekane i pune okusa. Korejske palačinke od krumpira  Sastojci: 500 g krumpira 2 žlice gustina (po želji) 1 mladi luk ulje za prženje sol Umak 2 žlice soja umaka 1 žlica rižinog octa 1 žličica sezamova ulja 1 nasjeckani mladi luk sezam po želji Priprema: Krumpir ogulite i naribajte ili usitnite u blenderu. Ako ste koristili blender, smjesu kratko procijedite, ali nemojte baciti tekućinu. Pustite je nekoliko minuta da odstoji pa pažljivo odlijte gornji dio vode. Gusti škrob koji ostane na dnu vratite u krumpir. Dodajte malo soli i po želji gustin pa promiješajte. Smjesu rasporedite u tanje palačinke i pecite na malo zagrijanog ulja na srednje jakoj vatri ...

Marinirana korejska jaja  Marinirana korejska jaja poslužuju za doručak, ručak i večeru, a najčešće sljubljuju s kuhanom rižom. Recept je vrlo jednostavan, ali iziskuje određenu pripremu – i strpljenje. Kuhana jaja važno je marinirati barem dva sati, a idealno bi bilo preko noći kako bi dobila prepoznatljivi okus. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Marinirana korejska jaja  Sastojci: 12 jaja 240 ml umaka od soje 120 ml meda 120 ml vode 5-6 češnja češnjaka 3 mlada luka 2 žlice octa 2 čajna žličice soli 1-2 čili papričice 1 žlica sezamovog ulja sezamove sjemenke <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Priprema: U lonac stavite vodu dostatnu za kuhanje 12 jaja, dvije čajne žličice so...

Shio Pan - korejska peciva  Shio Pan je hrskavo japansko pecivo koje se opisuje kao spoj kroasana i mliječnog kruha - iznutra je mekano, a izvana ima zlatnu, slanu koricu koja hrskavost duguje maslacu. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Shio Pan  Sastojci: 14 g glatkog brašna 60 ml vode 155 ml mlijeka 8 g soli 310 g brašna za kruh (ili glatko brašno s više proteina) 40 g šećera 7 g instant suhog kvasca (1 vrećica) 30 g maslaca, omekšanog i narezanog na kockice 200 g hladnog maslaca (narezati na 8 komada po 25 g) Krupna morska sol za posipanje <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Priprema: U malom loncu pjenjačom pomiješajte 14 g brašna i vodu. Zagrijavajte na laganoj vatri dok smje...