Ivana

Omlet sa sirom i rotkvicama     I dok većina rotkvice koristi sam za pripremu salata mi vam donosimo odličan recept, omlet s pečenim rotkvicama i sirom koji može biti trvđi naribani sir, ali i ukusn meki sir poput ricotte. Ova se kombinacija odlično slaže međusobnim okusima, a moramo priznati kako I na tanjuru izgleda impresivno. Poslužite za doručak, međuobrok ili večeru.     Sastojci:   Za punjenje:   • 2 žlice rastopljenog maslaca  • 14 rotkvica narezanih na tanke ploške  • 400 g zrnatog sira  • papar • 2 žlice sitno nasjeckanog peršina     Za tijesto:   • 8 jaja • sol i papar  • 3 do 4 žlice kiselog vrhnja  • 30 g sitno naribanog parmezana  • 2 žlice rastopljenog maslaca  • 1 žlica ulja • svježe začinsko bilje po izboru          Priprema:   Maslac zagrijte u srednje velikoj tavi pa dodajte rotkv...