Ivana

Sočni mesni muffini s hrskavom pancetom     Kad pomislite na muffine, vjerojatno vam prvo na pamet padnu slatke verzije s čokoladom ili voćem. Umjesto toga, donosimo recept za mesnu varijantu koju možete poslužiti u svečanim prilikama ili brzinski pripremiti za sebe i ukućane. Baziraju se na dvije vrste mesa, gljivama i aromatičnim začinima.       Sočni mesni muffini s hrskavom pancetom   Sastojci:   300 g filea pilećeg zabatka 200 g mljevene junetine 150 g šampinjona veća glavica luka 2 režnja češnjaka jaje 30 g maslaca prstohvat muškatnog oraščića 250 g pancete narezane na tanke ploške sol i crni papar mediteranski začinski po želji (ružmarin, kadulja, origano…)     Priprema:   Gljive, luk i češnjak sitno nasjeckajte pa ih kratko pirjajte na maslacu dok ne omekšaju. Ostavite da se ohlade. File pilećeg zabatka nasjeckajte na komadiće ili usitnite u sjeckalici. U većoj zdjeli pomi...

Njoki sa šparogama i pancetom     Domaći njoki po pravom  talijanskom receptu , kremasti umak sa šparogama i hrskava prepržena panceta... tko može odoljeti, neka dokaže.     Njoki sa šparogama i pancetom   Sastojci:   900 g krumpira 1 veliki žumanjak, razmućen 1 ½ čajne žličice soli, podijeljeno, plus još po ukusu 160 g brašna 00, podijeljeno, plus za posipanje 110 g pancete, narezane na komadiće duge oko 2 centimetra 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus za podmazivanje 1 manji žuti luk, nasjeckan na sitno 450 g svježih šparoga, očišćenih i narezanih na komade duge otprilike 3 centimetra 1/4 čajne žličice crnog papra       Priprema:   1.      Stavite krumpir u veliki lonac i dodajte toliko hladne vode da bude otprilike dva prsta iznad krumpira. Zakuhajte na jakoj vatri pa smanjite vatru na srednje jaku i...

Tjestenina sa šparogama i pancetom     Tjestenina sa šparogama i pancetom  jelo je prepuno okusa temeljeno na dva jednostavna sastojka i njihovom božanstvenom sljubljivanju. Dobar tek!     Tjestenina sa šparogama i pancetom   Sastojci: 500 g tjestenine po izboru 2 žlice biljnog ulja 300 g pancete, narezane na kockice 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra 12 šparoga, očišćenih i blanširanih 3 velika jaja 1 žlica maslinovog ulja 110 g parmezana, svježe naribanog, plus ekstra za posluživanje šaka svježeg peršina, nasjeckanog     Priprema: 1.      U loncu zakuhajte vodu i kratko blanširajte šparoge, 2 do 3 minute. 2.     U drugom loncu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. 3.     Dok se tjestenina kuha, zagrijte veliku tavu na jakoj vatri i dodajte biljno ulje. Pržite kockice pancete ...