Ivana

Pufasti profiteroli sa sirom     Ove pogačice, poznate i kao gougères, prava su poslastica za ljubitelje sira i savršeni zalogaj za svaku prigodu. Njihova lagana i pahuljasta tekstura rezultat je posebnog tijesta pâte à choux, koje se najprije kuha na štednjaku, a zatim peče u pećnici, gdje raste i postaje prozračno zahvaljujući pari koja se stvara tijekom pečenja.   Pufasti profiteroli sa sirom     Sastojci za pet osoba:   ·        125 g maslaca ·         1 šalica vode ·         0,5 žličica soli ·         1 šalica brašna ·         4 komada jaja ·        1 šalica cheddar sira ·         2 žličice timijana ·         svježe mljeveni crni papar ...