Postovi

LAGANA SALATA S JAGODAMA I SVJEŽIM KRASTAVCIMA 🍓 🥗

Slika
Lagana salata s jagodama i svježim krastavcima  S dolaskom vrućih dana, mnogima se mijenjaju prehrambene navike, umjesto teških i masnih jela, odabir pada na lagane i brze obroke koji se mogu pripremiti za dvadesetak minuta, a istodobno vas drže sitima duže vrijeme. Lagana salata s jagodama i svježim krastavcima  Sastojci: 250 grama farfalle tjestenine (leptirići) 3/4 kg jagoda, očišćene i prepolovljene 1 veliki svježi krastavac, narezan 1 šalica rikole 2 mlada luka, tanko narezana 1/4 šalice nasjeckanih badema 1/4 šalice izmrvljenog plavog sira (može i feta sir) 1 žlica nasjeckanog peršina 1 češanj češnjaka, protisnuti 1 žličica gorušice od cjelovitog zrna Sok od 1 limuna 2 žlice balzamičnog octa 3 žlice maslinovog ulja 1 žličica soli 1 žličica crnog papra Priprema: 1. Skuhajte farfalle u slanoj kipućoj vodi dok ne postane al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite hladnom vodom u cjedilu. Prebacite u veliku posudu. 2. Jagode, krastavce, rikolu, mla...
Objavi komentar
Pročitajte više

LIMONCELLO TIRAMISU

Slika
Limoncello tiramisu  Dolazak toplih i sunčanih vikenda znači samo jedno – organiziranje vrtnih partyja! Vjerujemo da ćete u idućim mjesecima prisustvovati ili organizirati barem jedan. Kako bi vaši gosti uživali važno je pobrinuti se za dobru atmosferu, hranu, piće i dekoracije. Limoncello tiramisu  Sastojci: Sirup od limoncella: 240 ml likera limoncello 240 ml vode 100 g šećera 180 ml svježe iscijeđenog soka limuna 40 piškota Krema: 450 g mascarponea 350 g vrhnja za šlag 140 g džema od limuna 50 g šećera u prahu Priprema: 1.Za početak u lončiću zagrijte limoncello, vodu, šećer i limunov sok i na umjerenoj temperaturi miješajte smjesu dok se šećer ne otopi. Kada ste dobili tekuću smjesu, stavite sirup sa strane i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. 2. Mikserom istucite vrhnje u šlag i u njega umiješajte šećer u prahu. U posebnoj zdjeli izmiksajte mascarpone i džem od limuna te sjedinite smjese. 3. Piškote umačite u sirup od limoncella i složite ih u posudu...
Objavi komentar
Pročitajte više

LIMUNADA OD VIŠANJA

Slika
Limunada od višanja  Unos tekućine tijekom ljetnih mjeseci ključan je za održavanje hidratacije i sprječavanje dehidracije. Preporučuje se unositi dovoljno tekućine kako bi se nadoknadio gubitak tekućine nastao znojenjem i održala ravnoteža tijela. Limunada od višanja  Sastojci: 450 g višanja 1 šalica šećera (oko 190 g) 1 šalica svježeg soka od limuna 5-6 šalica negazirane ili gazirane vode (po želji) Priprema: 1. U blender stavite višnje bez koštica, šećer i sok od limuna. Sastojke miksajte dok smjesa ne postane glatka. Po želji sirup možete procijediti međutim nije potrebno. 2. U vrč dodajte napravljeni sirup i mineralnu ili običnu vodu. 3. Limunadu od višanja sipajte u čaše s ledom i dekorirajte po želji višnjama ili kriškama limuna. Limunada od višanja odlična je za pripremu unaprijed jer može stajati u hladnjaku do tjedan dana, točnije sirup. Sirup napravljen na ovaj način stavite u staklenku i družite u hladnjaku. Kada poželite popiti nešto hladno, zdravo i u...
Objavi komentar
Pročitajte više

MATCHAMISU

Slika
Matchamisu  Ako volite tiramisu, ali ste već pomalo zasitili klasične verzije s kavom i kakaom, vrijeme je da probate njegovu zelenu verziju s matchom. Matcha tiramisu u posljednje se vrijeme nametnuo kao jedan od najzanimljivijih načina pripreme ovog popularnog talijanskog deserta, a osim što izgleda odlično na fotografijama, osvaja i ljubitelje nešto drugačijih okusa. Matchamisu  Sastojci: Za kremu: 500 g mascarponea 3 jaja 80 g šećera 1 žličica ekstrakta vanilije 200 ml slatkog vrhnja Za matcha umak: 2 žličice matcha praha 250 ml tople vode 1 žlica šećera Za slaganje: 200–250 g piškota 1–2 žličice matcha praha za posipanje Priprema: Najprije pripremite matchu. Matcha prah stavite u zdjelicu, dodajte šećer i prelijte toplom vodom. Dobro promiješajte pjenjačom kako ne bi ostale grudice pa ostavite sa strane da se malo ohladi. Za kremu odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke izmiksajte sa šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte masca...
Objavi komentar
Pročitajte više

SLADOLED RAPSKA TORTA 🍰

Slika
Sladoled rapska torta  Rapska torta jedan je od specijaliteta koje je teško zamijeniti s bilo kojim drugim. Prepoznatljivi spiralni oblik možda je prvo što primijetimo, ali njezin okus zapravo počiva na kombinaciji badema, Maraskina te korice limuna i naranče. Tradicionalni recept te sastojke koristi u bogatom nadjevu, zbog čega nam se učinilo da bi se isti okusi vrlo lako mogli preseliti u jedan sasvim drugačiji, puno ljetniji desert. Sladoled rapska torta  Sastojci: 500 ml hladnog slatkog vrhnja za šlag, s najmanje 30 % mliječne masti 1 limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka, oko 397 g 100 g badema naribana korica 1/2 neprskanog limuna naribana korica 1/2 neprskane naranče 1,5 do 2 žlice Maraskina prstohvat soli 1/2 žličice ekstrakta vanilije, po želji malo nasjeckanih tostiranih badema za posluživanje Priprema: Bademe prvo lagano tostirajte na suhoj tavi ili nekoliko minuta u pećnici, samo dok ne zamirišu, pa ih potpuno ohladite. Oko dvije trećine sameljite pr...
Objavi komentar
Pročitajte više

MILERAMKA SLADOLED

Slika
Mileramka sladoled  Ako volite mileramku, zamislite da sve ono najbolje iz te omiljene torte pretvoreno u hladni, kremasti desert. Blago kiselkasti mileram, mirisna vanilija, voćni preljev i hrskave mrvice keksa spojili smo u sladoled koji ne zahtijeva aparat, a okusom neodoljivo podsjeća na original. Mileramka sladoled  Sastojci: za sladoled: 400 g milerama 250 ml vrhnja za šlag 100–120 g zaslađenog kondenziranog mlijeka 1 vanilin šećer ili 1 žličica ekstrakta vanilije 1–2 žlice šećera u prahu, po želji prstohvat soli za voćni sloj: 250 g malina, višanja, šumskog voća ili jagoda 2 žlice šećera 1 žličica limunova soka 1 ravna žličica gustina malo vode za kekse: 100 g keksa 30 g otopljenog maslaca Priprema: Voće stavite u lončić sa šećerom i limunovim sokom te kuhajte nekoliko minuta dok ne omekša i pusti sok. Gustin razmutite u malo hladne vode, dodajte voću i kratko kuhajte dok se preljev ne zgusne. Ostavite ga da se potpuno ohladi. Kekse usitnite tako da ostane i...
Objavi komentar
Pročitajte više

TIRAMISU S NUTELLOM

Slika
Tiramisu s nutellom  Znate li što je finije od klasičnog tiramisua? Tiramisu s dodatkom Nutelle ili neke druge slične kreme od lješnjaka i kakaa. Tiramisu s nutellom  Sastojci: 700 g Nutelle 700 ml slatkog vrhnja za šlag 700 ml crne jake kave 450 g sira mascarponea 40 do 48 piškota 30 ml likera od kave kakao prah za posipanje Priprema: Napravite crnu kavu, prelijte je u plitku široku posudu i pustite da se ohladi. Za ovaj recept možete skuhati klasičnu tursku kavu, espresso iz aparata ili instant kavu pomiješati s vrućom vodom. Važno je da se kava ohladi prije nego što u nju stavite liker od kave i umočite piškote. Istucite vrhnje u šlag i stavite ga sa strane. U drugoj zdjeli pomiješajte sir macarpone i Nutellu i dobro ga izmiksajte. Šlag ručno umiješajte u dobivenu smjesu - nježno to učinite kako bi krema ostala prozračna. Umočite piškote u kavu oko jednu do dvije sekunde, pa ih prebacite u pravokutnu posudu. Ponavljajte postupak dok piškote ne prekrivaju dno pos...
Objavi komentar
Pročitajte više

DOT CAKES

Slika
Dot  cakes  Svako malo društvene mreže izbace desert koji u rekordnom roku požele isprobati i oni koji inače rijetko peku kolače. Nakon burn away torti, prozirnih žele torti i neodoljivih mochi kuglica, ovog ljeta pažnju su ukrali dot cakes – razigrani kolačići prepoznatljivi po površini prekrivenoj stotinama sitnih šarenih kuglica koje ih pretvaraju u pravu malu eksploziju boja. Dot cakes  Sastojci za biskvit: 200 g glatkog brašna 180 g šećera 2 žličice praška za pecivo prstohvat soli 2 jaja 120 ml mlijeka 100 ml suncokretova ulja 1 žličica ekstrakta vanilije 80 ml vruće vode Sastojci za kremu: 250 g mascarpone sira 250 ml slatkog vrhnja za šlag 60 g šećera u prahu 1 žličica ekstrakta vanilije Za dekoraciju: 250 do 300 g sitnih šarenih šećernih kuglica ( nonpareils ) Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 °C, a okrugli kalup promjera oko 20 centimetara obložite papirom za pečenje. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli. U...
Objavi komentar
Pročitajte više

TJESTENINA I PESTO OD SVJEŽEG BOSILJKA

Slika
Tjestenina i pesto od svježeg bosiljka  Postoje jela koja nas u samo nekoliko zalogaja mogu teleportirati ravno na sunčanu talijansku terasu. Pesto tjestenina upravo je jedno od njih. Miris svježeg bosiljka, kvalitetnog maslinovog ulja i parmezana mnogima je sinonim za ljeto. Iako se danas pesto može kupiti gotovo u svakoj trgovini, domaća verzija neusporedivo je aromatičnija. Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je bogat, kremast umak koji se može koristiti ne samo za tjesteninu, već i kao dodatak bruschettama , salatama, sendvičima ili pečenom povrću. Tjestenina i pesto od svježeg bosiljka  Recept za domaći pesto Sastojci: 70 g svježih listova bosiljka 40 g pinjola 2 češnja češnjaka 60 g svježe naribanog parmezana 20 g naribanog Pecorino Romano sira (po želji) 120 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1⁄2 žličice soli svježe mljeveni crni papar po želji Postupak pripreme: Pinjole kratko prepecite na suhoj tavi dvije do tri minute, tek toliko da za...
Objavi komentar
Pročitajte više

KOLAČ OD LIMUNA I BIJELE ČOKOLADE 🍫 🍋

Slika
Kolač od limuna i bijele čokolade  Ljeto provodimo u znaku najveselije boje, boje limuna. Kako su asocijacije na okus limuna svuda, logično je da je recept koji nam se vrti po glavi za onaj fantastični desert i klasik s razlogom – kolač od limuna. Kolač od limuna osvaja sva osjetila – dovoljno je nježnog okusa da nam paše tijekom visokih temperatura, a dovoljno dekadentan i sladak da zadovolji sweet tooth . Kolač od limuna i čokolade  Sastojci: 100 g šećera 25 g vanilin šećera 2 jaja 2 žlice limunovog soka 60 g bijele čokolade 120 g brašna sol cimet estrakt vanilije grčki jogurt Priprema: Pomiješajte šećera i vanilin šećer s naribanom koricom dva limuna. Sve izgnječite vilicom kako bi se dobro natopilo sokom od limuna iz korice. Dodajte rastopljen i ohlađen maslac i miješajte dok ne dobijete lijepu smjesu. Dodajte jaja, dvije žlice limunovog soka, estrakt vanilije i cimet te miješajte. Dodajte 120 g brašna i prstohvat soli. Miješajte dok se ne ujednači. Smjesu ulij...
Objavi komentar
Pročitajte više