Ivana

Šporki špageti  Za razliku od klasičnih talijanskih špageta koji dolaze u bogatom umaku od rajčice, “dirty spaghetti” temelje se na gustoj, aromatičnoj mješavini mesa i zaprške (roux). Umak nije tekuć, a meso je dominantnije i jače se osjeti nego u klasičnom raguu. “Dirty spaghetti” tako su bliski i jelu poznatom kao “pastalaya”, svojevrsnoj verziji jambalaye s tjesteninom umjesto riže. Šporki špageti  Sastojci: 2 žlice maslinova ulja 225 g mljevene junetine 1 glavica luka, narezana na kockice 1 paprika, narezana na kockice 1 komadić korijena celera, narezan na listiće 115 g svježe kobasice, sitno narezane 1/2 čajne žličice luka u prahu 1 čajna žličica paprike 1 čajna žličica mljevenog kumina 1/4 čajne žličice suhog origana 1/4 čajne žličice suhog timijana 1/2 čajne žličice soli 1/4 čajne žličice kajenskog papra 1/2 čajne žličice svježe mljevenog crnog papra 225 g špageta 1 žlica Worcestershire umaka 1 mladi luk 480 ml goveđeg temeljca Priprema: U duboku ...

6 tehnika disanja koje smiruju živce u par minuta  Vjerojatno ste i sami primijetili da kada se uzrujani, intuitivno stanete i pokušavate doći do zraka. Nije ni čudo jer u trenucima stresa, napetosti ili preopterećenosti, disanje je jedan od najbržih i najdostupnijih načina da se vratite u ravnotežu. Iako dišete automatski, način na koji dišete može značajno utjecati na vaš živčani sustav, razinu stresa i osjećaj smirenosti. Baš zato ovih 6 tehnika disanja možete primijeniti gotovo bilo gdje. Na poslu, kod kuće ili u pokretu, a one vam u samo nekoliko minuta mogu pomoći da se osjećate stabilnije i opuštenije. Dijafragmalno disanje (trbušno disanje) Ova tehnika temelji se na sporom i dubokom disanju iz dijafragme, umjesto plitkog disanja iz prsa. Kada dišete na ovaj način, tijelo dobiva više kisika, a živčani sustav šalje signal za opuštanje. Jednu ruku stavite na prsa, a drugu na trbuh. Udahnite kroz nos tako da se podiže trbuh, dok prsa ostaju relativno mirna. Polako i...

Gdje pronaći prijatelje i zašto je to danas toliko teško? Gdje pronaći prijatelje? Potpuno je apsurdno, ali jasno, da u današnje vrijeme kada nas internet povezuje više nego ikad, osjećamo najveću izoliranost. Usamljenost u gomili ljudi nikada nije bila izraženija. Posljedica je to globalizacije, generalnog otuđenja, virtualnog svijeta i načina života, pa i same pandemije koja je odgojila generacije koje imaju problem sa socijalizacijom. Vremena se mijenjaju Gledajući s te pozicije, nezamislivo nam da je da danas mladi ljudi nemaju potrebu izlaziti, družiti se i upoznavati s ljudima, a oni koji pak to žele, jednostavno ne znaju gdje i kako to učiniti. No s upoznavanjem ljudi imaju problem i oni stariji. Ako imate osjećaj da je sklapanje novih prijateljstava danas teže nego ikad prije, niste jedini. Sve više ljudi aktivno traži načine za povezivanje, bilo kroz društvene grupe, aplikacije ili spontane inicijative na društvenim mrežama. Nakon škole, faksa ili prvih poslova, dr...

Slasni smoothiji čiste organizam  Proljeće je pravo vrijeme da očistite organizam od nakupljenih toksina i masnoća te da se napunite novim valom prijeko potrebne energije. Donosimo nekoliko jednostavnih recepata, pa ovisno o preferencijama izaberite svoj omiljeni. Smoothie od đumbira 1 mali grumen đumbira (otprilike jedna žlica) 1 žličica cimeta 1 šaka špinata 1 šalica vode Đumbir ogulite i dobro usitnite nožem, a potom zajedno s ostalim sastojcima ubacite u blender i dobro smiksajte. Po želji dodajte leda da bude osvježavajuće. Đumbir ima snažna detoksikacijska svojstva te smanjuje napuhnutost, a cimet daje fantastičan okus u kombinaciji s protuupalnim svojstvima. Špinat ima puno korisnih vitamina i željeza, a okus će izjednačiti pomalo snažan okus đumbira i cimeta. Ekstremna mrkva 1 oguljena mrkva 1 kruška pola šalice poparene brokule 1 šalica vode Sve sastojke usitnite u blenderu i poslužite, naša je preporuka, s hladnom vodom odnosno uz malo leda. U ovoj varijanti č...

Pileće varivo s crvenom lećom  Varivo je uvijek dobra ideja, a pogotovo ono koje obiluje proteinima i prehrambenim vlaknima koji dobro zasićuju, kao što je slučaj s ovim kremastim varivom od piletine i leće. Pileće varivo s crvenom lećom  Sastojci: 500 g otkoštenih pilećih zabataka 300 g suhe crvene leće 250 g grčkog jogurta 3-4 češnja češnjaka 2 l povrtnog temeljca 1 veliki luk 1 limun 1 čajna žličica mljevene kurkume 1 čajna žličica mediteranske mješavine začina biljno ulje po želji sol i papar začinsko bilje po želji Priprema: U velikom loncu zagrijte nešto biljnog ulja pa na njemu ispirjajte nasjeckani luk – pirjajte ga uz povremeno miješanje oko 10 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Dodajte mu nasjeckani češnjak i nastavite pirjati još jednu do dvije minute. Ubacite piletinu narezanu na manje komade i leću koju ste prethodno isprali pod mlazom obične vode. Podlijte sve zajedno povrtnim temeljcem te začinite kurkumom i mediteranskom mješavinom ...

Atlantic Beach pita  Atlantic Beach pita   dolazi s obale Sjeverne Karoline i već godinama ima gotovo kultni status među ljubiteljima osvježavajućih slastica – i to s dobrim razlogom. Riječ je o neobičnoj, ali dobro izbalansiranoj kombinaciji koja spaja hrskavu, blago slanu podlogu od krekera, svilenkastu limunastu kremu i lagani sloj tučenog vrhnja. Sol nije zalutala u recept jer slanost krekera naglašava ostale okuse. Atlantic Beach pita  Sastojci: Za nadjev: 1 limenka (oko 400 g) zaslađenog kondenziranog mlijeka 60 ml vrhnja za šlag 2 velika jaja 1 žlica naribane limunove korice + 160 ml soka od oko 3 limuna 1/4 žličice krupne soli (ili upola manje sitne) Za preljev: 240 ml vrhnja za šlag (hladnog) 28 g šećera (oko 2 žlice) 3/4 žličice ekstrakta vanilije krupna morska sol Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 °C. U srednje velikoj zdjeli rukama zdrobite krekere u krupne mrvice. Dodajte otopljeni maslac i šećer pa sve dobro izmiješajte dok se smjesa ne...

Proljetna pogača od poriluka  Želite li ukusniju varijantu kruha, oplemenjenu svojim najdražim povrćem i začinskim biljem, koju možete jesti samostalno, ali i kao dodatak nekom varivu, salati, ili za doručak s namazom, tada je pogača od poriluka idealan izbor. Budući da u njoj nema kvasca, nećete je morati dugo mijesiti niti čekati da se digne, a kako su sastojci jednostavni i malo ih ima, bit će spremna za pećnicu u manje od 15 minuta. Proljetna pogača od poriluka  Sastojci: 500 g glatkog brašna 1 žličica praška za pecivo 1 žličica sušenog peršina 2 poriluka sitno narezana 110 g maslaca 175 g naribanog cheddar sira 200 ml vode Priprema: Zagrijte pećnicu   na 200°C. Popržite narezani poriluk 5 minuta na tavi s malo ulja, a prije termičke obrade ga posolite i dodajte bibera. Stavite brašno u veliku posudu. Umiješajte prašak za pecivo, sušeni peršin (možete koristiti origano ili mješavine začina ak...

Sočna govedina u crnom vinu  Boeuf Bourguignon je jelo koje spaja mekano meso, aromatično crno vino i povrće u bogatom, duboko ukusnom umaku. Ovaj recept za četiri osobe donosi autentični francuski doživljaj koji se priprema polako, ali isplati se zbog svakog zalogaja. Sočna govedina u crnom vinu  Sastojci: 800 g govedine (lopatica ili but, narezano na kocke) 150 g pancete ili slanine 2 mrkve 1 veći luk 2 režnja češnjaka 2 žlice brašna 500 ml crnog vina (suho, npr. merlot) 200 ml goveđeg temeljca (ili voda + kocka) 200 g šampinjona 1 žlica koncentrata rajčice 2 lovorova lista timijan (svježi ili suhi) sol, papar maslinovo ulje Priprema: Meso posoliti, popapriti i lagano pobrašniti. Na malo ulja prvo popržiti pancetu ili slaninu pa je izvaditi sa strane. U istoj posudi zapeći meso sa svih strana dok ne dobije lijepu boju, zatim ga izvaditi. U preostalu masnoću dodati nasjeckani luk, mrkvu i češnjak te kratko pirjati. Vratiti meso i pancetu u lonac, umiješati ko...

Kada presaditi sobne biljke? Ništa ne uljepšava dom poput sobnih biljaka. Biljke imaju posebnu moć pretvoriti svaki prostor u malu, mirnu oazu, uz bonus čišćeg zraka, ali kako rastu, s vremenom će im neminovno trebati više prostora. Kada je najbolje presaditi sobne biljke? Najbolje vrijeme za presađivanje zdrave sobne biljke je tijekom njezine aktivne faze rasta, što je najčešće od ranog proljeća do početka ljeta. U proljeće i ljeto biljke stvaraju nove listove i korijenje pa se nakon presađivanja lakše oporavljaju i prilagođavaju. U tom razdoblju dobivaju i više sunčeve svjetlosti te lakše upijaju hranjive tvari, što im daje dodatnu energiju za oporavak.  8 znakova da je vrijeme za presađivanje Iako je sezona rasta obično najbolje vrijeme za presađivanje, ponekad će biljka pokazati da joj treba veća posuda i u drugim razdobljima godine. Evo na što treba obratiti pozornost. 1. Tegla je oštećena Ako je posuda napuknuta ili slomljena, to je jasan znak da je vrij...