Ivana

Zdravi čokoladni kolačići Postoje recepti kojima se uvijek vraćamo, a ovi čokoladni kolačići definitivno su jedan od njih. Jednostavni su za pripremu, ne zahtijevaju puno vremena, a rezultat su mekani, mirisni i puni okusa. Dodatan plus jest činjenica da većinu sastojaka vrlo vjerojatno već imate u svojoj kuhinji, pa ih možete pripremiti i onda kada vam se iznenada jede nešto slatko. Zdravi čokoladni kolačići Sastojci: 150 g tamne čokolade (70 % kakaa ili više) 50 g kokosovog ulja 3 žlice meda ili javorovog sirupa 1 žlica kikiriki maslaca 2 jaja 100 g integralnog ili zobenog brašna Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 °C i obložite pleh papirom za pečenje. Zatim na nižoj temperaturi zajedno otopite čokoladu i kokosovo ulje te miješajte sve dok ne dobijete kompaktnu, glatku smjesu. Dobiveno pustite da se ohladi nekoliko minuta. U ohlađenu smjesu dodajte med ili agavin sirup, potom kikiriki maslac i sve skupa dobro promiješajte. Zatim postupno dodajte jedno po jedno j...

ZAPEČENE PAPRIKE S RIŽOM 🍚

Zapečene paprike s rižom Bez mesa, bez dugog kuhanja i bez teškog umaka, ova ljetna verzija punjenih paprika donosi sve što volimo u jednom laganom i mirisnom obroku. Zapečene paprike s rižom Sastojci: 4 veće paprike 250 g riže 3 zrele rajčice 2 režnja češnjaka 100 ml bijelog vina 2 žlice pasirane rajčice 125 g mozzarelle 2 žlice maslinova ulja 200 g grčkog jogurta sol, papar začini po želji (bosiljak, origano) Priprema: Rajčice narežite na kockice, a češnjak sitno nasjeckajte. Na maslinovu ulju kratko prodinstajte češnjak pa dodajte rajčice. Kad omekšaju, ulijte bijelo vino i pustite da alkohol ishlapi. Umiješajte rižu, dodajte pasiranu rajčicu i postupno podlijevajte vodom ili temeljcem dok se riža ne skuha al dente. Pred kraj umiješajte natrganu mozzarellu te začinite solju i paprom. Paprike prerežite uzdužno na polovice i očistite od sjemenki. Napunite ih pripremljenim rižotom i složite u lagano nauljenu posudu za pečenje. Pokrijte aluminijskom folijom i peci...

LEDENI ČIPS OD JOGURTA I VOĆA

Ledeni čips od jogurta i voća Kombinacija grčkog jogurta, svježeg voća i prirodnih zaslađivača donosi bogatstvo proteina, probiotika i antioksidansa, koji podržavaju zdravlje probave, jačaju imunitet i pomažu hidrataciji organizma tijekom vrućih ljetnih dana. Osim što je nutritivno uravnotežen, ovaj desert je i vizualno atraktivan, jednostavan za pripremu te ne zahtijeva pečenje. Upravo zato ledeni čips je savršen izbor za sve koji žele lagan, osvježavajući i zdrav ljetni desert bez osjećaja težine nakon obroka. Ledeni čips od jogurta i voća Sastojci: 400 g grčkog jogurta (ili običnog gustog jogurta) 2–3 žlice meda ili javorovog sirupa 1 žličica ekstrakta vanilije (po želji) 1 šalica svježih jagoda (ili malina, borovnica) 1 banana narezana na kolutiće šaka granole ili zobenih pahuljica šaka sjeckanih orašastih plodova (bademi, orasi, pistacije) malo tamne čokolade (opcionalno) Priprema: U zdjeli pomiješaj grčki jogurt, med i vaniliju dok ne dobiješ glatku sm...

LAŽNA ŠTRUDLA OD JABUKA

Lažna štrudla od jabuka Miris domaće štrudle od jabuka mnogima je sinonim za djetinjstvo, ali rijetki će se usred radnog tjedna upustiti u razvlačenje tijesta ili pripremu nekoliko slojeva tankih kora. Zato sve više ljudi priprema jednostavniju verziju koja zadržava poznati okus, ali traži znatno manje vremena i truda. Umjesto klasičnih kora koristi se podloga od sastojaka koje većina već ima kod kuće, dok glavnu ulogu preuzima bogat nadjev od jabuka. Lažna štrudla od jabuka Sastojci: 4 do 5 većih jabuka 3 jaja 200 g kiselog vrhnja ili grčkog jogurta 100 ml mlijeka 3 žlice griza 2 vrećice vanilin šećera 1 žličica cimeta šećer po želji piškote ili tost kruh bez korice Priprema: Pripremite nadjev Naribajte jabuke, lagano ih ocijedite pa dodajte cimet, vanilin šećer, šećer po želji i griz koji će upiti višak soka tijekom pečenja. 2. Složite podlogu Maslacem premažite vatrostalnu posudu pa na dno posložite piškote ili tost kruh bez korice tako da prekrij...

SVJEŽI LJETNI UMAK OD TIKVICA

Svježi ljetni umak od tikvica Ovaj umak posebno je dobar izbor kada imate višak tikvica, a želite nešto brzo, lagano i praktično za posluživanje uz roštilj, piknik ili večeru na otvorenom. Osnova recepta je grčki jogurt, kojem se dodaju naribane tikvice, češnjak, maslinovo ulje, limunova korica i začini. Svježi ljetni umak od tikvica Sastojci: Za četiri porcije: 1 srednje velika tikvica, oko 250 g sol po ukusu 250 g grčkog jogurta, 10 % masti korica 1 bio limuna 1 režanj češnjaka 1 jušna žlica maslinova ulja crni papar po ukusu malo limunova soka, po želji Priprema: Tikvicu operite, odrežite joj krajeve i naribajte je na sitno. Naribane tikvice posolite i stavite u cjedilo. Ostavite ih da se cijede oko 15 minuta, a zatim ih dobro istisnite rukama kako biste uklonili višak vode. Grčki jogurt stavite u zdjelu. Limunovu koricu sitno naribajte i dodajte je jogurtu. Češnjak ogulite i protisnite izravno u jogurt. Dodajte ocijeđene tikvice, maslinovo ulje i svježe mljev...

BIJELA TORTA OD MRKVE BEZ PEČENJA 🥕 🍰

Bijela torta od mrkve bez pečenja Donosimo vam recept za ukusnu tortu u kombinaciji povrća, orašastih plodova i voća koja se priprema bez pečenja. Slasticu iz sirovojelskog jelovnika možete isprobati kada ste željni novih gastronomskih delicija u kojima ćete uživati, ali i društvu i obitelji ponuditi desert za pamćenje. Bijela torta od mrkve bez pečenja Sastojci: 7 mrkvi 2 ½ šalice brazilskih oraha ½ šalice lanenih sjemenki (namakanih preko noći) 1 šalica meda 1 šalica naribanog sušenog kokosa 1 šalica grožđica 1 žličica ekstrakta od vanilije 1 žličica cimeta Preljev: 1 šalica meda 1 šalica brazilskih oraha 2 žlice soka od limuna 1 žličica ekstrakta vanilije Priprema: Naribajte mrkvu. Brazilske orahe i lanene sjemenke posebno izmeljite u blenderu. Grožđice, ekstrakt vanilije, naribani kokos, cimet i med izmiješajte u blenderu. Kad ste dobili jednoličnu smjesu, umiješajte mljevene orahe i lanene sjemenke te još malo miješajte. Smjesu stavite u kalup za tortu oblož...

SAVRŠENA LJETNA SALATA S TJESTENINOM 🥗

Savršena ljetna salata s tjesteninom Orzo je sitna tjestenina koja izgledom podsjeća na zrna riže - radi se najčešće od pšenične krupice, a idealan je izbor za pripremu različitih jela. Može poslužiti i kao odlična baza za salatu od tjestenine. Savršena ljetna salata s tjesteninom Sastojci: 300 g cherry rajčica 250 g kuhanog slanutka 250 g orzo tjestenine 125 g feta sira 75 g maslina bez koštica 65 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 50 g luka 30 ml limunovog soka 2-3 svježa krastavca 1 čajna žličica Dijon senfa sol i papar po želji svježi kopar Priprema: Napravite preljev za salatu: U velikoj zdjeli pomiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, limunov sok i Dijon senf. Miješajte dok se sastojci ne povežu i ne dobijete kremasti preljev. Posolite i popaprite po želji. Dodajte sitno nasjeckani luk i svježi kopar. Skuhajte orzo al dente prema uputama na pakiranju u vrućoj posoljenoj vodi. Ocijedite tjesteninu i stavite je u zdjelu s preljevom. U zdjelu dodajte ...

KOCKE S MARELICAMA I HRSKAVIM CRUMBLEOM

Kocke s marelicama i hrskavim crumbleom Kolači s voćem uživaju status favorita tijekom vrućih mjeseci, a posebno mjesto među njima zauzimaju oni koji spajaju sočan nadjev i hrskavi posip. Ove kocke s marelicama donose upravo takvu kombinaciju i pršte od omiljenih ljetnih aroma. Kocke s marelicama i hrskavim crumbleom Sastojci: Za nadjev od marelica: 110 g šećera žlica kukuruznog škroba oko 900 g svježih marelica 1/2 žličice ekstrakta vanilije Za podlogu: 220 g šećera žličica praška za pecivo ¼ žličice soli ¼ žličice mljevenog cimeta 380 g glatkog brašna 225 g hladnog maslaca veliko jaje Za crumble: preostali dio smjese za podlogu 35 g sitno nasjeckanih oraha 40 g zobenih pahuljica 30 g smeđeg šećera Priprema: Pećnicu zagrijte na 190°C. Namastite lim veličine oko 33 x 23 cm i obložite ga papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte šećer i kukuruzni škrob, dodajte vaniliju i neoguljene marelice narezane na kockice pa lagano promiješajte. Za podlogu pomiješajte brašno,...

ROLICE OD PATLIDŽANA S AROMATIČNOM LEĆOM I CRVENIM UMAKOM 🍆

Rolice od patlidžana s aromatičnom lećom i crvenim umakom Rolice od patlidžana punjene lećom jedno su od jela koja uspijevaju biti istovremeno zasitna, zdrava i vizualno vrlo efektna. Inspirirane mediteranskim okusima, spajaju pečeno povrće, začine i bogat umak od rajčice u idealan obrok za vruće ljetne dane. Rolice od patlidžana s aromatičnom lećom i crvenim umakom Sastojci: Za rolice od patlidžana: 2 velika patlidžana maslinovo ulje crveni luk 2 režnja češnjaka žličica mljevenog kumina žličica dimljene paprike pola žličice cimeta žlica koncentrata rajčice 250 g kuhane zelene leće naribana korica jednog limuna 2 žlice nasjeckanog peršina sol i papar Za umak od rajčice: 400 g sjeckane rajčice iz konzerve 2 režnja češnjaka žličica sušenog origana prstohvat čili pahuljica (po želji) žlica balzamičnog octa sol i papar Za pesto: 30 g oraha 15 g svježeg bosiljka žličica svježeg ili sušenog timijana režanj češnjaka žlica limunova soka 2-3 žlice maslinova ulja prstohvat...