Ivana

Cheesecake bez šećera  Cheesecake je već godinama među najpopularnijim desertima, a njegova popularnost ne jenjava ni kad su u pitanju zdravije verzije. Ova varijanta donosi poznatu kremastu teksturu, ali uz manje masnoće, bez dodanog šećera i s većim udjelom proteina. Cheesecake bez šećera  Sastojci: 750 g kremastog quark sira 250 g krem sira 4 jaja 100 ml evaporiranog mlijeka 75 g eritritola u prahu 10 do 12 kapi tekuće sukraloze 25 g kukuruznog škroba 1 žličica ekstrakta vanilije naribana korica pola limuna Priprema: Kalup promjera 20 do 22 centimetra lagano navlažite vodom i obložite zgužvanim papirom za pečenje tako da rubovi papira vire izvan kalupa. U velikoj zdjeli pomiješajte quark i krem sir. Dodajte eritritol, sukralozu, vaniliju i limunovu koricu pa lagano izmiješajte ručno, bez korištenja miksera velike brzine kako smjesa ne bi primila previše zraka. Kukuruzni škrob razmutite u evaporiranom mlijeku pa dodajte u smjesu. Umiješajte jedno po jedno jaje la...

Brzi ljetni kolač s malinama i piškotama  Ljetna druženja i obiteljski vikendi nezamislivi su bez osvježavajućeg slatkog završetka. Savršen odgovor na ljetne gastro izazove je lagani kremasti desert koji je zbog svog efektnog izgleda i osvježavajućeg okusa dobio titulu prave ledene kraljice stola. Ovaj kolač s malinama i piškotama ne zahtijeva ni minutu pečenja, priprema se u jednoj posudi, a pruža savršen balans kiselkastog voća i bogate, hladne kreme. Brzi ljetni kolač s malinama i piškotama  Sastojci: 1 veliko pakiranje piškota (oko 200 g) 300 g svježih malina (dio možete ostaviti za dekoraciju) 500 g mascarpone sira ili krem sira 250 ml slatkog vrhnja za šlag 80 g šećera u prahu (ili meda, po želji) 1 vrećica vanilin šećera Malo mlijeka ili soka od naranče za natapanje piškota Priprema:  Priprema podloge: Na dno četvrtaste staklene ili keramičke posude posložite red piškota koje ste prethodno samo nakratko provukli kroz mlako mlijeko ili sok od naranče. P...

Hrskava tortilja uštipak punjen sirom  Tajna ovog recepta leži u potpunom zaobilaženju klasičnog postupka izrade tijesta za uštipke. Umjesto brašna i miksera, bazu čine gotove pšenične tortilje koje u dodiru s malo maslaca u tavi poprimaju nevjerojatno lisnatu, zlatnu i hrskavu teksturu nalik najfinijem domaćem tijestu. Ovaj obrok savršen je jer nakon njega nema teškog osjećaja u želucu, a kuhinja ostaje potpuno pročišćena i čista, bez gomile prljavog suđa i pobrašnjenih radnih površina. Hrskava tortilja uštipak punjen sirom  Sastojci: 1 pakiranje gotovih pšeničnih tortilja 200 g sira koji se lako topi (gauda, edamac, mozzarella ili cheddar) 50 g feta sira ili svježeg krem sira (za bogatiji okus) Malo maslaca ili maslinovog ulja za tavu Dodaci po želji: svježi listići bosiljka, malo šunke ili sušene rajčice Priprema: Rezanje i punjenje: Uzmite jednu tortilju i prerežite je nožem od sredine prema vanjskom rubu (samo jedan ravan rez do središta). Na svaku četvrtinu ...

Salata s puretinom i pestom Ako tražite hranjiv, ukusan i lagan obrok koji obiluje proteinima, salata s puretinom pravi je pogodak. Pureće meso smatra se jednim od najzdravijih izvora proteina jer sadrži malo masnoće, a bogato je kvalitetnim bjelančevinama koje pomažu u očuvanju i izgradnji mišića te pružaju dugotrajan osjećaj sitosti. Osim toga, puretina je odličan izvor vitamina B skupine, željeza i cinka pa je čest izbor sportaša i svih koji žele uravnoteženu prehranu. Salata s puretinom i pestom  Sastojci: 400 g purećeg filea 150 g rikule 100 g baby špinata 150 g cherry rajčica 1 krastavac 3 žlice pesto genovese umaka 2 žlice maslinova ulja 2 žlice sezama 2 fete kruha sol, papar Priprema: Pureći file posolite i popaprite pa ga pecite na zagrijanoj tavi s malo maslinova ulja dok ne dobije lijepu boju i ostane sočan iznutra. Ostavite ga nekoliko minuta da odmori pa ga narežite na ploške. Rikulu i špinat rasporedite u veću zdjelu. Dodajte narezani krastavac i prepolovl...

Kremasta tjestenina s pečenim paprikama, cherry rajčicama i burratom  Krenule su ljetne temperature, a to može značiti samo jedno, pravi se tjestenina na sto različitih načina. Danas za ručak pravimo tjesteninu s pečenim paprikama, cherry rajčicama i burratom, provjerena je to kombinacija s čijim sastojcima ne možete pogriješiti. Kremasta tjestenina s pečenim paprikama, cherry rajčicama i burratom  Sastojci: 300 g tjestenine 300 g cherry rajčica 4 žlice maslinovog ulja 1 žličica origana 3 češnja češnjaka 2 veće pečene crvene paprike 2 šake svježeg špinata ili rikole 1 burrata sok pola limuna prstohvat chili pahuljica svježi bosiljak sol i papar Priprema: Ako koristite svježe paprike, pecite ih u pećnici na 220 °C ili direktno na tavi dok koža ne potamni i ne dobije mjehuriće. Stavite ih u zdjelu i pustite 10 minuta da omekšaju. Ogulite kožu i narežite na trakice. Skuhajte tjesteninu u dobro posoljenoj vodi dok ne bude al dente. Sačuvajte oko 100 ml vode od kuhanja ...

Mediteranska salata s rižom  Kod ljetnih obroka najviše volimo to što tanjur uvijek izgleda šareno i veselo. Puno svježeg povrća, lagani umaci i jednostavni sastojci sasvim su dovoljni za kvalitetan i zasitan obrok. Baš zato su salate mnogima od nas prvi izbor kada temperature porastu i kada jednostavno nemamo volje satima stajati kraj štednjaka. U tu priču se idealno uklapa ova mediteranska salata s rižom! Mediteranska salata s rižom  Sastojci: 250 g basmati riže 200 g cherry rajčica 120 g feta sira 80 g crnih maslina 2 režnja češnjaka 1 krastavac 1 crvena paprika 1 žuta paprika 1 crveni luk šaka svježeg peršina Umak: 4 žlice maslinovog ulja 1 žličica meda 1 žličica Dijon senfa 1 žličica origana sok 1 limuna sol i papar Priprema: Rižu isperite hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Kuhajte je u lagano posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju. Kada je gotova, rasporedite je na pladanj ili široku zdjelu kako bi se brže ohladila i ostala rahla. Paprike narežite ...

Proteinski dutch baby s borovnicama  Ako ne znate što je Dutch baby, zaista puno propuštate, jer radi se o slastici nalik na veliku palačinku, mekanu, lijepo napuhanu i punu komadića voća. Obično su pune šećera i maslaca, ali ne i kad se rade po ovom receptu. Rezultat je doručak koji je ujedno desert, a sadrži sasvim pristojnu količinu proteina Proteinski dutch baby s borovnicama  Sastojci: 60 g borovnica 50 g grčkog jogurta 25 g brašna 15 g proteinskog praha 50 ml mlijeka 1 žlica sladila po izboru 1 žličica ekstrakta vanilije 1 žličica maslaca za posudu 2 jaja Priprema: U zdjeli pomiješajte jaja, brašno, proteinski prah, mlijeko, grčki jogurt, ekstrakt vanilije i sladilo dok ne dobijete glatku, tekuću smjesu. Ako je smjesa pregusta, dodajte još malo mlijeka. Vatrostalnu posudu promjera 15-18 cm stavite u pećnicu i u njoj otopite maslac, 1-2 minute. Otopljeni maslac rasporedite po posudi, zatim ulijte smjesu i po vrhu rasporedite borovnice. Pecite na 200 °C oko 15 ...

7 stvari koje nije nužno kupovati nove  Danas, kad su nam na rapolaganju brojne online platforme i aplikacije, postoje zaista dobre prilike za kupnju kvalitetne rabljene robe. Kad donosite odluke o kupnji skupljih komada, zapitajte se moraju li biti novi. Postoji mnogo stvari koje nije nužno kupovati nove, a mi donosimo nekoliko ideja. Odjeća za posebne prilike Vjenčanice, maturalne haljina, smoking – ovo su neke od stvari koje se najčešće nabavljaju za jednokratnu upotrebu. Mladoženja će sigurno s vremena na vrijeme zatrebati odijelo pa će ga moći ponovno obući, a vjenčanica se koristi jednom. Iznajmljivanje skupe svečane odjeće možete donijeti značajne uštede, a omogućava vam raznolikost. Prekrasne haljine također možete pronaći u second hand shopovima po povoljnim cijenama. To je bolje od trošenja puno novca za jedno nošenje. Masivni namještaj Dobro očuvani komadi namještaja od punog drva pravi su dragulji. Ne samo da su kvalitetni i trajni, nego pružaju i poseban vi...

Kako štedjeti i ulagati novac za sigurnu budućnost? U vremenu kada cijene rastu brže od plaća, a sigurnost na tržištu rada postaje sve relativnija, pitanje kako štedjeti i ulagati novac za sigurnu budućnost postaje jedno od najvažnijih. Mnogi Hrvati tradicionalno vjeruju u štednju – “bolje novac na sigurnom nego rizik”. No, realnost je da štednja bez ulaganja danas gubi na vrijednosti. Istodobno, ulaganje bez štednje može biti nepromišljeno i stresno. Rješenje se, kao i obično, nalazi negdje u sredini – u mudrom balansu između sigurnosti i rasta. Štednja kao temelj sigurnosti Štednja je poput temelja kuće. Bez nje, sve što gradimo – pa i ulaganja – može se lako srušiti. Financijski stručnjaci preporučuju imati “fond sigurnosti” tj., iznos koji pokriva troškove života za 3 do 6 mjeseci. Taj novac treba biti lako dostupan – primjerice na tekućem ili štednom računu s mogućnošću brzog povlačenja, ili u obliku kratkoročnih oročenja. Cilj štednje nije zarada, već sigurnost i likv...