Postovi

DOMAĆI SLADOLED OD ČOKOLADE 🍫

Slika
Domaći sladoled od čokolade  Ako volite intenzivni okus čokolade i kremastu teksturu sladoleda, ovaj recept vrijedi isprobati! Priprema nije komplicirana, iako traži nešto vremena zbog hlađenja i zamrzavanja, a rezultat je sladoled koji će očarati vaše nepce. Tajna je u kombinaciji kakaa i tamne čokolade, a recept potražite u nastavku. Domaći sladoled od čokolade  Sastojci: 480 ml slatkog vrhnja, podijeljeno na dva dijela 20–25 g nezaslađenog kakaa u prahu 170 g poluslatke tamne čokolade, nasjeckane 360 ml punomasnog mlijeka 150 g šećera prstohvat morske soli 3 velika žumanjka ½ žličice ekstrakta vanilije Priprema: U loncu pomiješajte 240 ml slatkog vrhnja i kakao u prahu. Zagrijavajte do vrenja, a zatim smanjite temperaturu i kuhajte još oko 30 sekundi uz neprestano miješanje. Maknite s vatre pa dodajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte pjenjačom dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa ne postane glatka. Umiješajte preostalih 240 ml slatkog vrhnja. Smjesu prebacite...
Objavi komentar
Pročitajte više

ZAPEKANKA - KOLAČ OD SIRA ZA DORUČAK

Slika
Zapekanka - kolač od sira za doručak  Cheesecake obožavaju (gotovo) svi, ali onaj njujorški proslavljeni kolač od sira nije jedini takav. U istočnoeuropskoj kuhinji postoji zapekanka – jednostavna slastica od svježeg sira koja se jede za doručak i lako bi mogla postati jedan od vaših omiljenih recepata. Zapekanka  Sastojci: 500 g svježeg kravljeg sira ili ricotte 3 jaja 50 g šećera 3 žlice griza 1 čajna žličica ekstrakta vanilije prstohvat soli 50 g grožđica (po želji) naribana korica 1 limuna (po želji) 50 g čokoladnih kapljica ili sitno nasjeckane čokolade (po želji) nasjeckane breskve, jagode ili bobičasto voće, za posluživanje Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje lagano premažite maslacem ili uljem. Svježi sir usitnite štapnim mikserom ili kratko izmiksajte kako biste dobili glatku i kremastu smjesu bez većih grudica. Dodajte jaja, šećer, sol i ekstrakt vanilije pa sve dobro izmiješajte. Umiješajte griz i ostavite smjesu da odstoji 10 ...
Objavi komentar
Pročitajte više

BRZI POPEČCI S TIKVICAMA I KVINOJOM

Slika
Brzi popečci s tikvicama i kvinojom  Veganski popečci s tikvicama i kvinojom odličan su izbor za predjelo, međuobrok ili lagano glavno jelo. Moramo vas upozoriti da ćete teško odoljeti da ne uzmete još jednu i još jednu i... jer su divno hrskavi izvana, mekani iznutra i prepuni svježeg povrća i kopra. Brzi popečci s tikvicama i kvinojom  Sastojci: 370 g kuhane i ohlađene kvinoje 300 g naribanih tikvica (oko 2 manje tikvice) 2 žlice ulja avokada ili kokosovog ulja (+ malo za pečenje) 75 g sitno nasjeckanog luka (1 manja glavica) 4 režnja češnjaka, sitno nasjeckana 1/2 čajne žličice soli prstohvat mljevenog crnog papra 60 g nasjeckanog špinata 40 g slanutkovog brašna 60 ml vode 15 g svježeg kopra, sitno nasjeckanog 60 g bezglutenskog glatkog brašna (po potrebi dodati još) Za posluživanje (po želji) biljni jogurt humus umak od češnjaka i kopra svježi kopar kriške limuna Priprema: Ako već nemate kuhanu kvinoju, pripremite je unaprijed prema uputama na pakiranju i ostav...
Objavi komentar
Pročitajte više

POGREŠKE ZBOG KOJIH PUNJENE PAPRIKE NISU FINE

Slika
Pogreške zbog kojih punjene paprike nisu fine  Svaka kuća ima svoj recept za punjene paprike. Neki kuhari u mesnu smjesu dodaju sirovu rižu, dok je drugi tostiraju na svinjskoj masti, ali svi se slažu da nadjev mora biti sočan. Tajna slasti može biti u odabiru odgovarajuće vrste mesa, a kako bi se bolje povezalo s ostalim sastojcima, može se dodati i jaje. Punjene paprike mogu se krčkati sa zaprškom ili u mješavini povrtne juhe i koncentrata rajčice, a "klasičari" više vole dodati domaći umak od rajčice. Kupujete pogrešnu vrstu paprika Najbolje paprike za punjenje jesu paprike tankih stijenki, poput babura. Naravno, možete pokušati eksperimentirati s rogama i drugim vrstama, ali u tom ćete slučaju dobiti potpuno drukčije jelo od onog koje tradicionalno pripremaju mame i bake. Pogrešno birate meso Iako svaka domaćica ima svoj recept, za smjesu se najčešće koristi mješavina mljevenog mesa, riže i luka, a dodaju se i začini poput mljevene paprike, papra, soli, peršin...
Objavi komentar
Pročitajte više

KARPATI KOLAČ S BRESKVAMA 🍑

Slika
Karpati kolač s breskvama  Raskošan kolač od mekanih kuhanih kora, bogate kreme od vanilije, prozračnog šlaga i sočnih komadića breskve iz kompota. Karpati kolač s breskvama  Sastojci: za tijesto: 2 dl vode 125 g margarina 2 dl glatkog brašna 5 jaja prstohvat soli za kremu: 3 pudinga od vanilije 1 l mlijeka 200 g šećera 125 g margarina ostalo: 2 konzerve kompota od breskve 500 ml vrhnja za šlag šećer u prahu za posipanje Priprema: Pripremite tijesto. U loncu zakuhajte vodu, margarin i prstohvat soli. Kada smjesa zavrije, odjednom dodajte brašno i kratko miješajte dok ne dobijete glatku, povezanu masu. Smjesu prebacite u drugu posudu i odmah umiješajte jaja, jedno po jedno, miješajući nakon svakog dodavanja dok ne dobijete glatko tijesto. Ispecite kore. Pećnicu zagrijte na 220 °C. Polovicu tijesta vrlo tanko rasporedite po limu obloženom papirom za pečenje. Pecite oko 20 minuta, odnosno dok kora ne poprimi zlatnu boju. Na isti način ispecite i drugu polovicu tijesta...
Objavi komentar
Pročitajte više

BRZI KOLAČ S BRESKVAMA 🍑

Slika
Brzi kolač s breskvama  Ovaj jednostavan, a opet elegantan kolač s breskvama dokaz je da za vrhunski desert nisu potrebni sati rada ni komplicirani sastojci. Bilo da se odlučite za pečenu ili hladnu verziju, on predstavlja esenciju ljeta u svakom zalogaju. Brzi kolač s breskvama  Sastojci: 2 jaja 1 čaša šećera (mjera je čaša od jogurta, cca 200 ml) 1 čaša jogurta ½ čaše ulja 2 čaše glatkog brašna 1 prašak za pecivo 3-4 zrele breskve, narezane na kriške maslac i brašno za kalup šećer u prahu za posipanje (po želji) Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 °C. Kalup za pečenje (promjera oko 24 cm ili manji pravokutni) namastite i pobrašnite. U većoj zdjeli pjenjačom pjenasto umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svjetlija i prozračna. Dodajte tekuće sastojke: jogurt i ulje. Sve dobro sjedinite. U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte u mokru smjesu, lagano miješajući dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica. Izlijte tijesto...
Objavi komentar
Pročitajte više

PILETINA S GRAŠKOM I KRASTAVCIMA 🐔

Slika
Piletina s graškom i krastavcima  Piletina s graškom i osvježavajućom salatom od krastavaca idealan je brz ručak kada želite nešto konkretno, a bez puno kompliciranja. Sočna pileća prsa začinite po želji, a uz njih poslužite kuhani grašak i salatu od svježih ili kiselih krastavaca. Za dodatnu punoću okusa dobro će doći žličica senfa ili omiljeni umak. Piletina s graškom i krastavcima  Sastojci za dvije osobe: 2 veća pileća filea 250 g graška, svježeg ili smrznutog 3 manja kisela krastavca 1 manji svježi krastavac 1 žličica senfa 1 žličica meda 1 žlica maslinova ulja sol i papar mljevena slatka paprika malo češnjaka u prahu nekoliko grančica kopra ili peršina sok od pola limuna Priprema: Pileće filee posolite, popaprite te začinite slatkom paprikom i češnjakom u prahu. Pomiješajte senf, med i pola žlice maslinova ulja pa dobivenom smjesom premažite meso. Zagrijte tavu i pecite piletinu na preostalom ulju četiri do pet minuta sa svake strane, ovisno o debljini filea....
Objavi komentar
Pročitajte više

ZDRAVE POGAČICE S TIKVICAMA

Slika
Zdrave pogačice s tikvicama  Ako tražite zdraviju alternativu klasičnim pecivima, ove fit pogačice s tikvicama odličan su izbor. Zahvaljujući kombinaciji tikvica, Skyra i palente, iznimno su mekane, sočne i zasitne, a priprema je vrlo jednostavna. Poslužite ih za doručak, međuobrok ili kao prilog uz salatu i lagana ljetna jela. Zdrave pogačice s tikvicama  Sastojci: 1 manja tikvica, naribana (ne cijediti) 2 jaja 150 g Skyra 100 g palente 50 g naribane mozzarelle 1 žličica praška za pecivo 1 žličica maslinova ulja prstohvat soli sezam za posipanje Priprema: Naribajte tikvicu i nemojte je cijediti jer će upravo njezin sok pomoći da pogačice ostanu mekane i sočne. U većoj zdjeli pomiješajte naribanu tikvicu, jaja, Skyr i maslinovo ulje dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Dodajte palentu, prašak za pecivo, prstohvat soli i naribanu mozzarellu pa sve dobro sjedinite. Ostavite smjesu da odstoji oko 10 minuta kako bi palenta upila dio tekućine i smjesa se lagano zgusnula. ...
Objavi komentar
Pročitajte više

PAPRIKE PUNJENE FETA SIROM, KUKURUZOM I POVRĆEM

Slika
Paprike punjene feta sirom, kukuruzom i povrćem  Punjene paprike ne moraju uvijek sadržavati meso. U ovoj verziji glavnu ulogu imaju feta sir, kukuruz, luk i svježe povrće. Dodatak ribanog sira na vrhu daje jelu privlačnu zapečenu koricu, a cijeli obrok možete pripremiti za manje od sat vremena. Rezultat je jednostavno jelo koje se doslovno "jede očima", a bilo bi najefektnije kada biste izabrali paprike različitih boja. Paprike punjene feta sirom, kukuruzom i povrćem  Sastojci: 300 g feta sira 150 g kukuruza šećerca 50 g ribanog sira 1 žlica maslinova ulja 4 paprike različitih boja 1 crveni luk 1 jabuka 1 vezica peršina sol, papar Priprema: Prerežite paprike na polovice i uklonite sjemenke. Narežite crveni luk i jabuku na sitne kockice. Dodajte kukuruz, feta sir i nasjeckani peršin pa lagano promiješajte. Začinite maslinovim uljem, soli i paprom. Napunite polovice paprika pripremljenom smjesom i složite ih u lagano nauljenu posudu za pečenje. Pospite ribanim siro...
Objavi komentar
Pročitajte više

ČUPAVI KOLAČ OD MARELICA

Slika
Čupavi kolač od marelica  Ako ne znate što s marelicama, evo super prijedlog za jedan čupavi kolač u kojem glavnu ulogu imaju upravo one, obožavamo ovu kombinaciju prhkog tijesta i sočnih marelica punih okusa. Kod pripreme tijesta sastojke nemojte mijesiti predugo kako vam ne bi ispalo pretvrdo. Tijesto svakako ohladite, taj korak nemojte preskočiti jer će vam kasnije biti lakše ribanje gornjeg, baš kao i oblikovanje i valjanje donjeg sloja. Čupavi kolač od marelica  Sastojci: Tijesto 280 g bezglutenskog brašna 150 g hladnog maslaca  80 g šećera u prahu 1–2 žlice kiselog vrhnja 1 žličica praška za pecivo 2 žumanjka 1 cijelo jaje 1 vanilin šećer naribana korica 1 naranče prstohvat soli Nadjev 700–800 g zrelih marelica 50 g mljevenih oraha 30 g mljevenih badema (ili još oraha) 2 žlice smeđeg šećera 1 žlica gustina prstohvat cimeta Priprema: Sve sastojke za tijesto kratko izmijesite. Zatim ga podijelite na 2/3 za dno i 1/3 za ribanje. Veći dio stavite u hladnjak ...
Objavi komentar
Pročitajte više