Ivana

Liker od oraha na talijanski način  Mnogi vjeruju da je liker od zelenih oraha, popularna orahovača, orahovica ili orahovac, tipično "naše" piće, ali nije tako. Radi se posvuda gdje rastu orasi, alkohol nije zabranjen vjerskim propisima. Pa tako i u našem susjedstvu, u Italiji. Liker od oraha na talijanski način  Sastojci: 24 zelena oraha 1 l alkohola jačine 95 % 500 ml vode 500 g šećera 1 štapić cimeta korica 1 limuna 2-3 klinčića Priprema: Orahe narežite na četvrtine i stavite ih u veliku staklenku. Dodajte cimet, klinčiće i limunovu koricu pa prelijte alkoholom. Zatvorite staklenku i ostavite na sunčanom mjestu 40-60 dana. Povremeno protresite. Nakon maceracije pripremite sirup od vode i šećera te ga pustite da se ohladi. Procijedite macerat, pomiješajte ga sa sirupom i pretočite u boce. Nocino postaje znatno bolji nakon nekoliko mjeseci odležavanja, a mnogi ga piju tek za Božić. Pripremila: Ivana Matas 

Francuski kolač od trešanja i badema  Svi peku kolače od trešanja, ali vi ćete s ovim receptom ispeći nešto zaista posebno. Riječ je o francuskom slatkom specijalitetu od trešanja i badema, koji je toliko mekan, sočan i podatan da se zove moelleux, a to je riječ koja u prijevodu dočarava upravo takvu očaravajuću teksturu. Francuski kolač od trešanja i badema  Sastojci: 350 g očišćenih trešanja 120 g mljevenih badema 90 g rastopljenog maslaca 60 g brašna 50 g smeđeg šećera 40 g bijelog šećera 1 žličica ekstrakta gorkog badema ili 1 žlica amaretta 4 jaja 1 prašak za pecivo listići badema i vanilin šećer za posipanje Priprema: Kalup promjera 20 cm namastite i pobrašnite ili obložite papirom za pečenje.  U većoj zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom dok smjesa ne posvijetli. Dodajte rastopljeni maslac, ekstrakt gorkog badema ili amaretto i mljevene bademe pa promiješajte. Lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo kako biste dobili glatku smjesu. Dodajte trešnje i p...

Bečki odrezak s gustinom  Ako vam se dogodi da vam bečki odrezak nakon prženja bude masan i izgubi svoju finu hrskavost, imamo rješenje. Iako većina misli da je ključ uspjeha samo u dobro zagrijanom ulju, tajna zapravo leži u smjesi za pohanje. Preporuka je da se u razmućena jaja doda jedna žlica gustina koji će stvoriti zaštitni sloj i time smanjiti upijanje ulja i zadržati sočnost mesa. Bečki odrezak s gustinom  Sastojci: 150 g krušnih mrvica 100 g glatkog brašna 1 žlica gustina 4 teleća ili svinjska odreska 2 jaja ulje za prženje sol i papar Priprema: Odreske lagano istucite i posolite. U zdjeli umutite jaja, gustin, papar i malo soli. Ostavite smjesu 5 minuta da se gustin poveže s jajima. Meso uvaljajte u brašno, zatim u smjesu od jaja i na kraju u krušne mrvice. Zagrijte veću količinu ulja tako da mrvica kruha odmah zacvrči kad je ubacite. Pržite odreske 2–4 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Gotove odreske stavite na rešetku ili cjedilo ...

Tiramisu s jagodama i bijelom čokoladom  Malo koji desert može se pohvaliti takvom popularnošću kao tiramisu. Odavno je prešao granice Italije i postao jedan od najomiljenijih deserata na svijetu. Klasična verzija i dalje ima svoje vjerne obožavatelje, ali sve češće ga viđamo u zanimljivim i maštovitim varijacijama. Za vruće dane odličan izbor je tiramisu s jagodama koji spaja klasični recept s osvježavajućim, voćnim okusima. Njihova svježina i lagana kiselost odlično se slažu s kremastom teksturom mascarponea. Tiramisu s jagodama i bijelom čokoladom  Sastojci: Krema 750 g mascarpone sira 200 ml slatkog vrhnja za šlag 120 g bijele čokolade 120 g šećera 6 žumanjaka 1 žličica paste od vanilije naribana korica pola limuna prstohvat soli Umak od jagoda 250 g svježih jagoda 100 ml soka od jagoda 1 žlica limunovog soka 2 žlice šećera 1 žličica gustina 30 ml hladne vode Za slaganje 400 g piškota 200 ml soka od jagode 200 g svježih jagoda, narezanih na ploške Priprema: U z...

Domaći sirup od višanja  Čim počnu dozrijevati prve višnje, sladokusci se razvesele domaćem soku od tog osvježavajućeg voća. Dobro, neki se vesele kolačima od višanja, no njih se može praviti tijekom cijele godine zahvaljujući zamrznutim višnjama. Okej, neki se, sasvim razumljivo, raduju višnjevači, no na nju će morati još malo pričekati, jer za dobar liker od višanja ipak treba nešto vremena (kad je već spominjemo, evo vam ovdje jedan zanimljiv recept). Domaći sirup od višanja  Sastojci: 3 kg očišćenih višanja 1 kg šećera 2 l vode sok 2 limuna Priprema: Višnje dobro operite, očistite od koštica i stavite u dublji lonac. Prelijte ih vodom i zagrijavajte na laganoj vatri. Kad proključaju, kuhajte ih još oko 10 minuta, dok potpuno ne omekšaju i puste sok. Pripremila: Ivana Matas 

Ne bacajte stare jastuke  Stručnjaci preporučuju zamjenu jastuka svake jedne do dvije godine kako bi ostali higijenski i pružali odgovarajuću potporu. Ipak, to ne znači da stare jastuke morate odmah baciti. Tkanina starih jastučnica i punjenje iz istrošenih jastuka mogu poslužiti kao izvrstan materijal za niz jednostavnih DIY projekata prilagođenih početnicima. Prije nego što ih se riješite, možda vrijedi razmisliti možete li im udahnuti novi život. Napravite manje jastuke za dječji krevet Kada dijete prelazi u “veliki” krevet, troškovi opremanja sobe mogu se brzo nagomilati. Srećom, stare jastuke možete vrlo jednostavno prenamijeniti u manje jastuke prilagođene djeci – uz nekoliko važnih sigurnosnih smjernica. Jastuci za odrasle često su preveliki i premekani za malu djecu. Osim što mogu predstavljati sigurnosni rizik, ne pružaju ni odgovarajuću potporu dječjoj kralježnici. Općenito se preporučuje odabrati jastuk otprilike upola manji od standardnog jastuka za odrasle,...

Kako ukloniti mrlju od pudera s odjeće? Postoje oni trenuci u svakodnevici koji nas mogu lako izbaciti iz takta — poput mrlje od pudera na omiljenoj košulji, upravo u trenutku kada žurite iz kuće. Naizgled bezazlena nezgoda, a opet dovoljno frustrirajuća da pokvari raspoloženje. No dobra vijest je da rješenje ne zahtijeva ni posebne preparate ni odlazak u kemijsku čistionicu — već nešto što vrlo vjerojatno već imate pri ruci. Uz nekoliko jednostavnih koraka, ovakve mrlje možete ukloniti brzo, učinkovito i bez oštećenja tkanine. Zašto micelarna voda djeluje bolje od drugih proizvoda? Tajna leži u njezinu sastavu. Micelarna voda sadrži mikroskopske čestice — micele — koje djeluju poput sitnih magneta. One privlače ulje, pigmente i nečistoće, izvlačeći ih iz vlakana tkanine. Istodobno, riječ je o blagoj formuli bez agresivnih otapala, pa ne oštećuje materijal niti mijenja boju. Puder je specifičan problem jer klasična sredstva za uklanjanje mrlja često mogu učiniti više štete ...

Predmeti koje bez problema možete prati u perilici za rublje  Kad je riječ o održavanju doma, svi bismo rado imali čarobno rješenje koje ubrzava čišćenje. Dobra vijest? Već ga imate, i to u vlastitoj kupaonici ili kuhinji. Perilica rublja često je podcijenjen saveznik u održavanju higijene doma, jer može oprati puno više od same odjeće. Zavjese za tuš Plastične ili tekstilne zavjese za tuš često zadržavaju vlagu i kamenac, no dobra je vijest da ih možete lako oprati u perilici. Dovoljan je nježan program s toplom vodom i malo deterdženta. Izbjegavajte omekšivač i nakon pranja ih jednostavno objesite da se osuše. Ruksaci i sportske torbe Ako vaš ruksak ili torba za trening više ne mirišu svježe, perilica je najbrže rješenje. Prije pranja zatvorite sve patentne zatvarače, učvrstite kopče i uklonite dijelove koji bi se mogli zapetljati. Preporučuje se i kratko usisavanje unutrašnjosti. Plišane igračke Dječje omiljene igračke mogu se bez problema oprati u perilici, ali uz m...

Mirisni kamenčići - brzi trik za svježi ormar i kupaonicu  Mirisni kamenčići jednostavan su i kreativan projekt koji spaja dekoraciju i ugodne mirise. Izrađuju se od nekoliko sastojaka, a mogu se koristiti za osvježavanje ormara, kupaonica, ladica ili drugih manjih prostora. Osim što su praktični, mogu biti i lijep ukras ili originalan poklon izrađen vlastitim rukama. U nastavku donosimo jednostavan postupak izrade korak po korak. Mirisni kamenčići  POTREBNI SASTOJCI: Za izradu ovih aromatičnih kamenčića potrebno je prikupiti sastojke:  100 ml vode,  200 g sode bikarbone,  100 g kukuruznog škroba,  10 g soli,  jestive boje,  eterično ulje,  posudu za miješanje sastojaka,  silikonski kalup. PRIPREMA VODE (35–45 °C) Temperatura vode treba biti od 35 do 45 °C kako bi se škrob bolje povezao i smjesa bila glađa. DODAVANJE BOJE U VODU Nakon mjerenja temperature dodaje se tekuća jestiva boja u željenoj količini. MIJEŠANJE SUHIH SAST...