Ivana

Mekane kuglice od limuna i hrskavim slojem bijele čokolade Citrusne kuglice od krem sira dokaz su da ljetni desert ne mora značiti sate provedene u kuhinji. Kombinacija kremastog punjenja, svježeg limuna i hrskavog sloja bijele čokolade stvara zalogaje kojima je teško odoljeti. Savršene su za dane kada je prevruće za paljenje pećnice. Mekane kuglice od limuna i hrskavim slojem bijele čokolade Sastojci (za oko 20 kuglica): 225 g omekšalog krem sira 3/4 šalice zdrobljenih keksa graham keksa 1/4 šalice šećera u prahu 2 žlice limunovog soka žlica naribane limunove korice žličica ekstrakta vanilije 170 g bijele čokolade (za oblaganje) dodatna limunova korica ili zdrobljeni keksi za posipanje (po želji) Priprema: U zdjeli pomiješajte krem sir, zdrobljene kekse, šećer u prahu, limunov sok, limunovu koricu i vanilju. Miksajte dok ne dobijete glatku i gustu smjesu. Ohladite je u hladnjaku 15-20 minuta kako bi se stegnula. Oblikujte kuglice promjera oko 2,5 cm i stavite ih...

NO BAKE ČOKOLADNI TART S JAGODAMA 🍓

No bake čokoladni tart s jagodama Fina čokolada i osvježavajuće voće u idealnoj ljetnoj kombinaciji sa slatkim vrhnjem za šlag, ostavit će vaše članove obitelji, prijatelje i goste bez riječi. Donosimo vam ljetni klasik u novom ruhu – Bon Appétit! No bake čokoladni tart s jagodama Sastojci: Za podlogu: 250 g mljevenog keksa (petit, oreo, plazma i sl.) 25 g kakaa 100 g otopljenog maslaca 2 žlice meda 1 žlica ruma 3 žlice mlijeka Za čokoladni ganache: 200 ml slatkog vrhnja za kuhanje 100 g čokolade za kuhanje 200 g mliječne čokolade Još: jagode za dekoraciju Priprema: 1. Otopite maslac i dok se hladi sameljite kekse. 2. Dodajte kakao, otopljen maslac, med i rum pa sve dobro sjedinite u jednoličnu smjesu. Na kraju dodajte mlijeko i sve dobro izmiješajte tako da dobijete mrvičastu smjesu. 3. Uzmite kalup za tart i dobro utisnite smjesu prstima. Odložite podlogu u hladnjak dok pripremate ganache. 4. U lončić ulijte slatko vrhnje za kuhanje i zagrijavajte na srednjoj v...

RAFFAELLO LEDENA KAVA

Raffaello ledena kava Svi ljubitelji omiljenog kofeinskog napitka dolaskom toplijih i sunčanijih dana počinju preferirati osvježavajuću i kremastu kavu, ali u nešto hladnijem tj. ledenijem izdanju. Raffaello ledena kava Sastojci: 90 ml mlijeka po izboru 5 Raffaello kuglica Dupla doza espressa Šlag u spreju Čokoladni preljev za dekoraciju Led Priprema: U blender dodajte kockice leda i Raffaello kuglice Zatim sve prelijte mlijekom po izboru (ako je potrebno možete dodati još malo dok miksate) Smjesu prebacite u omiljenu šalicu te prelijte duplom dozom espresso kave Za kraj sve ukrasite šlagom i čokoladnim preljevom, a slobodno ubacite i jednu Raffaello kuglicu Nadamo se da će ovaj ukusan recept stvoriti ljetno stanje uma u vašem srcu i omogućiti vam da uživate u ljetnim danima koji su pred nama! Pripremila: Ivana Matas

CRUMBLE PITA SA SMOKVAMA

Crumble pita sa smokvama Koliko lijepo izgledaju vizualno, toliko su predivne i ukusne iznutra. Potrebno je malo da s njima stvorite najdražu slasticu. Crumble pita sa smokvama Sastojci za tijesto: 300 g glatkog brašna 200 g oštrog brašna Pola praška za pecivo 200 g maslaca 2 jaja 60 ml mlijeka Korica jednog limuna 80 g šećera u prahu Sastojci za nadjev: Otprilike 500 g svježijih smokava 1 žlica arome vanilije ili jedan vanilin šećer 1 žlica ruma 1 limun šećer Još će vam trebati: Šalica očišćenih badema narezanih na ploške Priprema: Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka. Preko tijesta stavite prozirnu foliju i držite ga u hladnjaku dva sata. Nakon toga, tijesto podijelite na dva dijela. Prvi dio razvaljajte. Okrugli kalup za pite ( može kalup za tart ako nemate ) premažite s maslacem i pospite s brašnom. Prvi dio tijesta koji ste razvaljali stavite u kalup i lagano ga utisnite. Smokvama očistite peteljke, prepolovite ih i dodajte im navedene sastojke. Raspore...

LAGANA SALATA S JAGODAMA I SVJEŽIM KRASTAVCIMA 🍓 🥗

Lagana salata s jagodama i svježim krastavcima S dolaskom vrućih dana, mnogima se mijenjaju prehrambene navike, umjesto teških i masnih jela, odabir pada na lagane i brze obroke koji se mogu pripremiti za dvadesetak minuta, a istodobno vas drže sitima duže vrijeme. Lagana salata s jagodama i svježim krastavcima Sastojci: 250 grama farfalle tjestenine (leptirići) 3/4 kg jagoda, očišćene i prepolovljene 1 veliki svježi krastavac, narezan 1 šalica rikole 2 mlada luka, tanko narezana 1/4 šalice nasjeckanih badema 1/4 šalice izmrvljenog plavog sira (može i feta sir) 1 žlica nasjeckanog peršina 1 češanj češnjaka, protisnuti 1 žličica gorušice od cjelovitog zrna Sok od 1 limuna 2 žlice balzamičnog octa 3 žlice maslinovog ulja 1 žličica soli 1 žličica crnog papra Priprema: 1. Skuhajte farfalle u slanoj kipućoj vodi dok ne postane al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite hladnom vodom u cjedilu. Prebacite u veliku posudu. 2. Jagode, krastavce, rikolu, mla...

LIMONCELLO TIRAMISU

Limoncello tiramisu Dolazak toplih i sunčanih vikenda znači samo jedno – organiziranje vrtnih partyja! Vjerujemo da ćete u idućim mjesecima prisustvovati ili organizirati barem jedan. Kako bi vaši gosti uživali važno je pobrinuti se za dobru atmosferu, hranu, piće i dekoracije. Limoncello tiramisu Sastojci: Sirup od limoncella: 240 ml likera limoncello 240 ml vode 100 g šećera 180 ml svježe iscijeđenog soka limuna 40 piškota Krema: 450 g mascarponea 350 g vrhnja za šlag 140 g džema od limuna 50 g šećera u prahu Priprema: 1.Za početak u lončiću zagrijte limoncello, vodu, šećer i limunov sok i na umjerenoj temperaturi miješajte smjesu dok se šećer ne otopi. Kada ste dobili tekuću smjesu, stavite sirup sa strane i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. 2. Mikserom istucite vrhnje u šlag i u njega umiješajte šećer u prahu. U posebnoj zdjeli izmiksajte mascarpone i džem od limuna te sjedinite smjese. 3. Piškote umačite u sirup od limoncella i složite ih u posudu...

LIMUNADA OD VIŠANJA

Limunada od višanja Unos tekućine tijekom ljetnih mjeseci ključan je za održavanje hidratacije i sprječavanje dehidracije. Preporučuje se unositi dovoljno tekućine kako bi se nadoknadio gubitak tekućine nastao znojenjem i održala ravnoteža tijela. Limunada od višanja Sastojci: 450 g višanja 1 šalica šećera (oko 190 g) 1 šalica svježeg soka od limuna 5-6 šalica negazirane ili gazirane vode (po želji) Priprema: 1. U blender stavite višnje bez koštica, šećer i sok od limuna. Sastojke miksajte dok smjesa ne postane glatka. Po želji sirup možete procijediti međutim nije potrebno. 2. U vrč dodajte napravljeni sirup i mineralnu ili običnu vodu. 3. Limunadu od višanja sipajte u čaše s ledom i dekorirajte po želji višnjama ili kriškama limuna. Limunada od višanja odlična je za pripremu unaprijed jer može stajati u hladnjaku do tjedan dana, točnije sirup. Sirup napravljen na ovaj način stavite u staklenku i družite u hladnjaku. Kada poželite popiti nešto hladno, zdravo i u...

MATCHAMISU

Matchamisu Ako volite tiramisu, ali ste već pomalo zasitili klasične verzije s kavom i kakaom, vrijeme je da probate njegovu zelenu verziju s matchom. Matcha tiramisu u posljednje se vrijeme nametnuo kao jedan od najzanimljivijih načina pripreme ovog popularnog talijanskog deserta, a osim što izgleda odlično na fotografijama, osvaja i ljubitelje nešto drugačijih okusa. Matchamisu Sastojci: Za kremu: 500 g mascarponea 3 jaja 80 g šećera 1 žličica ekstrakta vanilije 200 ml slatkog vrhnja Za matcha umak: 2 žličice matcha praha 250 ml tople vode 1 žlica šećera Za slaganje: 200–250 g piškota 1–2 žličice matcha praha za posipanje Priprema: Najprije pripremite matchu. Matcha prah stavite u zdjelicu, dodajte šećer i prelijte toplom vodom. Dobro promiješajte pjenjačom kako ne bi ostale grudice pa ostavite sa strane da se malo ohladi. Za kremu odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke izmiksajte sa šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte masca...

SLADOLED RAPSKA TORTA 🍰

Sladoled rapska torta Rapska torta jedan je od specijaliteta koje je teško zamijeniti s bilo kojim drugim. Prepoznatljivi spiralni oblik možda je prvo što primijetimo, ali njezin okus zapravo počiva na kombinaciji badema, Maraskina te korice limuna i naranče. Tradicionalni recept te sastojke koristi u bogatom nadjevu, zbog čega nam se učinilo da bi se isti okusi vrlo lako mogli preseliti u jedan sasvim drugačiji, puno ljetniji desert. Sladoled rapska torta Sastojci: 500 ml hladnog slatkog vrhnja za šlag, s najmanje 30 % mliječne masti 1 limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka, oko 397 g 100 g badema naribana korica 1/2 neprskanog limuna naribana korica 1/2 neprskane naranče 1,5 do 2 žlice Maraskina prstohvat soli 1/2 žličice ekstrakta vanilije, po želji malo nasjeckanih tostiranih badema za posluživanje Priprema: Bademe prvo lagano tostirajte na suhoj tavi ili nekoliko minuta u pećnici, samo dok ne zamirišu, pa ih potpuno ohladite. Oko dvije trećine sameljite pr...