Ivana

Janjetina s bižima  Ako nemate svježi grašak odličan je i onaj zamrznuti, a ako ćete posegnuti za onim iz konzerve važno je da ga dodate dvadesetak minuta prije kraja kuhanja jela kada je meso u završnoj fazi. Janjetina s bižima  Sastojci: 800 g janjećeg buta  50 g pancete  150 g luka  200 g rajčica  3 žlice ulja  700 g graška  100 g mrkve  150 g krumpira  2 češnja češnjaka  100 ml pasirane rajčice  Priprema: Janjetinu i pancetu narežite na kocke, luk nasjeckajte, a rajčicu ogulite, očistite od sjemenki i potom narežite na kocke. Janjetinu popecite na zagrijanom ulju te dodajte pancetu, luk, rajčicu i začine. Pirjajte na laganoj vatri uz podlijevanje vodom otprilike 35 minuta. Umiješajte grašak, mrkvu narezanu na kolutiće, krumpir narezan na kockice i protisnuti češanj češnjaka. Dodajte dovoljno vode da prekrije sadržaj lonca i nastavite kuhati dok grašak ne omekša. Na kraju umiješajte pasiranu rajčicu i peršin. Jel...

Dimljene dagnje  Za ovaj ukusan recept potrebni su vam dobar roštilj i svježe dagnje. Dimljene dagnje  Sastojci: Dagnje  Maslinovo ulje  Peršin  Češnjak  Priprema: Zapalite vatru i pripremite rešetke za roštilj. Dagnje očistite i stavite ih u lonac koji kratko stavite na vatru dok se školjke ne otvore. Maknite lonac s vatre te čekajte da se malo ohlade i svaku dagnju otvorite do kraja i posložite ih po rešetki za roštilj. U međuvremenu napravite smjesu od maslinova ulja, češnjaka i peršina kojom ćete premazati svaku dagnju. Potom rukavicama ili duplim slojem kuhinjske krpe uzmite rešetku u ruke te nekoliko puta njome prođite iznad vatre na roštilju. Pripremila: Ivana Matas 

Salata od mladog krumpira  Uz ovu salatu, ako ste u mogućnosti isprobajte sami napraviti domaću majonezu. Salata od mladog krumpira  Sastojci: 700 g mladih krumpira  2 mlada luka krupno nasjeckana  115 g majoneze  1 limun, korica i sok 2 žlice maslinova ulja  Šaka svježe nasjeckanog začinskog bilja  Sol i papar  Priprema: Pripremite preljev tako da nasjeckani luk stavite u blender, dodate majonezu, koricu i sok limuna i izmiksate te dok blender radi dodajte malo pomalo maslinova ulja. Glatku smjesu začinite solju i paprom. Krumpire kuhajte u slanoj vodi, a kada su skuhani ocijedite ih i ostavite da se prohlade. Svaki krumpir prerežite napola, dodajte u zdjelu za salatu, prelijte s 3/4 preljeva te pažljivo promiješajte. Kušajte, začinite solju i paprom. Ostavite da se u potpunosti ohladi te prije posluživanja dodajte ostatak preljeva i dio začinskog bilja pa promiješajte. Dodajte ostatak nasjeckanog bilja te poslužite. Pripremila: Ivana...

Umak od pečene paprike i sira  Umak od pečene paprike i sira odličan je izbor za vaš sljedeći roštilj ili kao namaz uz pogačice za doručak ili laganu večeru. Umak od pečene paprike i sira  Sastojci: 4 paprike  Glavica češnjaka  200 g feta sira  3 žlice maslinova ulja  2 žlice meda  Sol i papar  Slatka paprika  Čili  Peršin  200 ml vode  Priprema: Operite papriku i stavite je u lim za pečenje zajedno s češnjakom, a kad se povrće zapeče izvadite ga iz pećnice. Pomiješajte u blenderu fetu i krem sir, dodajte začine, papriku očistite iznutra i skinite vanjsku opnu. Češnjak istisnite i sve dobro izblendajte. Servirajte u zdjelici s maslinovim uljem i nasjeckanim peršinom na vrhu. Pripremila: Ivana Matas 

Pileći ražnjići s roštilja  Ovi pileći ražnjići tako su sočni i mekani da nestaju u tren oka, a najbolje ih je poslužiti uz salatu i umak. Pileći ražnjići s roštilja  Sastojci: 4 komada pilećih prsa bez kože i kostiju  1 žlica otopljenog maslaca  1 žličica soli  Pola žličice papra  Pola žličice češnjaka u prahu  Pola žličice mljevene slatke paprike  Priprema: Za salamuru napunite zdjelu s litrom tople vode i 70 g soli. Miješajte dok se većina soli ne rastopi. Dodajte cijela pileća prsa i ostavite ih u vodi da odleže 15 minuta ili 2 do 3 sata. Izvadite pileća prsa iz salamure, isperite ih hladnom vodom, a zatim ih osušite papirnatim salvetama. Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu. Ako koristite drvene ražnjiće potopite ih 15 minuta u vodi. Narežite pileća prsa na kockice srednje veličine. Dodajte ih u veliku zdjelu i ravnomjerno pokapajte maslinovim uljem te dobro promiješajte. U drugoj posudi pomiješajte sol, papar, češnjak u p...

Melisa - mirisni dar iz vrta i njezin liker  U potrazi za prirodnim bogatstvima sigurno ste barem u teoriji naišli na melisu. Biljka je to koju se svakako isplati potražiti i u praksi i to ne samo zbog njezina lijepog mirisa nego i brojnih blagodati za organizam. Uzgoj melise  Melisa poznata i kao matičnjak nježna je i mirisna biljka koju prepoznajemo po svježem, limunastom mirisu. Osim što uljepšava vrt stoljećima je cijenjena zbog svojih umirujućih svojstava. Čaj od melise tradicionalno se koristi za opuštanje, smanjenje osjećaja napetosti te kao pomoć kod blagih probavnih tegoba. Ova višegodišnja biljka nije zahtjevna za uzgoj. Najbolje uspijeva na sunčanim polusjenovitim mjestima u plodnoj i rahloj zemlji. U proljeće buja, a tijekom ljeta razvija mirisne listove i sitne bijele cvjetove koji privlače pčele. Najbolje vrijeme za berbu je neposredno prije cvatnje ili na njezinu početku. Beru se zdravi listovi i vrhovi stabljika i to po suhom vremenu kada se osuši j...

Njega kože nakon 40 -te U potrazi za savršenom njegom zrele kože dolazimo do nekoliko praktičnih rješenja koja će svakako donijeti vidljive rezultate. Nježno čišćenje  Koži nakon 40.godine više odgovara nježan čistač nego agresivno čišćenje i česta primjena pilinga. Ujutro i navečer dovoljno je ukloniti nečistoće, višak sebuma i make up bez isušivanja kože. Hidratacija  Dobra hidratantna krema postaje jedan od najvažnijih koraka. Koža s godinama može postajati suša i osjetljivija pa joj treba pomoći da zadrži vlagu. Birajte proizvode koji odgovaraju vašem tipu kože i koristite ih redovito. Jedan ciljni ativni sastojak Umjesto više seruma bolje je odabrati jedan sastojak prema potrebi kože. Retinol može pomoći kod finih linija, neujednačene teksture i pigmentacija, ali treba ga uvoditi postupno jer može izazvati iritaciju. Ako imate osjetljivu kožu ili niste sigurni što odabrati savjet dermatologa najbolji je početak. SPF - svaki dan  Ako postoji jedan beuty pr...

Mug cake s trešnjama  Sigurni smo da sve sastojke za ovu poslasticu već imate u svojoj kuhinji. Samo ih pomiješajte i nakratko upalite mikrovalnu pećnicu. Mug cake s trešnjama  Sastojci: 80 g tamne čokolade  50 g maslaca  2 jaja  50 g šećera  50 g glatkog brašna  1/2 žličice praška za pecivo  50 g trešanja iz kompota  Priprema: Izmiksajte jaja sa šećerom i rastopljenim maslacem, pa dodajte otopljenu čokoladu. Dobro promiješajte pa dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju umiješajte trešnje bez koštica. Podijelite smjesu u dvije šalice pa stavite u mikrovalnu pećnicu. Pustite da se peče dva puta po minutu na najjačem programu. Provjerite pa potrebi pecite još 30 sekundi. Pustite da kolači odstoje nekoliko minuta prije posluživanja. Pripremila: Ivana Matas 

Zalogajčići od palente sa sirom  Predlažemo da pripremite i jednostavan džem od luka koji izvrsno pristaje uz palentu, a poslužit će i chutney od jabuka ili krušaka, sotirane gljive ili domaća šalša. Zalogajčići od palente sa sirom  Sastojci: Za palentu: 250 g palente  1 l vode  10 g maslaca  150 g polutvrdog kozjeg sira  Sol  Za karamelizirani luk: 2 velike glavice ljubičastog luka  Maslinovo ulje  10 g maslaca  2 žlice balzamičnog octa  1 žlica smeđeg šećera  Prstohvat soli  Priprema: Pripremite četvrtastu posudu za pečenje dimenzija 30*20 cm i obložite je papirom za pečenje. U slanu vodu dodajte palentu pa kuhajte nekoliko minuta dok ne dobijete gustu smjesu, a potom umiješajte malo maslaca i naribani sir. Prebacite palentu u pripremljenu posudu i pustite da se u potpunosti ohladi. To možete napraviti i dan ranije te je čuvati u hladnjaku. Ohlađenu palentu narežite na trokute pa svaki premažite s malo maslin...