Ivana

Egg salad sendvič  Iako je riječ o receptu koji definitivno nije nov, salata od kuhanih jaja ponovno je postala viralna, a posebno dobro izgleda kada se posluži na tostiranom sourdough kruhu. Kremasta smjesa od jaja, majoneze, senfa i nekoliko jednostavnih dodataka zapravo je idealna za doručak, snack ili brzinski brunch kod kuće. Egg salad sendvič  Sastojci za 1 veći sendvič: 2 tvrdo kuhana jaja 2 kriške kruha 1 žlica majoneze 2 žlice grčkog jogurta 1 žličica Dijon senfa ½ žličice svježeg limunovog soka sol svježe mljeveni crni papar po želji: 1 žlica sitno nasjeckanog celera, vlasca ili mladog luka Priprema: Tvrdo kuhana jaja ogulite i grubo nasjeckajte. Ako želite kremastiju teksturu, dio jaja možete zgnječiti vilicom, a dio ostaviti u većim komadima. U zdjelici pomiješajte majonezu, grčki jogurt, senf i limunov sok, zatim dodajte sol i svježe mljeveni papar. Umiješajte nasjeckani celer ili vlasac pa sve nježno pomiješajte s jajima. Probajte i prema ukusu dodajt...

Zašto je hidratantni toner ponovno hit? Nekoć je toner bio gotovo obavezan korak svake beauty rutine. Zatim su ga zamijenili serumi, esencije i brojni drugi proizvodi, pa se činilo da je klasični toner završio u prošlosti. Danas se, međutim, vraća u nešto novijem izdanju. Što hidratantni toner zapravo radi? Hidratantni toner može koži pružiti dodatni sloj hidratacije, posebno ako sadrži humektanse koji privlače i zadržavaju vodu u površinskim slojevima kože. Nakon čišćenja možete ga nanijeti na čisto lice, a zatim nastaviti s kremom. Ako je formula dovoljno hidratantna, može koži pružiti ugodan osjećaj bez potrebe za velikim brojem dodatnih proizvoda. I upravo se tu krije dio razloga zbog kojeg su ponovno popularni. Beauty rutina posljednjih godina postala je sve složenija, pa nije neobično da se potrošači ponovno okreću jednostavnijem pristupu. Može li zamijeniti serum? Ponekad može smanjiti potrebu za serumom, ali ne postoji univerzalno pravilo. Sve ovisi o tome što želit...

Trebamo li vježbati kada imamo upalu mišića? Upala mišića nakon treninga dobro je poznata svima koji vježbaju. Ponekad se pojavi već sljedećeg jutra, a ponekad tek dan ili dva kasnije, kada i najobičnije sjedanje, ustajanje ili hodanje stepenicama postane pravi mali izazov. Smijemo li trenirati s upalom mišića? U većini slučajeva - da. Ako je riječ o klasičnoj mišićnoj upali i možete pravilno izvoditi vježbe, lagana do umjerena tjelesna aktivnost uglavnom nije problem. Potpuno mirovanje nije uvijek potrebno, a kretanje može biti dio oporavka. Problem nastaje kada je bol toliko jaka da mijenja način na koji se krećete ili izvodite vježbu. U tom slučaju pametnije je smanjiti intenzitet, odmoriti bolnu mišićnu skupinu ili trenirati drugi dio tijela. Ponekad je upala znak da smo pretjerali Izrazito jaka upala može se pojaviti i kada prebrzo povećamo intenzitet ili količinu treninga. Ako ste, primjerice, navikli trčati pet kilometara, a odjednom istrčite znatno više, ili naglo p...

Salata od orzo tjestenine i pečenih rajčica  Ova ljetna salata spaja orzo tjesteninu s pravim bogatstvom okusa.  Pečenje rajčica na niskoj temperaturi pretvara ih u sočne, slatke zalogaje pune umami okusa, dok preljev od senfa, meda i parmezana povezuje sve sastojke u cjelinu. Pinjoli daju finu teksturu, a po želji ih možete zamijeniti tostiranim bademima ili orasima. Salata od orzo tjestenine i pečenih rajčica  Sastojci (za 8 porcija) 680 g trešnjastih (cherry) rajčica, prerezanih napola 1/2 šalice maslinovog ulja (podijeljeno) 1,5 žličica krupne morske soli (podijeljeno, plus dodatno za vodu) 450 g sirove orzo tjestenine 2 žlice crvenog vinskog octa 1 žličica Dijon senfa 1/2 žličice meda 85 g fino naribanog parmezana (oko 3/4 šalice, podijeljeno) 1 šalica nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista (plus dodatno za posluživanje) 1/2 šalice tostiranih pinjola Priprema: Pečenje rajčica Zagrijte pećnicu na 150 °C. Lim za pečenje obložite papirnim papirom...

Turske okruglice u kremastom umaku  Mesne okruglice s mediteranskim začinima u raskošnom umaku specijalitet su turske kuhinje i osobito dobro pašu uz pire od krumpira, a možete ih poslužiti i na pireu od cvjetače, batata ili muškatne tikve. Turske okruglice u kremastom umaku  Sastojci: 680 g mljevene puretine 1 veliko jaje ½ luka 60 g brašna 4 češnja češnjaka ¼ žličice ružmarina ¼ žličice majčine dušice ½ žličice soli ½ žličice svježe mljevenog crnog papra 3 žlice maslinova ulja Umak: 240 ml pilećeg temeljca 60 g dijon senfa 50 g meda 2 žlice limuna 1 žličica škrobnog brašna 4 žlice vrhnja za šlag bez šećera svježi peršin za ukrašavanje Priprema: Jaje lagano umutite, luk i češnjak sitno nasjeckajte. U velikoj zdjeli pomiješajte puretinu, jaje, luk, brašno, češnjak, ružmarin majčinu dušicu, sol i papar. Miješajte rukama dok se sve dobro ne sjedini. Od smjese vadite kuglice veličine oko 1 i ½ žlice. Oblikujte otprilike 30 okruglica i stavite ih na tanjur. U velikoj t...

Grah s okusom pizze  Kad vam se jede pizza, ali vam se ne da raditi tijesto – ovo je pravi recept za vas. Riječ je o verziji viralnog recepta za pizza grah. On spaja bijeli kuhani grah, umak od rajčice i rastopljeni sir, a okusom podsjeća upravo na ovo tradicionalno talijansko jelo iako ne sadrži tijesto. Grah s okusom pizze  Sastojci: 500 g kuhanog bijelog graha 500 g umaka od rajčice za pizzu 250 g naribanog sira mozzarella 1 manji luk 1-2 češnja češnjaka ½ čajne žličice sušenog origana biljno ulje po želji sol i papar po želji Priprema: U tavi od lijevanog željeza (ili nekom drugom modelu koji može ići na štednjak i u pećnicu) zagrijte malo ulja pa na njemu prepirjajte nasjeckani luk – pirjajte ga oko 5 do 10 minuta dok ne omekša. Potom dodajte nasjeckani češnjak i origano i nastavite pirjati još oko 30 sekundi. U tavu ulijte umak za pizzu i kuhani grah koji ste ocijedili od viška tekućine. Sve dobro promiješajte i kuhajte par minuta da se sastojci povežu. Posol...

Galette od šljiva  Tijesto se razvalja, u sredinu se dodaje sezonsko voće, a rubovi se samo opušteno preklapaju prema sredini. Kada je riječ o jesenskoj verziji, teško je pronaći bolji izbor od sočnih i mirisnih šljiva. Galette od šljiva  Sastojci: 180 g svježeg sira 1 jaje 80 g maslaca prstohvat soli 2 žlice šećera 170 g brašna 1 žličica praška za pecivo 8 šljiva 1 žlica kukuruznog škroba 2 žlice šećera 1 žumanjak 1 žlica mlijeka 2 žlice mrvičastog posipa, po želji listići badema, po želji Priprema: Svježem siru dodajte otopljeni maslac, jaje, šećer i prstohvat soli pa sve dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo te zamijesite tijesto. Stavite ga u hladnjak na otprilike 40 minuta. U međuvremenu operite šljive, prepolovite ih i uklonite koštice. Ohlađeno tijesto razvaljajte u krug, a sredinu pospite mješavinom šećera i kukuruznog škroba. Na nju posložite šljive, pritom ostavljajući nekoliko centimetara tijesta praznim uz rub. Rubove tijesta prekl...

Kako pripremiti dom za jesen? Dizajneri interijera upravo takav pristup sve češće zagovaraju: umjesto potpunog sezonskog preuređenja, dovoljno je promijeniti teksture, rasvjetu i nekoliko detalja u bojama koje će dobro funkcionirati i sada i tijekom jeseni. Cilj nije stvoriti interijer koji na prvi pogled govori “jesen”, nego prostor učiniti nešto slojevitijim i prilagoditi ga vremenu u kojem ćemo ponovno sve više boraviti kod kuće. Dobra je vijest da većinu ovih promjena možemo napraviti bez velikih ulaganja, a u nastavku donosimo savjete dizajnera. Iskoristite posljednje duže večeri Terase i balkone još ne treba zatvarati do sljedećeg proljeća. Umjesto toga, sada ih možemo prilagoditi nešto svježijim večerima tako da sjedenje učinimo intimnijim te dodamo nekoliko mekanih deka i ambijentalnu rasvjetu. Lampioni, prijenosne lampe i svijeće produžit će sezonu boravka na otvorenom, a upravo je kombinacija toplog svjetla i tekstila najjednostavniji način da ljetni prostor počne...

Štrudla s pivom, puretinom i špinatom  Kad se spoje prava domaća štrudla, kreativnost domaće kuhinje i dobro pivo, rezultat je recept koji vrijedi isprobati. Štrudla s pivom, puretinom i špinatom  Sastojci: Za kore 400 g glatkog brašna 6 žlica ulja 6 g soli 2,5 dl mlake vode Za punjenje 700 g purećeg zabatka 1 glavica luka 3 režnja češnjaka 200 g svježeg špinata 150 g feta sira 2 dl piva (lager, pilsner) 0,5 dl ulja sol papar 1 čajna žličica češnjaka u prahu 1 čajna žličica slatke dimljene paprike naribana korica limuna Priprema: Proces započinje dan ranije tako da meso marinirate 24 sata prije pečenja. Prelijte ga uljem, navedenim začinima i s 1 dl piva, prekrijte prozirnom folijom te ostavite u hladnjaku. Sutradan meso izvadite iz hladnjaka i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C sat i pol do dva sata dok potpuno ne omekša. Ako koristite gotove kore za štrudlu, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pripremite veliki lim za pečenje koji dobro namažete uljem. Ako odl...