Postovi

KOLAČ SA SIROM I TREŠNJAMA 🍒

Slika
Kolač sa sirom i trešnjama  Što kažete na tortu od sira i trešanja? Ne, ovdje se ne radi o tipičnom cheesecakeu . Ovo je kolač s dodatkom ricotte , koja biskvitu daje posebnu sočnost, a kada se na vrhu nađu slatko-kisele trešnje, kombinacija je još bolja. Tu je i posip koji daje element hrskavosti ovom ukusnom kolaču. Kolač sa sirom i trešnjama  Sastojci: Za biskvit 120 g maslaca 100 g šećera 260 g glatkog brašna 1 vanilin šećer 3 jaja srednje veličine 300 g očišćenih trešanja 250 g ricotte 1 prašak za pecivo Za posip 40 g glatkog brašna 40 g šećera 20 g maslaca prstohvat soli Priprema: Prvo napravite posip. U posudici promiješajte brašno, šećer i sol. Rastopite maslac na vatri srednje veličine i kada je otopljen, prelijte ga preko mješavine brašna, šećera i soli. Lagano vilicom malo pomiješajte maslac i ostatak smjese kako bi se stvorile male grudice. Potom posip ubacite u hladnjak dok ne završite pripremu biskvita. Sada krenite na biskvit. U zasebnoj posudi pomi...
Objavi komentar
Pročitajte više

TREŠNJAMISU 🍒

Slika
Trešnjamisu  Među receptima koji su posljednjih sezona osvojili društvene mreže posebno se ističe tiramisu s trešnjama, popularno zvan trešnjamisu. U ovoj razigranoj verziji klasičnog talijanskog tiramisua glavnu ulogu preuzimaju svježe trešnje. Lagan, kremast i voćan, trešnjamisu savršeno spaja bogatu mascarpone kremu s osvježavajućim okusom sezonskog voća. Trešnjamisu  Sastojci: Za voćni sloj: 500 g svježih trešanja, očišćenih od koštica 60 g šećera sok pola limuna 50 ml vode Za kremu: 500 g mascarponea 250 ml slatkog vrhnja za šlag 80 g šećera u prahu 1 žličica ekstrakta vanilije Za slaganje 250 g piškota 150 ml soka od trešanja ili kompota svježe trešnje za dekoraciju Priprema: Trešnje stavite u lončić zajedno sa šećerom, limunovim sokom i vodom. Kuhajte desetak minuta dok ne omekšaju i lagano se zgusnu. Ostavite da se potpuno ohlade. U drugoj posudi istucite slatko vrhnje do mekanih vrhova. Dodajte mascarpone, šećer u prahu i vaniliju pa kratko izmiksajte u gl...
Objavi komentar
Pročitajte više

PITA OD TREŠANJA 🍒

Slika
Pita od trešanja  Pita od trešanja jedan je od naših omiljenih deserata, a posebno je volimo pripremati vikendom, pa poslužiti nakon obilnog obiteljskog ručka. Odlična je još topla, dobra je i hladna, pa čak i idući dan, a poslužiti se može i s dodatkom sladoleda ili tučenog slatkog vrhnja. Koju god varijantu odabrali, recept za starinsku pitu od trešanja čeka vas u nastavku, sve ostalo je na vama. Pita od trešanja  Sastojci: Za tijesto će vam trebati: 400 g oštrog brašna 200 g maslaca 3 žlice šećera malo soli žumanjak 2 velike žlice kiselog vrhnja Nadjev: 700 g očišćenih trešanja 3 žlice brašna 3 žlice šećera Priprema: Tijesto zamijesite i pustite da odstoji 20 minuta u hladnjaku, a potom polovicu razvucite po kalupu. Za nadjev pomiješajte sve prethodno nabrojene sastojke, rasporedite po kalupu, prekrijte drugom polovicom tijesta i pecite dok ne porumeni na 180°C. Pripremila: Ivana Matas 
Objavi komentar
Pročitajte više

ČOKOLADNA TORTA S TREŠNJAMA I MALINAMA 🍒 🍰

Slika
Čokoladna torta s trešnjama i malinama  Kako ljeto kuca na vrata, posežemo za slasticama koje spajaju slatko, voćno i lagano – nečim što će nas zasladiti u toplim ljetnim noćima i uljepšati svaku proslavu. Čokoladna torta s trešnjama i malinama  Sastojci: Čokoladni biskvit 450 g glatkog brašna 130 g kakaa 3 žličice praška za pecivo 1 žličica sode bikarbone 2 žličice soli 200 g šećera 160 g ulja 5 jaja 2 žličice vanilije 400 g mlijeka 300 g vruće vode s jednim espressom Punjenje od malina 600 g smrznutih malina 4 žlice šećera 4 žličice gustina malo hladne vode Punjenje od čokolade 400 g mascarponea 600 g vrhnja za šlag 200 g tamne čokolade Swiss butter meringa (za ukrašavanje) 250 g bjelanjaka 450 g šećera 620 g maslaca (omekšalog, sobne temperature) crvena gel boja (2 pakiranja) 2 kg trešanja Priprema: Čokoladni biskvit Izmiksajte ulje i šećer pa dodajte jaja i vaniliju i opet izmiksajte. Dodajte mlijeko i sve dobro povežite. Dodajte suhe sastojke – brašno, prašak ...
Objavi komentar
Pročitajte više

PROTEINSKE LEDENE KOCKE

Slika
Proteinske ledene kocke  Ako tražite zdraviju alternativu, ove proteinske ledene kocke mogle bi vas ugodno iznenaditi. Zadržavaju prepoznatljiv izgled, mekoću i kremastu teksturu originala, ali koriste sastojke koji donose više proteina i manje nepotrebnih kalorija. Rezultat je lagan, osvježavajući kolač koji odlično pristaje uz popodnevnu kavu ili kao slatki međuobrok nakon treninga. Proteinske ledene kocke  Sastojci: Za biskvit 4 bjelanjka 40-50 g zobenog brašna 1 žlica meda ili javorovog sirupa pola žličice praška za pecivo Za natapanje: 4 žlice mlakog mlijeka nekoliko kapi ekstrakta vanilije Za kremu 300 g skira ili kremastog posnog sira 1 šalica gustog grčkog jogurta 30 g whey proteina od vanilije ili pola vrećice instant pudinga od vanilije zaslađivač po želji Za čokoladni preljev 60 g tamne čokolade (najmanje 70 % kakaa) 1 žličica kokosovog ulja 2 žlice mlijeka Priprema:  Ispecite biskvit Pećnicu zagrijte na 180 °C. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg, a ...
Objavi komentar
Pročitajte više

TIRAMISU OD LIMUNA 🍋

Slika
Tiramisu od limuna  Ovaj lagani, osvježavajući tiramisu od limuna savršena je alternativa klasičnoj verziji s kavom. Kremast, blago kiselkast i aromatičan, idealan je desert za toplije dane ili kada želite nešto nježno i elegantno. Kombinacija svilenkaste kreme i natopljenih keksa daje bogat, ali osvježavajući okus kojem se teško odolijeva. Tiramisu od limuna  Sastojci: Krema 250 g mascarpone sira 200 ml vrhnja za šlag 80 g šećera u prahu 2 žumanjka 1 vanilin šećer naribana korica 1 limuna sok od 1–2 limuna (po ukusu) Umakanje 200 ml  limunade (svježe cijeđeni limun + voda + malo šećera) Dodatno 250 g  piškota malo limunove korice za dekoraciju šlag ili krema za ukrašavanje (po želji) Priprema: Pripremite kremu Umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne dobijete svijetlu, pjenastu smjesu. Dodajte mascarpone i lagano izmiješajte dok ne postane glatko. U posebnoj posudi umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag, pa ga pažljivo umiješajte u krem...
Objavi komentar
Pročitajte više

KREMASTI KOLAČ S ČOKOLADOM, VANILIJOM I KOKOSOM 🍫

Slika
Kremasti kolač s čokoladom, vanilijom i kokosom  Ako volite deserte koji izgledaju kao iz fine slastičarnice - ovaj kolač je upravo to. Bogata čokoladna brownie podloga, sočan sloj kokosa i svileno nježna krema od vanilije slojevito se stapaju u savršeni balans okusa i teksture. Idealno za blagdane, rođendane ili kada jednostavno želite impresionirati svoje ukućane ili goste koji su vam se najavili. Kremasti kolač s čokoladom, vanilijom i kokosom  Sastojci: Čokoladna podloga 180 g čokolade za kuhanje 120 g maslaca 120 g šećera 3 jaja 80 g glatkog brašna 1 prstohvat soli 1 žličica ekstrakta vanilije Sloj od kokosa 200 g kokosovog brašna 200 ml  zaslađenog kondenziranog mlijeka 1 žlica ruma ili ekstrakta ruma (po želji) Krema od vanilije 500 ml mlijeka 2 žumanjka 60 g šećera 40 g gustina 2 žličice ekstrakta vanilije 200 ml slatkog vrhnja Priprema: Čokoladna podloga Otopite čokoladu Otopite čokoladu i maslac na pari ili vrlo laganoj vatri. Pomiješajte sastojke Um...
Objavi komentar
Pročitajte više

ŽUTI KOLAČ S KREMOM I JAGODAMA 🍓

Slika
Žuti kolač s kremom i jagodama  Iskoristite sezonu jagoda za ovaj lagani kremasti kolač. Žuti biskvit se odlično slaže uz nježne kreme, a jagode upotpunjuju ovaj desert. Žuti kolač s kremom i jagodama  Sastojci: Biskvit 3 jaja 100 g šećera 75 g oštrog brašna 4 g praška za pecivo Žuta krema 3 žumanjka 15 g šećera 170 ml mlijeka 15 g oštrog brašna 60 g maslaca Bijela krema 200 g vrhnja za šlag 20 g šećera u prahu 200 g mascarponea Još 50 g džema od jagoda  300 g svježih jagoda  1 vrećica svijetlog preljeva za torte Priprema: Biskvit Od bjelanjaka napravite snijeg, a žumanjke mutite s ostalim sastojcima Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Umutite bjelanjke u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom. U posebnoj zdjeli promiješajte brašno i prašak za pecivo pa ih lagano dodajte smjesi sa žumanjcima. Na kraju špatulom umiješajte bjelanjke. Pecite oko 25 minuta na 180 stupnjeva Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup srednje veličine premažite maslacem ...
Objavi komentar
Pročitajte više

CHERRY LAMBADA

Slika
Cherry lambada  Jeste li čuli za kolač cherry lambada, kremasti kolač s višnjama i pudingom od vanilije. Isprobajte. Cherry lambada  Sastojci: Prhko tijesto 100 g maslaca 1 jaje 1 žlica kiselog vrhnja 2 žlice šećera 1 vanilin šećer 200 g glatkog brašna 0,5 praška za pecivo Žele 340 g kompota od višanja 2 pudinga od vanilije 6 žlica šećera 100 ml vode Međusloj 200 g petit keksa Krema 600 ml mlijeka 2 pudinga od vanilije 6 žlica šećera 80 g bijele čokolade 180 g maslaca Dekoracija 100 g  bijele čokolade Priprema: Napravite tijesto Maslac narežite na kockice i vilicom ga pomiješajte s jajetom, kiselim vrhnjem, šećerom i vanilin šećerom. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i zamijesite tijesto. Ohladite i ispecite Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim ga razvaljajte na veličinu kalupa u kojem ćete ga peći. Tijesto izbockajte vilicom i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Napravite žele Višnje zajedno sa sokom usitnite...
Objavi komentar
Pročitajte više

LAZANJE OD JAGODA - SAVRŠENI LJETNI DESERT BEZ PEČENJA 🍓

Slika
Lazanje od jagoda - savršeni ljetni desert bez pečenja  Način pripreme lazanje od jagoda možete prilagoditi vlastitom ukusu, no ovaj se desert uglavnom sastoji od hrskave podloge od keksa, tučenog vrhnja te voćnog sloja od svježih jagoda i pudinga. Izgled lazanje postiže se pažljivim slaganjem svakog elementa kako bi se svi okusi proželi dok se desert hladi i stišće u hladnjaku. Lazanje od jagoda  Sastojci: petit keksi maslac krem sir slatko vrhnje šećer u prahu ekstrakt vanilije jagode puding od jagoda mlijeko šećer Priprema: Petit kekse usitnite u sitne mrvice pomoću blendera. Dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte dok ne dobijete smjesu nalik mokrom pijesku. Smjesu ravnomjerno rasporedite po dnu pravokutne posude i dobro pritisnite žlicom ili dnom čaše kako biste dobili čvrstu podlogu. Posudu stavite u hladnjak dok pripremate ostale slojeve. U velikoj zdjeli izmiksajte krem sir, šećer u prahu i vaniliju dok smjesa ne postane glatka. U drugoj zdjeli istuci...
Objavi komentar
Pročitajte više