Ivana

Pizza rustica  Pizza rustica više nalikuje quicheu, nego pizzi. Riječ je o ukusnom jelu čiji se sastojci mogu prilagoditi ovisno o stanju u hladnjaku i smočnici. U njoj možete upotrijebiti možete šunku, razne salame i kobasice, ali i alternative za meso. Danas vam donosimo recept za pizzu rusticu sa šunkom i tri vrste sira – ricottom, mozzarellom i parmezanom, te mladim listićima špinata. Pizza rustica  Sastojci: Za tijesto: 480 g glatkog brašna 230 g hladnog maslaca 6 žlica ledene vode 3 velika jaja prstohvat soli Za nadjev: 500 g šunke 500 g sira ricotte 100 g naribane mozzarelle 100 g mladog špinata 50 g naribanog parmezana 8 velikih jaja 2-3 češnja češnjaka sol i papar po želji biljno ulje jaje za premazivanje Priprema: Napravite tijesto za pitu: u zdjeli pomiješajte brašno i sol te utrljajte prstima kockice hladnog maslaca dok ne dobijete mrvičastu teksturu. Dodajte jaja i zamijesite sastojke rukama, te postupno dodajte jednu po jednu žlicu ledene vode dok se ...

Peciva od krumpirova tijesta  Krumpir može biti sjajan dodatak za pripremu svježih peciva – njegov škrob poboljšat će teksturu tog pekarskog proizvoda. Krumpirova peciva imaju nevjerojatno mekanu sredinu i nameću se kao sjajan prilog za doručak, ručak ili večeru. Peciva od krumpirova tijesta  Sastojci: 600 g glatkog brašna 300 ml mlake vode 200 g pečenog krumpira bez kore 120 g omekšanog maslaca 7 g suhog kvasca 3 čajne žličice šećera 2 čajne žličice soli ulje za podmazivanje Priprema: Pomiješajte mlaku vodu s jednom čajnom žličicom bijelog šećera. Pospite suhi kvasac po površini i pustite da se zapjeni. Ostavite tako pet minuta na toplom mjestu u kuhinji, pa promiješajte smjesu. U veliku zdjelu prosijajte brašno, dodajte preostali šećer i sol te pomiješajte. Dodajte zgnječeni pečeni krumpir bez grudica, 90 grama maslaca sa sobne temperature i smjesu s kvascem. Miksajte ili ručno miješajte smjesu dok se ne poveže u glatko tijesto. Prebacite tijesto u lagano namašće...

Med, mlijeko i espresso - napitak zamjena za kavu Ako volite kavu s mlijekom, ali ste raspoloženi za nešto drugačije, toplije i aromatičnije, vrijeme je da upoznate Café con Miel .  Ovaj jednostavan, ali raskošan napitak dolazi iz španjolskog govornog područja, a u prijevodu doslovno znači „kava s medom“. No, riječ je o puno više od obične kave zaslađene medom. Med, mlijeko i espresso  Sastojci: 1 svježe pripremljeni espresso (ili 60 ml jake kave) 200 ml mlijeka 1 do 2 čajne žličice meda (po ukusu) prstohvat cimeta prstohvat muškatnog oraščića (po želji) nekoliko kapi ekstrakta vanilije (po želji) Priprema: Pripremite espresso ili jaku crnu kavu. U manjem lončiću zagrijte mlijeko do točke prije vrenja. Ako želite pjenastu teksturu, mlijeko možete zapjeniti ručnim pjenjačem ili aparatom za mlijeko. U toplu šalicu ulijte med i preko njega svježu kavu. Promiješajte kako bi se med potpuno otopio. Dodajte zagrijano mlijeko. Po vrh...

Kada posaditi ruže za zdrav rast i raskošno cvjetanje? Ništa nije toliko lijepo i šarmantno kao rascvjetan vrt pun ruža. O kojoj god vrsti da se radi, ove biljke spadaju među najšarenije i najmirisnije u vrtu .  Ako razmišljate o dodavanju ruža u svoj vrt, možda se pitate kada je najbolje vrijeme za sadnju. U nastavku donosimo kompletan vodič za optimalan rast i cvjetanje. Kada je najbolje vrijeme za sadnju ruža? Odgovor najčešće ovisi o klimi u vašem području. Opće pravilo je   jesen za toplije klime, jer zime nisu toliko oštre i korijenje ima vremena da se razvije prije proljeća. U hladnijim klimama, pak, sadnja u proljeće je bolja jer tada biljka neće biti izložena riziku od smrzavanja tijekom zime. Zagrijano proljetno tlo stvara povoljne uvjete za početak rasta ruža u hladnijim klimama. S obzirom na sve, može se zaključiti da je   najbolje vrijeme za sadnju ruža u rano proljeće za većinu klimatskih područja. Jednom kada prođe poslj...

Zašto redovita masaža nije luksuz već ključ zdravog lifestylea? Užurbani način života i svakodnevno sjedenje na poslu uz manjak kretanja te stresne situacije često nas natjera da nešto poduzmemo tek kad krenemo osjećati bolove u tijelu. Iako je pronalazak vremena za sebe izazov, opuštanje tijela i uma postaje potreba koja je ključna za očuvanje zdravlja i unutarnje razvoteže kako bi neometano mogli savladavati svakodnevne zadatke i obaveze. Pet razloga zbog kojih je dobro uvesti masažu u tjednu rutinu Smanjenje stresa i mentalna ravnoteža Mnogi terapeuti naglašavaju da redovita masaža učinkovito smanjuje razinu stresa i napetosti. Tijelo se opušta, um se smiruje, a svakodnevni izazovi postaju lakši. Dugoročno, to znači bolju koncentraciju, stabilnije raspoloženje i općenito veći osjećaj zadovoljstva u vlastitom tijelu. Također, masaža pomaže u smanjenju simptoma anksioznosti i mentalnog umora koji se često nakupljaju kroz tjedan. Redovitim tretmanima stvara se osjećaj unuta...

Kuglof od limuna - najsvježiji okus za Uskrs Uskrsni doručak uvijek nosi posebnu čar, a njegoci ključni sastojcis u stol prepun svježih, mirisnih jela, proljetno cvijeće i opuštena atmosfera okupljanja s obitelji. Upravo zato deserti koji se tada poslužuju imaju važnu ulogu – trebaju biti lagani (jer smo realno prije njih pojeli već kilu hrane), elegantni i dovoljno svečani za posebnu priliku. Jedan od takvih klasika koji se svake godine vraća u proljetne kuhinje je kuglof, no mi ćemo ga ove godine raditi s malim okusnim  twistom ! Kuglof od limuna  Sastojci: 250 g glatkog brašna 180 g šećera 1 vrećica vanilin šećera 3 jaja 120 ml ulja (ili 150 g maslaca, otopljenog) 150 ml jogurta ili mlijeka 1 prašak za pecivo naribana korica 2 neprskana limuna sok 1 limuna prstohvat soli Za glazuru (po želji): 150 g šećera u prahu 2–3 žlice limunovog soka Priprema: U većoj zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje (i...

Slanutak u kremastom umaku  Ukusan ručak ili večeru možete napraviti sa sastojcima iz smočnice - ovaj kremasti slanutak s blago ljutim umakom od rajčice, kokosa i limete savršen je dokaz toj tvrdnji. Nećete ni primijetiti da nema mesa u njemu. Slanutak možete skuhati od suhih zrna u umaku od cijelih rajčica, ali jelo će biti brže gotovo ako se poslužite konzervama i koncentratima iz smočnice. Slanutak u kremastom umaku  Sastojci: 1 velika konzerva slanutka od 800 g 400 g kokosova mlijeka iz konzerve 50 g kokosova ulja 3-4 češnja češnjaka 1 luk 1 limeta 1 žlica koncentrata rajčice 1 žlica smeđeg šećera 1 žlica naribanog svježeg đumbira 1 čajna žličica mljevenog kima ½ čajne žličice mljevene kurkume ½ čajne žličice kajenskog papra sol po želji Priprema: Na tavi ugrijte kokosovo ulje, pa na njemu prepirjajte nasjeckani luk – pirjajte ga oko pet minuta dok ne omekša. Dodajte nasjeckani češnjak i naribani đumbir i nastavite pirjati oko jedne minute. Dodajte ocijeđeni i ...

Kako od jagoda složiti cijeli proljetni meni? Jagode su jedan od onih sastojaka koji u sebi nose cijelu atmosferu proljeća. Dovoljno je da se pojave na tržnicama pa da odmah poželimo lakša, svježija i razigranija jela. Najčešće ih povezujemo s desertima, no upravo je u tome i čar ovog voća – jagode mogu biti puno više od dodatka kolačima. Uz malo mašte, od njih se može složiti cijeli proljetni meni! Predjelo: Salata s jagodama, rikolom,  mozzarellom  i tostiranim bademima Sastojci: 200 g svježih jagoda 100 g rikole 2 kuglice  mozzarelle 40 g badema 2 žlice maslinovog ulja 1 žlica balzamičnog octa ili balzamičke kreme 1 žličica meda sol i svježe mljeveni papar Postupak pripreme: Jagode operite, očistite i narežite na polovice ili četvrtine, ovisno o veličini. Rikolu operite i dobro osušite. Bademe kratko tostirajte na suhoj tavi dok ne zamirišu i dobiju laganu zlatnu boju, pa ih grubo nasjeckajte. Na veći tanjur ili pladanj rasporedite rikolu, po njoj složite k...

7 razloga zašto jesti hren i nakon blagdana  Ribani korijen hrena sastavni je dio blagdanskog stola, jer se zbog svoje ljutine odlično sljubljuje s težim mesnim jelima. Bijeli korijen hrena  prirodni je podizač otpornosti organizma. Sadrži vitamin C, kalij, kalcij, magnezij i fosfor, kao i vitamine iz skupine B, te se smatra zaštitnikom od prehlada i drugih sezonskih bolesti. Svoju ljutinu zahvaljuje  tvari glikozid sinigrin koja otvara sinuse prilikom konzumacije, dok će inhalacija ovim korijenom pomoći i pri ublažavanju raznih drugih dišnih problema. P rirodni antibiotik  i prirodni konzervans nadimci su koji krase hren, jer dokazano sprečava razmnožavanje bakterija.   Odlična je namirnica  ako želite napraviti proljetnu detoksikaciju jer potiče čišćenje jetre, kao i izbacivanje štetnih tvari iz organizma. Ovo ljutkasto povrće  olakšava i stabilizira probavu te potiče rad crijeva, osobito ako ga konzumirate uz masne i slane namirnice popu...