Ivana

Pileća krilca s okusom limuna i papra  Danas vam donosimo recept za pileća krilca s okusom limuna i papra. Najbolje rezultate dobit ćete ako se poslužite “pravim” limunom. Svježa limunova korica dat će intenzivnu aromu, ali i svježinu jelu koju kupovni sok iz bočice jednostavno nema. Pileća krilca s okusom limuna i papra  Sastojci: Za krilca: 700 g pilećih krilaca 60 g kukuruznog škorba 1 žlica mljevene paprike ½ žlice češnjaka u prahu ½ žlice luka u prahu biljno ulje po želji sol i papar po želji Za umak: 120 ml umaka od soje 30 ml meda 2-3 češnja češnjaka 1 limun 1 žlica maslaca 1 čajna žličica crnog papra Priprema: U zdjelu stavite pileća krilca te ih pospite s kukuruznim škrobom, paprikom u prahu, češnjakom i lukom u prahu te s velikodušnom dozom soli i papra. Rukama pomiješajte sastojke dok meso nije ravnomjerno obloženo škrobom i začinima. Poprskajte ovako pripremljena krilca s nešto ulja po želji pa ih stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 C...

Tiramisu bomboloni - krafne s okusom kave Postoje deserti koji su bezvremenski klasici i oni koji osvajaju na prvi griz, a  tiramisu bomboloni  krafnice uspješno spajaju oba svijeta. Inspirirane bogatim okusima talijanskog  tiramisua  i mekoćom tradicionalnih  bombolona , ove krafnice predstavljaju pravi gastro užitak. Tiramisu bomboloni  Sastojci: Sastojci za tijesto: 500 g glatkog brašna,  250 ml mlakog mlijeka,  7 g suhog kvasca (ili 20 g svježeg),  60 g šećera,  2 jaja,  1 žličica soli,  80 g maslaca sobne temperature   oko 1 litre ulja za prženje Sastojci za  tiramisu  kremu: 250 g  mascarpone  sira,  80 g šećera u prahu,  1 žličicu ekstrakta vanilije  200 ml slatkog vrhnja za šlag Za aromu i završetak:  100 ml jakog  espressa  ili kave,  1–2 žlice likera od kave ili  amaretta  (po želji)   kakao u prahu za posipanje Priprema: ...

Hot cross buns - omiljena uskrsna peciva  Uskrsno razdoblje donosi prepoznatljive okuse i mirise koji nas vraćaju tradiciji, a jedno od najpoznatijih peciva tog vremena svakako su hot cross buns. Ova mekana peciva s prepoznatljivim križem na vrhu najviše se povezuju s Ujedinjenim Kraljevstvom, no popularna su i u Irskoj, Australiji, Novom Zelandu te Južnoafričkoj Republici. Hot cross buns  Sastojci: 500 g glatkog brašna 1 vrećica suhog kvasca (ili 20 g svježeg) 250 ml toplog mlijeka 75 g šećera 1 vanilin šećer 1 žličica cimeta prstohvat muškatnog oraščića prstohvat soli 1 jaje 75 g otopljenog maslaca 150 g grožđica ili suhog voća po želji naribana korica naranče Za križ: 3 žlice brašna 2–3 žlice vode Za premaz: 2 žlice džema od marelice Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kvasac, začine i sol. Dodajte toplo mlijeko, jaje i otopljeni maslac pa zamijesite glatko tijesto. Na kraju umiješajte grožđice i koricu naranče. Tijesto pokrijte i ostavite d...

Njega stopala prije sezone otvorene obuće Dok još nosite zatvorene cipele i čizme, lako je zaboraviti na stopala .  No upravo je ožujak idealno vrijeme da započnete s njegom koja će vam omogućiti da u toplijim mjesecima bez razmišljanja uskočite u sandale ili natikače. Ako čekate svibanj ili lipanj, često se suočite s ispucalim petama, suhom kožom i noktima kojima treba hitna sanacija. Ako krenete na vrijeme, njega stopala postaje jednostavna rutina, a ne brza intervencija u posljednji trenutak. Zašto započeti već sada Tijekom zime stopala su zatvorena u obući, izložena trenju, suhom zraku i nedostatku redovite hidratacije. Koža postaje zadebljana, osobito na petama i prednjem dijelu stopala. Ako osjećate hrapavost ili primjećujete zadebljanja, to je znak da je vrijeme za postupnu obnovu. Početak proljeća savršeno je razdoblje za postepeno uklanjanje suhe kože i vraćanje ...

Zašto je proljeće idealno za uvođenje zdravih navika? Ako naviku izgradite dok vas vrijeme motivira, bit će je lakše održati kada se iduće zime uvjeti opet promijene Nova sezona, novi vi – zvuči kao klišej, ali znanost potvrđuje da u tome ima istine. Postoji nešto osnažujuće u onim prvim toplim, sunčanim danima godine. Većina nas osjeti nagli skok energije i val motivacije čim proljeće zakuca na vrata. Taj osjećaj nadahnuća nakon duge zime zapravo je povezan s istraživački potkrijepljenim psihološkim fenomenom koji stručnjaci nazivaju „efekt novog početka“. Što je zapravo „efekt novog početka“? Istraživanja su pokazala da su ljudi skloniji ciljanom ponašanju kada percipiraju početak novog vremenskog razdoblja. Datumi ili iskustva koji nam se čine posebnima, poput Nove godine, rođendana ili promjene godišnjeg doba, označavaju odmak od svakodnevne rutine. Oni nas ujedno i potiču da stresemo prašinu s prošlosti i okrenemo se planovima za ...

Koje začinsko bilje možete posaditi sada? S dolaskom proljeća sve se više okrećemo prirodi, svježem zraku i malim promjenama koje unose novu svježinu u svakodnevicu. Balkon tada postaje idealno mjesto za početak male zelene priče. Ako ste razmišljali o vlastitom začinskom vrtu, sada je pravo vrijeme za prvi korak. U nastavku su biljke koje možete bez problema posaditi već početkom proljeća, a koje će vam kasnije koristiti u kuhinji te uljepšati vaš prostor. Što vam je potrebno za početak? Za uzgoj začinskog bilja na balkonu ne treba vam puno. Dovoljna je tegla ili posuda s rupicama na dnu, kvalitetna zemlja za cvijeće, malo sunca i redovito zalijevanje. Dobro je imati i tanjurić ispod tegli kako višak vode ne bi curio po balkonu. Uz ove osnovne stvari vrlo brzo možete krenuti sa sadnjom. Ovo su začinske biljke koje sada možete posaditi: Peršin Peršin je jedna od najčešće korištenih biljaka u kuhinji i vrlo je zahvalan za uzgoj. Možete ga posijati već početkom proljeća jer d...

3 tehnike zalijevanja s kojima nećete ubiti biljke  Ne ubijate biljke zato što ih zaboravite zaliti. U većini slučajeva, ubijete ih jer pretjerate sa zalijevanjem. To se posebno vidi sad kad zima polako završava. Dani su duži, svjetla je više i nekako prirodno dođe želja da “dovedemo stvari u red”. Biljke odjednom dobiju više pažnje nego zadnjih nekoliko mjeseci zajedno. Češće ih zalijevamo, pokušavamo ih oporaviti, malo ih “pogurati” da krenu rasti i tu najčešće krene problem. Pour over (zalijevanje odozgo) Prva je ono što svi radimo automatski – zalijevanje odozgo. Samo što većina to radi prebrzo i površno. Malo vode po vrhu zemlje i gotovo. Problem je što tada voda često ne dođe do cijelog korijena. Gornji sloj bude mokar, ali dublje ostaje suho. Ispravan način je sporiji. Vodu treba dodavati postupno, dok ne vidite da izlazi kroz rupice na dnu tegle. Tek tada znate da je cijeli supstrat ravnomjerno natopljen. Nakon toga je važno maknuti višak vode iz podloška, jer s...

Krema od banana i avokada  Ako tražite brz i lagan desert bez pečenja, ova krema od banana i avokada savršen je izbor. Gotova je za svega nekoliko minuta, prirodno je slatka i kremasta, a lješnjaci joj daju ugodnu teksturu i puniji okus. Idealna je kao brz desert ili zdrava slatka pauza tijekom dana. Krema od banana i avokada  Sastojci   za četiri osobe: 2 avokada 2 banane 2 žlice meda 4 žlice lješnjaka Priprema: Lješnjake tostirajte, uklonite im opnu i grubo nasjeckajte. U blender stavite banane i avokado narezane na veće komade, dodajte med i miksajte do kremaste konzistencije. Kremu rasporedite u čašice i pospite nasjeckanim lješnjacima. Poslužite odmah kako krema ne bi potamnila. Po želji u kremu možete umiješati i žlicu gorkog kakaa. Pripremila: Ivana Matas 

Šunka u kruhu  Šunka u kruhu popularno je jelo za Uskrs u brojnim zemljama svijeta. Jede se u Hrvatskoj. Ako želite pripremite šunku u kruhu za blagdane, poslužiti se možete našim receptom u nastavku teksta.  Šunka u kruhu  Sastojci za kruh za šunku u kruhu: 360 grama pšeničnog brašna 420 grama integralnog raženog brašna 1 žlica suhog kvasca 3 žlice meda 85 ml melase 1 žlica sjemenki kima 1 žlica sjemenki korijandra 2 čajne žličice soli 1 čajna žličica kardamoma Začini za šunku u kruhu: 1 dimljena šunka bez kosti od oko 1 kilograma 2 glavice luka 2 lista kadulje 1 grančica ružmarina 1 žlica crnog papra u zrnu ¾ čajne žličice mljevenog crnog papra ¼ čajne žličice mljevenog klinčića ¼ čajne žličice pimenta 250 do 500 grama senfa 220 grama smeđeg šećera Priprema tijesta za kruh za šunku u kruhu: (24 sata prije pripreme cijelog jela): U 50 mililitara tople vode  stavite suhi pekarski kvasac i pustite ga tako sve dok se ne počne pjeniti. U međuvremenu zagrijte...