Ivana

Zlatna pravila za dugovječan brak  Nitko ne želi razmišljati o problemima dok je u fazi medenog mjeseca, no   realnost je da se sretni brakovi ne događaju sami od sebe – oni se grade .  Stručnjaci za partnerske odnose ističu da krahovi veza rijetko dolaze preko noći; oni su najčešće rezultat godina nakupljenih nesuglasica, prešućenih zamjeranja i loših navika. Kako biste izbjegli da vaš odnos postane samo statistika, donosimo tri ključne stvari koje parovi s najčvršćim vezama izbjegavaju raditi. 1. Ne vode „vječnu evidenciju“ tko je što učinio U svakom partnerstvu bit će razdoblja kada jedan partner preuzima veći teret, bilo zbog posla, bolesti ili obiteljskih obveza. No, vođenje precizne evidencije o tome tko je koliko puta oprao suđe, tko je više puta ustao djetetu ili tko je platio večeru, siguran je put prema zamjeranju. Sretni parovi ne pretpostavljaju da je podjela uvijek točno 50/50, jer život nije linearan. Umjesto da šutke skupljaju „bodove“ i če...

Gin s marmeladom - neočekivani koktel za proljeće  Gin je posljednjih godina jedan od najpopularnijih sastojaka u koktelima, a njegova aromatičnost savršeno se slaže s voćnim dodacima. Marmelada pritom donosi intenzivan okus i laganu teksturu koja piću daje posebnu dimenziju. Za razliku od klasičnih slatkih koktela, ova varijanta dolazi u takozvanoj “sour” verziji, što znači da je balansirana dodatkom limunovog soka. Time se postiže svježina koja sprječava da napitak bude pretežak ili presladak. Dodatna prednost je i jednostavna priprema, zbog čega je ovaj koktel prikladan i za kućnu pripremu. Gin s marmeladom  Sastojci: 60 ml gina sok pola limuna 1 žlica marmelade po izboru kockice leda Za dekoraciju: voće koje odgovara okusu marmelade grančica ružmarina Priprema: Prije početka stavite čašu u zamrzivač kako bi se dobro ohladila. U shaker dodajte led, zatim ulijte gin, svježe iscijeđeni limunov sok i marmeladu. Sve dobro protresite dok se marmelada ne sjedini s ost...

Punjene gljive s pestom, rajčicama i fetom  Ako tražite brz i efektan način da pripremite nešto drugačije od klasičnih priloga, punjene portobello gljive odličan su izbor. Jednostavne za pripremu, a dovoljno konkretne da mogu biti i lagani obrok, savršeno se uklapaju u svakodnevni jelovnik. Punjene gljive s pestom, rajčicama i fetom  Sastojci: 4-6 srednje velikih portobello gljiva 200 g prepolovljenih cherry rajčica žlica maslinova ulja režanj češnjaka sol i papar 4 žlice pesta od bosiljka 80 g feta sira svježi timijan za posluživanje Priprema: Zagrijte pećnicu na 200°C. Rasporedite gljive bez peteljki i prepolovljene cherry rajčice na lim obložen papirom za pečenje. Pokapajte maslinovim uljem, pospite češnjak po rajčicama i sve začinite solju i paprom. Pecite oko 20 minuta, dok gljive ne omekšaju, a rajčice lagano ne popucaju. Izvadite iz pećnice i u svaku gljivu dodajte pesto. Na vrh rasporedite pečene rajčice, pospite izmrvljenom fetom pa vratite u pećnicu na jo...

Zdravi puding od jagoda i chia sjemenki Ovaj jednostavni puding od chia sjemenki, jogurta i jagoda odličan je izbor za lagan doručak ili međuobrok. Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je kremasta, svježa kombinacija sastojaka koja dobro prija u svako doba dana. Zdravi puding od jagoda i chia sjemenki  Sastojci: 200 g svježih jagoda 25 g chia sjemenki 25 ml sirupa od jeruzalemske artičoke (ili drugog prirodnog zaslađivača po izboru) 140 g grčkog jogurta Priprema: Jagode operite, očistite i izmiksajte u glatki pire. U zdjeli pomiješajte pire od jagoda, chia sjemenke i sirup od jeruzalemske artičoke. Dobro promiješajte. Dodajte grčki jogurt i ponovno promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Smjesu rasporedite u čaše ili zdjelice i ostavite u hladnjaku najmanje 20 minuta da se puding stegne. Prije posluživanja, po želji ukrasite svježim jagodama ili listićima mente. Pripremila: Ivana Matas 

Jednostavna voćna pita s jagodama  Ako volite starinske pite koje se brzo pripremaju, a u kojima voće dolazi do punog izražaja, ova inačica s jagodama je idealan izbor. Hrskava, zlatna korica i sočne, tople jagode savršeno se slažu s kuglicom sladoleda, a cijeli recept s pripremom proučite u nastavku. Jednostavna voćna pita s jagodama  Sastojci: 900 g svježih jagoda, prepolovljenih 200 g šećera (podijeljeno – 70 g za jagode, 130 g za tijesto) 130 g maslaca 280 g glatkog brašna 2,5 žličice praška za pecivo Prstohvat žličice soli 310 ml mlijeka 2 žličice ekstrakta vanilije Priprema: Zagrijte pećnicu na 175°C. U većoj zdjeli pomiješajte prepolovljene jagode s 70 g šećera i ostavite ih da malo odstoje kako bi pustile sok. Maslac stavite u duboki lim za pečenje (otprilike 33×23 cm) i stavite ga u zagrijanu pećnicu dok se ne otopi – otprilike 10 minuta. Pazite da ne zagori. U međuvremenu, u drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i preostalih 130 g šećera...

Tiramisu s matchom i jagodama  Ova osvježavajuća i lagana verzija tiramisua spaja nježne slojeve jagoda, kremoznost jogurta i aromatični matcha čaj u desert koji izgleda jednako dobro koliko je i ukusan. Idealan je za tople proljetne dane kada želimo nešto kremasto, ali ne preteško. Tiramisu s matchom i jagodama  Sastojci: Za domaći džem: 125 g svježih jagoda 120 g smrznutih malina 1 (jušna) žlica javorovog sirupa 1 žlica krumpirovog škroba Za ostalo: 1 žlica matcha praha 375 ml tople vode 6–8 piškota 500 g jogurta s okusom jagode ili kokosa Svježe jagode i malo matcha praha za ukrašavanje Priprema: Prvo pripremite džem. U lončiću na laganoj vatri zagrijte jagode, maline i javorov sirup. Kuhajte 5 minuta, zatim dodajte krumpirov škrob i nastavite miješati dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi. Zatim napravite matcha čaj. Pomiješajte matcha prah s toplom vodom i dobro promiješajte da dobijete homogeni čaj. Počnite sa slaganjem tiramisua tako da u posudu za servira...

Scones s jagodama - ideja za doručak inspirirana proljećem  Proljeće je na tržnice donijelo obilje svježih proizvoda, a ako išta volimo u ovo doba godine to je otići na plac i šetati među mirisnim štandovima s jagodama. Jagode su pravi simbol proljetne sezone, a jedemo ih u svim oblicima, od samih svježih, preko pekmeza s njima pa do kolača. Danas vam pak donosimo recept za  strawberry scones , britanski klasik koji se jede uz čaj, a mi bismo ga poslužili i kao dodatak doručku. Scones s jagodama  Sastojci: 250 g glatkog brašna 1 prašak za pecivo 50 g šećera prstohvat soli 60 g hladnog maslaca (narezanog na kockice) 1 jaje 120 ml mlijeka (ili vrhnja za bogatiji okus) 1 žličica ekstrakta vanilije 120 g svježih jagoda (narezanih na komadiće) Za posluživanje: džem od jagoda tučeno vrhnje ili  clotted cream Priprema:  U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Dodajte hladni maslac i prstima ga utrljajte u brašno dok ne dobijete t...

Riža s mljevenim mesom i patlidžanom  Obroci iz jednog lonca savršeni su izbor kada nemate puno vremena za boravak u kuhinji, ali i dalje želite uživati u ukusnom jelu. Ova riža s patlidžanom i mljevenom junetinom najbolji je dokaz. Riža s mljevenim mesom i patlidžanom  Sastojci: 500 g mljevene junetine 500 ml pilećeg temeljca 400 g sjeckane rajčice iz konzerve 300 g patlidžana 250 g basmati riže 75 ml crnog vina 3-4 češnja češnjaka 2 žlice koncentrata rajčice 1 luk 1 čajna žličica sušenog origana sol i papar po želji biljno ulje svježi peršin Priprema: U velikom loncu zagrijte nešto biljnog ulja pa na njemu prepirjajte nasjeckani luk – pirjajte ga oko tri do četiri minute. Potom dodajte nasjeckani češnjak i nastavite pirjati oko jedne minute. U lonac dodajte mljeveno meso - termički ga obrađujte sedam do 10 minuta dok ne dobije lijepu smeđu boju. Posolite i poparite. Dodajte koncentrat rajčice, dobro promiješajte i pirjajte sve zajedno još oko jedne minute. Deglaz...

Dumpling lazanje  Društvene mreže svako malo izbace viralne recepte koji puno obećavaju, ali se ne zadrže dugo. Jedna od iznimka su dumpling lazanje   kojih se obožavatelji azijske kuhinje ne mogu zasititi. Riječ je o neobičnoj, ali logičnoj kombinaciji: svi omiljeni okusi klasičnih azijskih  dumplingsa  složeni su u formu koja podsjeća na lazanje. Rezultat? Sočno i iznenađujuće jednostavno jelo. Dumpling lazanje  Sastojci: 450 g mljevene svinjetine 120 g kineskog kupusa, sitno nasjeckanog 3 mlada luka, tanko narezana 15 g svježeg đumbira, sitno nasjeckanog 2 češnja češnjaka, zgnječena 6 gljiva, sitno nasjeckanih 2,5 g sode bikarbone 30 ml sezamovog ulja 30 ml mirina ili shaoxing vina 30 ml oyster umaka 60 ml soja umaka s manje soli 1 pakiranje wonton tijesta Priprema: Za početak pripremite nadjev za dumplingse. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu svinjetinu, nasjeckani kupus, mladi luk, đumbir, češnjak, gljive, sodu bikarbonu (ako je kor...