Ivana

Talijanski gnudi sa špinatom i sirom  Ukusne talijanske okruglice od ricotte, parmezana, brašna i špinata idealne su za brzi ručak. Talijanski gnudi sa špinatom i sirom  Sastojci: 300 g špinata  250 g sira ricotte ili krem sira  1 jaje  70 g parmezana  40 g brašna  Sol i papar  Muškatni oraščić po želji  Priprema: Popržite špinat na malo ulja i glavicu češnjaka. Kad omekša dobro ga ocijedite i jako sitno nasjeckajte. Prebacite u veću zdjelu i dodajte ricottu, parmezan, jaje, brašno i začine pa vilicom izmiješajte da se svi sastojci sjedine. Od smjese pravite kuglice. Nauljite ruke da se tijesto ne lijepi. Prije toga pripremite zdjelu s brašnom i držite je pored velike zdjele. Žlicom grabite smjesu i rukama oblikujte okruglicu koju potom uvaljajte u zdjelu s brašnom. Odložite knedle na čistu površinu dok ih sve ne napravite. Zatim ih skuhajte u kipućoj vodi. Gotove su kada počnu plivati po površini. Pripremila: Ivana Matas 

Pečena cvjetača u pikantnom umaku  Ako vam je dosadila cvjetača kuhana na pari isprobajte ovaj recept s azijskim štihom. Pečena cvjetača u pikantnom umaku  Sastojci: 2 žličice sezamova ulja   2 žličice naribanog đumbira  2 češnja češnjaka  60 ml sojina umaka  80 ml javorova sirupa   2 žlice rižina octa  1 žličica srirache  2 žličice gustina  60 ml hladne vode  80 g rižina brašna  1 žličica češnjaka u granulama  1/2 žličice soli  Papar  120 ml vode  1 manja glavica cvjetače  Priprema: Za pripremu umaka zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte sezamovo ulje, naribani đumbir, protisnuti češnjak i pržite minutu. Potom dodajte sojin umak, javorov sirup, rižin ocat i srirachu pa pustite da zavrije. Promiješajte kukuruzni škrob s vodom pa ulijte u umak, kratko pričekajte da zavrije cijelo vrijeme miješajući. Kad se umak zgusne maknite ga s vatre. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a ...

Torta od mrkve  Kremasta, mekana, mirisna i taman toliko slatka da su uz nju potrebni samo kava i tišina. Ako ostane koja šnita još je bolje sutradan. Torta od mrkve  Sastojci: Za biskvit: 3 jaja  150 g šećera  120 ml ulja  200 g naribane mrkve  150 g brašna  1 žličica praška za pecivo  1/2 žličice sode bikarbone  1 žličica cimeta  Prstohvat soli  50 g mljevenih oraha ili badema  Šaka grožđica natopljenih u rumu  Za kremu: 200 g krem sira  100 g maslaca  100 g šećera u prahu   1 žličica vanilije ili limunove korice  Priprema: Jaja i šećer dobro umutite dok ne posvijetle. Dodajte ulje i mrkvu pa lagano umiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, sol te po želji orahe i grožđice. Ulijte u kalup i pecite na 170 stupnjeva oko 35 - 40 minuta dok sredina ne bude suha. Ohladite. Maslac sobne temperature umutite sa šećerom u prahu i vanilijom, dodajte krem sir i s...

Cikla na rižoto s plavim sirom  Pečena cikla daje slatkoću, a plavi sir neodoljivi kontrast. Ovo je rižoto za one dane kad želimo da i tanjur ima karakter. Cikla na rižoto s plavim sirom  Sastojci za četiri osobe: 3 veće cikle  350 g riže arborio  1 manji luk 2 češnja češnjaka  1 l temeljca  Maslinovo ulje  30 g maslaca  50 g plavog sira  Sol i papar  Po želji parmezan za posluživanje  Priprema: Ciklu operite, zamotajte u aluminijsku foliju i pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko sat vremena dok ne omekša. Kad se malo ohladi ogulite je i usitnite u blenderu ili je naribajte. U dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje te propirajte sitno sjeckani luk i češnjak. Dodajte rižu i lagano je tostirajte dok ne postane staklasta. Postupno dolijevajte temeljac uz stalno miješanje. Nakon deset minuta dodajte pečenu ciklu. Nastavite kuhati uz dolijevanje temeljca dok riža ne omekša, ali pazite da ostane al dente. Na kraju umiješajte mas...

Trikovi za mali dnevni boravak  Estetski je dnevni boravak najreprezentativnija prostorija svakog doma te je valja urediti pazeći na svaki detalj. Iskoristite zidove  Zidove iskoristite što je više moguće u svakom smislu - ako je uza zid komoda iznad nje postavite zidne police. Izbjegavajte regal do stropa jer vizualno smanjuje prostor.  Kolorit  Za male dnevne boravke najbolji odabir je svijetla neutralna paleta. U predloženi kolorit dobro će se uklopiti srebrni, ali i zlatni metalni dodaci. Dekoracije  Stavite bezbojno ili obojeno staklo, jednobojnu keramiku i porculan te slike i fotografije jednostavnih okvira. Budite umjereni u dekorativnim detaljima kao i dizajnu praktičnih detalja koji imaju jaku estetsku ulogu. Oslobodite prozore  Slobodan prostor vanjskih otvora omogućava da uđe više prirodne svjetlosti te da prostor izgleda vizualno veći. Ako je na prozoru zavjesa neka bude iste boje kao i zidovi.  Pripremila: Ivana Matas 

Kako se riješiti boli u leđima? Sjedilački način života uzrokuje i probleme s kralježnicom, no evo nekoliko malih koraka koje možete poduzeti da se stanje poboljša. Savjeti stručnjaka  Savjetuje se da bi svaka dva sata trebalo ustati od računala prošetati. Ruka ne smije biti u grču tijekom rada s mišem, a korisno je imati i klupicu na koju možete osloniti noge. Fizioterapeuti savjetuju pravilnu ergonomiju sjedenja koja podrazumijeva da je monitor ravno ispred vas u razini očiju, a stopala, koljena i kukovi trebaju biti pod kutom od 90 stupnjeva. Stražnjica mora biti potpuno naslonjena na stolac, opuštena ramena, s brada treba biti paralelna s podom.  Stručnjaci napominju da su istezanje vrata, ramena, prsa kao i vježbe za aktivaciju lopatica od ključne važnosti. Kralježnica je temelj tijela  Zdravlje kralježnice nije nešto što se može postići preko noći, no pravilnim vježbanjem i korekcijom svakodnevnih navika moguće je spriječiti ozbiljnije probleme. Uz zdrav...

Voljeti sebe nekad je najteže  Ako su vam uvijek drugi važniji od vas samih, a da toga niste ni svjesni imate problem, ali rješiv je pomoću samorefleksije. Pristajanje na manje od onoga što nas ispunjava  Kada prestanemo pristajati na mrvice otvaramo prostor za obilje koje je u skladu s našom autentičnom prirodom. Vrijeme je da otpustimo manje kako bismo prigrlili ono što uistinu rezonira s našim srcem. Prihvaćanje da nas drugi loše tretiraju  Osoba koja njeguje ljubav prema sebi razumije da su granice čin ljubavi ne samo prema sebi nego i prema svom životu. Ponekad je najljepši oblik samopoštovanja odabrati vlastiti mir, svjesni da je tišina samoće neusporedivo bogatija od buke odnosa koji nam oduzima radost. Zapostavaljanje brige o svom zdravlju  Drevna mudrost uči nas da je briga o tijelu naša sveta obaveza jer bez snažnog i njegovanog utočišta naš um gubi jasnoću, a duh poletnost. Kada utihne glas ljubavi prema sebi često prvo stradaju naši osnovni ri...

Svako jutro jedno jaje  Jaja vrlo hranjiva namirnica i važan izvor proteina i antioksidansa, no imate li problema s kolesterolom treba ih konzumirati pažljivo. Hranjiva vrijednost  Jedno veliko jaje teško oko 50 g sadrži 186 mg kolesterola. Također sadrži oko 5 g masti od kojih je trećina zasićena. Vrlo su hranjiva zahvaljujući bjelančevinama kojih ima 6 g, a od čega se pola nalazi u žumanjku, pola u bjelanjku. Jaja su također bogata vitaminima i selenom. Količina kolesterola u hrani koju preporučuju liječnici je oko 300 mg na dan. To znači da svi, pa i srčani i kardiovaskularni bolesnici bez straha mogu pojesti jedno jaje dnevno. S obzirom na to da se kolesterol nalazi isključivo u žumanjku bjelanjak možete jesti bez brige i ograničenja. Masnoća u jajima  Masnoće u prehrani mogu biti opasne za razinu kolesterola u krvi pa treba pripaziti i na način pripreme jaja. Najbolja opcija su kuhana i poširana jaja, a najopasniji su omleti pogotovo ako su punjeni kalori...

Tjestenina s lososom i graškom  Stručnjaci preporučuju konzumiranje ribe barem dva puta tjedno, a ovaj obrok pripremite u samo 20 minuta. Tjestenina s lososom i graškom  Sastojci: 240 ga tjestenine  1 ljutika sitno nasjeckana  Komadić maslaca  140 g graška  2 sitno narezana fileta lososa  140 g kiselog vrhnja  1/2 kocke povrtne juhe  Malo nasjeckanog vlasca  Malo crnog papra  Priprema: Zakuhajte vodu u loncu i skuhajte tjesteninu. U međuvremenu zagrijte komadić maslaca na tavi na laganoj vatri, zatim dodajte ljutiku i pržite 5 minuta ili dok ne omekša. Dodajte grašak, losos, kiselo vrhnje i 50 ml vode. Dodajte kocku povrtne juhe. Kuhajte 3 - 4 minute dok ne bude potpuno kuhano, s potom umiješajte vlasac i malo crnog papra. Zatim tjesteninu, losos i grašak pomiješajte te poslužite. Pripremila: Ivana Matas