Ivana

Njoki s limunom  Za njoke s limunom bit će vam potrebno svega 20-ak minuta i manje od 10 sastojaka. Obrok se priprema brzo, a još brže uživa, a ove količine dovoljne su za dvije do tri osobe. Njoki s limunom  Sastojci: 500 g svježih njoka (kupovnih ili domaćih) 200 ml vrhnja za kuhanje (ili slatkog vrhnja) 30 g maslaca (oko 2 žlice) 1 češanj češnjaka, sitno sjeckan (po želji) Kora jednog neprskanog limuna Sok od pola limuna (ili po ukusu) 40 g ribanog parmezana (ili Grana Padano) Sol i svježe mljeveni papar Svježi peršin ili bosiljak za serviranje Priprema: Njoki: U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Ubacite njoke i kuhajte ih dok ne isplivaju na površinu (obično 2–3 minute). Kad isplivaju, izvadite ih šupljikavom žlicom i sačuvajte malo vode od kuhanja (oko pola čaše) – zatrebat će uskoro. Umak: U većoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak (ako ga koristite) i kratko ga propržite 20–30 sekundi, samo da zamiriše. Ulijte vrhnje za kuhanje...

Njoki od hokaido tikve  Hokaido tikvu možete iskoristiti za slatka i za slana jela. Puna je vitamina, minerala, vlakana pa ju zbog toga u Japanu nazivaju kraljicom tikvi, otkud i potiče ova zdrava jesenska namirnica. Bogata je vitaminima B1, B2, i B6, sadrži visoki udio kalija koji je zaslužan za pravilan rad srca, a u kombinaciji s fosforom koristan je za kosti. Vrlo je bogata vodom i vlaknima pa je lako probavljiva te djeluje kao čistač crijeva. Prava je riznica vitamina E koji ima izrazito antioksidativno svojstvo pa je vrlo moćan saveznik u borbi protiv niza bolesti. Njoki od hokaido tikve  Sastojci: 1 hokaido tikva oko 200-300 g oštrog brašna 1 jaje 100 g maslaca sol muškatni oraščić maslinovo ulje Priprema: 1. Hokaido tikvu prerežite na pola te žlicom izdubite unutrašnjost i izvadite koščice. Koru ne morate guliti. Narežite ju na kriške i posložite ju na pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Tikvu polijte s nekoliko kapi maslinovog ulja i stavite peći u ...

Njoki – kremasti, zasitni i pikantni     Fina  pržena kobasica, umak od rajčica i puno mediteranskih začina   osnova su ovog izdašnog jela kojemu je teško odoljeti. Ukusnu ali pomalo tešku kombinaciju okusa odlično će razblažiti - i nadopuniti - tek malo  ricotte obogaćene svježim notama limuna  i začinskog bilja.       Njoki   Sastojci:   450 g svinjske kobasice za kuhanje i pečenje, usitnjene 1-2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja 1 žuti luk, nasjeckan 2 velika češnja češnjaka, nasjeckana 800 g pelata iz konzerve, zdrobljenih 1 čajna žličica sušenog origana sol, po ukusu mljevena ljuta paprika, po ukusu 900 g njoka, kuhanih         Za začinjenu ricottu   200 g ricotta sira 1 češanj češnjaka, naribani korica i sok od 1 limuna sol, po ukusu začinsko bilje po ukusu (vlasac, peršin, majčina dušica...