NJOKI - KREMASTI, ZASITNI I PIKANTNI
Njoki – kremasti, zasitni i pikantni Fina pržena kobasica, umak od rajčica i puno mediteranskih začina osnova su ovog izdašnog jela kojemu je teško odoljeti. Ukusnu ali pomalo tešku kombinaciju okusa odlično će razblažiti - i nadopuniti - tek malo ricotte obogaćene svježim notama limuna i začinskog bilja. Njoki Sastojci: 450 g svinjske kobasice za kuhanje i pečenje, usitnjene 1-2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja 1 žuti luk, nasjeckan 2 velika češnja češnjaka, nasjeckana 800 g pelata iz konzerve, zdrobljenih 1 čajna žličica sušenog origana sol, po ukusu mljevena ljuta paprika, po ukusu 900 g njoka, kuhanih Za začinjenu ricottu 200 g ricotta sira 1 češanj češnjaka, naribani korica i sok od 1 limuna sol, po ukusu začinsko bilje po ukusu (vlasac, peršin, majčina dušica...