MIRISNI KOLAČ OD MRKVE 🥕

Mirisni kolač od mrkve

Kolač od mrkve posljednjih godina doživljava pravi povratak na naše stolove. Iako se često misli da je povrće rezervirano isključivo za glavna jela, mrkva u slasticama donosi posebnu sočnost, laganu slatkoću i teksturu koja osvaja na prvi zalogaj. U kombinaciji s orašastim plodovima i aromom cimeta, ovaj kolač postaje prava poslastica, a ujedno i zdravija alternativa klasičnim desertima.

Mirisni kolač od mrkve 

Sastojci:

250 g naribane mrkve

- 200 g brašna

- 150 g šećera

100 ml ulja

- 3 jaja

- 1 prašak za pecivo

- 1 žličica cimeta

- prstohvat soli

- šaka oraha ili badema (po želji)

Priprema:

U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, cimet i sol.

U drugoj posudi izmiksajte jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, zatim dodajte ulje i dobro sjedinite.

Umiješajte naribanu mrkvu te postupno dodajte suhe sastojke. Po želji ubacite sjeckane orahe ili bademe.

Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 35-40 minuta.

Kada se kolač ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu ili preliti glazurom od krem sira i malo limunova soka.

Rezultat je sočan i aromatičan kolač koji može stajati nekoliko dana, a okus mu s vremenom postaje još bogatiji. Idealan je uz šalicu kave ili čaja, a jednako će oduševiti i djecu i odrasle.

Pripremila: Ivana Matas