GUSTA JUHA OD PEČENOG ZIMSKOG POVRĆA



https://coverstyle.hr/recept-gusta-juha-od-pecenog-zimskog-povrca-istovremeno-je-lagana-i-zasitna-prsti-od-aroma-i-ne-zahtijeva-puno-truda/

Gusta juha od pečenog zimskog povrća 


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>

Tijekom hladnih mjeseci krem juhe postaju mali ritual, nešto između brzog obroka i sporog uživanja. Posebno su zahvalne one koje nastaju od pečenog povrća jer u sebi nose dubinu okusa, blagu slatkoću i jednostavnost pripreme. U nastavku donosimo recept za zimsku gustu juhu koja izaziva trenutnu ovisnost.




Gusta juha od pečenog zimskog povrća 


Sastojci:

2 cijele glavice češnjaka
2 srednje mrkve
manji batat
manja glavica cvjetače
manja glavica luka
manji korijen celera
300 g prokulica
4 žlice maslinova ulja
800 ml povrtnog temeljca
100 ml vrhnja za kuhanje ili biljne zamjene
sol i crni papar
prstohvat muškatnog oraščića
timijan
maslinovo ulje




Priprema:


Zagrijte pećnicu na 200°C. Češnjaku odrežete gornji dio kako bi se vidjeli vrhovi režnjeva, položite ga na komad aluminijske folije, pokapate s malo maslinova ulja, lagano posolite i zamotajte u paketić. Mrkvu, batat, cvjetaču, luk i celer ogulite i narežete na veće komade. Prokulice očistite i prerežete na polovice.

Rasporedite povrće po velikom plehu, dodate maslinovo ulje, sol i papar i dobro promiješate. Na pleh stavite i zamotani češnjak. Pecite 35-40 minuta, dok povrće ne omekša i ne dobije zlatne rubove. Sve osim prokulica, prebacite u veći lonac. Iz pečenog češnjaka istisnete mekane, karamelizirane režnjeve i dodate ih povrću.

Ulijete povrtni temeljac i sve usitnite štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete glatku i kremastu juhu. Lonac vratite na laganu vatru, umiješate vrhnje, začinite solju, paprom i prstohvatom muškatnog oraščića. Prilikom posluživanja, na vrh dodajte pečene prokulice, malo maslinova ulja i svježi timijan.





Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

PIKANTNA PITA OD JAJA I KRUMPIRA 🥔

Slika
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/recept-za-rafanatu---958260.html Pikantna pita od jaja i krumpira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ime jela dolazi od talijanske riječi  rafano , što znači hren – ključni sastojak ove fritate. Smatra se da su ga u   Basilicatu donijeli Normani još u 11. stoljeću, a s vremenom je postao neizostavan dio lokalne kuhinje. Zbog svoje dostupnosti, nutritivne vrijednosti i ljekovitih svojstava hren je bio osobito cijenjen među seljacima i pastirima, koji su ga nazivali "tartufom siromašnih" .  Pikantna pita od jaja i krumpira  Sastojci : 300 g krumpira, oguljenog, kuhanog i zgnječenog 8 jaja 80 g sira pecorino, naribanog 40 g hrena, naribanog (svježeg) sol, papar, maslinovo ulje Priprema: Zagrijte grill u pećnici na srednje jaku temperaturu. Vilicom rastresite...
Pročitajte više

LINZER PITA

Slika
Linzer pita  Slažemo se - blagdanski stol kao da nije potpun bez linzera. Ti prhki, nježno aromatični keksići jedni su od najstarijih europskih slastica koje su se zahvaljujući svojoj jednostavnosti i savršenom spoju prhkog tijesta i voćnog pekmeza održale sve do danas. Linzer pita  Sastojci: za tijesto: 350 g glatkog brašna 250 g maslaca 100 g šećera 2 vanilin šećera 1 jaje dodatno: pekmez ili marmelada (mi smo koristili pekmez od brusnice) šećer u prahu Priprema: Pobrinite se da su vam svi sastojci hladni, po mogućnosti i brašno. Od brašna, maslaca, šećera i jaja ručno umijesite tijesto. Podijelite ga u dva dijela. Zamotajte ga u prozirnu foliju i pustite da se jedan sat hladi u hladnjaku. Nakon toga razvaljate oba dijela u kvadratni oblik. Prvi dio prebacite u pleh, površinu bockajte vilicom. Preko cijelog donjeg dijela obilno stavite pekmez. Drugi dio tijesta izrežite na trake i dijagonalno složite preko pekmeza. Pecite oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180...
Pročitajte više