ROLICE OD TIKVICA PUNJENE RICOTTOM I SUŠENIM RAJČICAMA U PRŠUTU
Malo tko ne voli tikvice, a na prvu je jasno i zašto. Ovo povrće ima malo kalorija, ali je puno nutrijenata. To je odlična namirnica za mršavljenje jer ispunjava želudac i time daje sitost. Izvrstan su izvor vitamina B i C, mangana i kalija, dok su žute tikvice bogate i beta karotenom. Većina tih vrijednih tvari nalazi se u kori, pa je nemojte guliti s mladih plodova.
Rolice od tikvica punjene ricottom i sušenim rajčicama u pršutu
Sastojci za četiri osobe:
400 g tikvica
200 g ricotta sira
50 g sušenih rajčica
1 češanj češnjaka
15 ml maslinova ulja
1/2 žličice soli
1/4 žličice papra
1 žličica timijana
12 tankih feta pršuta
1 žlica meda
Priprema:
Tikvice narežite na tanke trake.
Lagano ih posolite i ostavite 5 minuta kako bi otpustile višak vode, a potom ih posušite papirnatim ručnikom.
U zdjeli pomiješajte ricottu, nasitno nasjeckane sušene rajčice i češnjak, maslinovo ulje, sol, papar i timijan.
Na svaku traku tikvice stavite malo nadjeva, zarolajte i omotajte fetom pršuta kako bi rolica zadržala oblik.
Rolice posložite na gril na srednje jaku vatru i pecite 5 minuta sa svake strane dok pršut ne postane hrskav.
Ako želite pečene rolice pokapajte s malo meda za dodatnu aromu i ukrasite timijanom.
Pripremila: Ivana Matas
Primjedbe
Objavi komentar