PILETINA U UMAKU OD SENFA 🐔

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/piletina-u-umaku-od-senfa-recept---955980.html

ID izdavača: pub-5813352881115803

Piletina u umaku od senfa 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"

     crossorigin="anonymous"></script>

Ako tražite ideju za brz i ukusan ručak ili večeru koja ne zahtijeva sate provedene u kuhinji, piletina u finom, kremastom umaku od senfa savršen je izbor.

Piletina u umaku od senfa 

Sastojci:

• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
• 225 g pilećih prsa bez kostiju i kože
• sol, po ukusu
• svježe mljeveni crni papar, po ukusu
• 2 češnja češnjaka, nasjeckana na sitno
• 60 ml suhog bijelog vina
• 120 ml vrhnja za kuhanje
• 2 žlice dijon senfa
• sok od 1 limuna
• 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina

Priprema:

1. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 1 žlicu ulja.
2. Začinite piletinu solju i paprom i pržite je 4 do 5 minuta sa svake strane. Prebacite na tanjur.
3. U istoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte preostalu 1 žlicu ulja. Dodajte češnjak i pržite, miješajući, dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Ulijte vino i pustite da zakuha, zatim dodajte vrhnje, senf i sok od limuna. Kuhajte umak uz povremeno miješanje dok se malo ne zgusne, 2 do 3 minute pa ga po potrebi začinite solju i paprom.
4. Vratite piletinu u umak da se zagrije.
5. Pospite peršinom i poslužite.

Pripremila: Ivana Matas