KREMASTI DIP OD FETA SIRA S UMAKOM OD BRUSNICA I HRSKAVIM PISTACIJAMA

https://coverstyle.hr/recept-kremasti-dip-od-feta-sira-s-umakom-od-brusnica-i-hrskavim-pistacijama-idealan-je-snack-za-novogodisnje-druzenje/

Kremasti dip od feta sira s umakom od brusnica i hrskavim pistacijama 

Kremasta baza, blago slatkasti i kiseli kontrast te malo pikantnosti čine ga savršenim pratiteljem uz pjenušac i vino. Poslužite ga u sredini stola, uz zdjelicu krekera ili prepečenog kruha i pustite da svatko uzme zalogaj između dva nazdravljanja.

Kremasti dip od feta sira s umakom od brusnica i hrskavim pistacijama 

Sastojci:

150 g svježih ili smrznutih brusnica
3 žlice meda
naribana korica jedne naranče
sok pola naranče
prstohvat muškatnog oraščića
200 g feta sira
100 g grčkog jogurta
1-2 prstohvata čili pahuljica (po ukusu)
2 žlice maslinova ulja
30 g grubo nasjeckanih pistacija
svježi timijan (po želji)

Priprema:

U manjem loncu na srednje jakoj vatri zagrijte brusnice, med, koricu i sok naranče te muškatni oraščić. Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajte lagano 6-10 minuta uz povremeno miješanje, dok brusnice ne popucaju i smjesa se ne zgusne poput džema. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

U multipraktik stavite feta sir, grčki jogurt, čili pahuljice i maslinovo ulje. Dobro izmiksate da dobijete glatku i kremastu smjesu. Ako nemate multipraktik, možete koristiti i štapni mikser.

Ohlađenu kremu od fete rasporedite u pliću zdjelu ili tanjur. Po vrhu ravnomjerno dodajte kuhane brusnice, pospite pistacijama, lagano pokapate medom i po želji dodate listiće svježeg timijana. Poslužite uz krekere, lepinje, grisine ili tostirani kruh.

Pripremila: Ivana Matas