ROLICE OD JABUKE I CIMETA

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/rolice-od-jabuke-i-cimeta-recept---960986.html

Rolice od jabuke i cimeta 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"

     crossorigin="anonymous"></script>

Mirisne, sočne i neodoljive – ove rolice od jabuke i cimeta savršena su slastica za hladnije dane i obiteljska okupljanja. Tajna je u savršenom spoju mekanog tijesta, bogatog nadjeva te slatki preljev koji se upija tijekom pečenja i čini ovaj desert divno sočnim.

Rolice od jabuka i cimeta 

Sastojci:

• 375 g glatkog brašna
• 2 čajne žličice praška za pecivo
• 1 1/2 čajne žličice soli
• 40 g hladnog maslaca, narezanog na kockice
• 320 ml mlijeka
• 160 g smeđeg šećera
• 2 čajne žličice mljevenog cimeta
• 4 srednje jabuke, oguljene i nasjeckane

Za preljev

• 300 g šećera
• 360 ml vode
• 15 g glatkog brašna
• 15 g maslaca
• 1 čajna žličica mljevenog cimeta

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. U velikoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo i sol. Umiješajte maslac i mijestite dok dobijete mrvičastu smjesu. Dodajte mlijeko i umijestite u mekano i ljepljivo tijesto.
2. Tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu. Razvaljajte ga u pravokutnik dimenzija 45x30 cm. Pospite smeđim šećerom i cimetom tijesto, osim 2,5 cm od rubova i rasporedite jabuke. Zarolajte poput rolade, počevši od duže strane i dobro stisnite rub da se zatvori. Nazubljenim nožem narežite na 12 krišaka. Rasporedite ih u namašćenu posudu za pečenje dimenzija 33x23 cm.
3. U maloj tavi pomiješajte sastojke za umak; zakuhajte pa dodajte viski. Kuhajte i miješajte 3-4 minute ili dok se ne zgusne. Prelijte preko rolica.
4. Pecite 45-55 minuta, dok tijesto ne dobije lijepu boju.
5. Ostavite da odstoji 10 minuta prije posluživanja.

Pripremila: Ivana Matas