ČOKOLADNI MUFFINI S BANANOM I KIKIRIKI MASLACEM 🥜 🍌 🍫
Čokoladni muffini s bananom i kikiriki maslacem
Ako tražite nešto slatko, ali dovoljno zasitno da može proći kao doručak, donosimo recept za muffine koji uspiju i najvećim amaterima u kuhinji.
Čokoladni muffini s bananom i kikiriki maslacem
Sastojci (za 10–12 muffina):
- 2 zrele banane
- 2 jaja
- 80 g kikiriki maslaca
- 60 ml ulja (ili otopljenog maslaca)
- 80 g smeđeg šećera ili meda
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 150 g glatkog brašna
- 30 g kakaa u prahu
- 1 žličica praška za pecivo
- 80–100 g tamne čokolade (komadići ili nasjeckana)
- prstohvat soli
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 °C i pripremite kalup za muffine s papirnatim košaricama.
- U većoj zdjeli vilicom gnječite banane dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte jaja, kikiriki maslac, ulje, šećer (ili med) i vaniliju pa sve dobro izmiješajte dok se sastojci ne povežu.
- U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. Suhe sastojke postupno dodajte u mokru smjesu i lagano promiješajte, odnosno tek toliko da se sjedine, bez pretjeranog miješanja.
- Na kraju umiješajte komadiće čokolade te smjesu rasporedite u kalupe, otprilike do 3⁄4 visine.
- Pecite 18–22 minute, dok muffini ne postanu čvrsti na dodir i čačkalica izađe gotovo suha.
Pripremila: Ivana Matas
Primjedbe
Objavi komentar