KOLAČ OD ČOKOLADE I NARANČE - DESERT KOJEM NE MOŽEMO ODOLJETI 🍫

https://www.elegant.hr/clanci/kolac-od-cokolade-narance-desert-je-kojem-ne-mozemo-odoljeti/

google.com, pub-0000000000000000, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Kolač od čokolade i naranče - desert kojem ne možemo odoljeti 

U užurbanom životu u kojem često ne vidimo naše ukućane po nekoliko dana, ima nešto toplo i dječje u tome da zajedno s nekim pečete kolače. Mi smo se danas odlučili za kolač od čokolade i naranče, uz dodatak rogača, kao savršene točke na i.

Kolač od čokolade i naranče 

Sastojci:

Biskvit:

• 3 jaja
• 115 g šećera
• 1 vanilin šećer
• ½ vrećice praška za pecivo
• 100 g mljevenog rogača
• 100 g sjeckane čokolade
• 100 g mljevenih badema
• 2 naranče (sok od dvije naranče – oko 175 ml, ribana korica od jedne i pol naranče)

Čokoladna glazura:

• 200 g čokolade Dorina za jelo i kuhanje
• 75 g maslaca
• 1 žlica ulja
• 1 žlica vode

Priprema:

Razdvojite bjelanjke i žumanjke. Mljevene bademe izmiješajte s praškom za pecivo. Žumanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte im mljevene bademe, mljeveni rogač, koricu naranče i pola soka od naranče pa sve zajedno izmiksajte. Potom dodajte i drugu polovicu soka i grubo nasjeckanu čokoladu pa kratko izmiksajte.

Bjelanjcima dodajte mrvicu soli pa ih izmiksajte u čvrsti snijeg. Snijeg špatulom umiješajte u smjesu od jaja, čokolade i rogača pa izlijte u pleh koji ste prekrili papirom za pečenje. Špatulom poravnajte smjesu. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite oko 35-40 minuta, odnosno dok površina kolača ne dobije lijepu zlatnu boju. Izvadite iz pećnice i ohladite.

Na ohađeni kolač izlijte čokoladnu glazuru koju napravite na sljedeći način: čokoladu grubo usitnite nožem, stavite je u zdjelu, dodajte na kockice narezan maslac, žlicu vode i žlicu ulja pa sve zajedno otopite na pari. Malo prohladite pa prelijte kolač. Ostavite na sobnoj temperaturi da se glazura ohladi i stisne, a potom kolač prebacite na hladnije mjesto.

Kolač oštrim nožem narežite na ploške, prođite nožem i ispod kolača po samom dnu (može se malo zalijepiti za papir) kako biste ga lakše izvadili, složite na pladanj i poslužite.

Pripremila: Ivana Matas