ČOKOLADNA TORTA NA TRI KATA 🍰 🍫

Čokoladna torta na tri kata 

Ova dekadentna čokoladna torta prava je fešta od čokolade – bogata, intenzivna, ali i sasvim klasična. Priprema se s kakaom i vrućom vodom, što dodatno produbljuje aromu, a peče se u tri mekana biskvitna sloja.

Čokoladna torta na tri kata 

Sastojci:

• 230 g maslaca (sobne temperature)
• 500 g kristal šećera
• 4 velika jaja (sobne temperature)
• 2 čajne žličice ekstrakta vanilije
• 375 g glatkog brašna
• 2 čajne žličice sode bikarbone
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• ½ čajne žličice soli
• 100 g nezaslađenog kakaa u prahu
• 530 ml kipuće vode

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Tri okrugla kalupa (promjera oko 20 cm) namastite, pobrašnite i dno im obložite papirom za pečenje.
2. U velikoj zdjeli pjenasto izmiksajte maslac i šećer. Dodajte jaja i vaniliju te miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.
4. U posebnoj posudi izmiješajte kakao i kipuću vodu dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
5. Naizmjenično dodajte suhe sastojke i kakao smjesu u smjesu s maslacem i šećerom, miješajući na laganoj brzini dok se sastojci ne sjedine.
6. Ravnomjerno rasporedite smjesu u pripremljene kalupe i pecite 22–28 minuta, odnosno dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
7. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi oko 10 minuta, zatim pažljivo izvadite biskvite iz kalupa i ohladite ih na rešetki još 10–15 minuta.
8. Za slaganje torte stavite prvi biskvit na tanjur (gornjom stranom prema dolje). Premažite ga trećinom kreme. Drugi biskvit po potrebi poravnajte, zatim ga položite na prvi i premažite kremom.
9. Ponovite postupak s trećim slojem i preostalom kremom.
10. Narežite i poslužite.

Pripremila: Ivana Matas