PILETINA S ČEŠNJAKOM I BOSILJKOM





Piletina s češnjakom i bosiljkom

 

 

 

Ovaj recept za piletinu s češnjakom i bosiljkom brz je i sočan ogdovor na užurbanost tijekom radnog tjedna. Priprema traje pet minuta, kuhanje 15, pa će vam više od dvadeset minuta za obrok trebati jedino ako baš jako odlučite zakomplicitati s prilogom.

 

 

 

.Piletina s češnjakom i bosiljkom

 

 

Sastojci:

 

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 6 manjih do srednjih pilećih prsa ili 3 komada većih pa prepolovljenih, bez kostiju i kože
  • sol, po ukusu
  • crni papar, po ukusu
  • 120 ml pilećeg temeljca
  • 85 g maslaca
  • 6 češnjeva češnjaka
  • 3 žlice listića svježeg bosiljka, nasjeckanih

 

 

 

 

Priprema:

 

1.      Stanjite meso batom, posolite ga i popaprite s obje strane.

2.     U veliku tavu dodajte maslinovo ulje i zagrijte ga na srednje jakoj vatri.

3.     Pecite piletinu 6 minuta s jedne strane, bez pomicanja, pa okrenite i pecite još 6 minuta s druge strane.

4.     Izvadite pečena pileća prsa iz tave i ostavite ih sa strane da se odmore.

5.     U vruću tavu dodajte maslac. Sastružite što se uhvatilo od mesa. Kada se maslac otopi, pustite da se prži trideset sekundi uz neprestano miješanje.

6.    Dodajte usitnjeni češnjak i pržite ga otprilike jednu minutu uz neprestano miješanje.

7.     Dodajte pileći temeljac kuhajte dok ne zavrije. Neprestano miješajte dvije do tri minute.

8.     Ugasite vatru. Vratite piletinu u tavu i prelijte je umakom.

9.     Pospite svježim bosiljkom i poslužite s prilogom po želji.

 

 

 

Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

KRUMPIR OD TISUĆU SLOJEVA

Slika
Krumpir od tisuću slojeva     Krumpir pave, Mille-Feuille krumpir ili krumpir od tisuću slojeva različiti su nazivi za istu gastronomsku poslasticu. Riječ je o tanko narezanim listićima krumpira koji se termički obrađuju s maslacem, sljubljuju u čvrsti blok, a potom režu na manje komade i peku u dubokom ulju.     Krumpir od tisuću slojeva   Sastojci: ·        2 kg krumpira ·        12 žlica pročišćenog maslaca ·        3-4 čajne žličice morske soli ·        biljno ulje za prženje     Priprema:   1.       Odaberite veće krumpire otprilike iste veličine. Ogulite ih i odrežite tanje rubove. Sa sjeckalicom narežite krumpir na iznimno tanke kriške debljine oko jednog milimetra. Kratko ih potopite u hladnoj vodi. 2.      Stavite kriške krumpi...
Pročitajte više

JE LI SIJEČANJSKA DEPRESIJA STVARNA?

Slika
Je li siječanjska depresija stvarna?     Vjerojatno ste već čuli za postblagdansku depresiju poznatu i kao siječanjska depresija. No, je li ona stvarna ili je samo marketinški trik? Idemo istražiti ovaj fenomen i zašto se on javlja.       Zimski san Dolaskom siječnja i prolaskom blagdanskog ludila često usporavamo. Sve je sporije. Vraćamo se u rutinu – škola, vrtić, posao, hobiji, kuća. Nakon jednog takvog perioda gdje je sve fokusirano na van odjednom sve staje i polako konačno možemo čuti ono što se događa unutar nas. I često nas to malo rastuži ili se osjećamo malo tjeskobnije jer je ponovno sve isto. Siječanj je mjesec u kojemu se vraćaju rutine, grad opet izgleda sasvim obično i osjećamo se kao da nam je netko ukrao veselje. Upravo radi toga siječanj je proglašen kao jedan od najdepresivnijih mjeseca u godini, ali, mora li to biti baš tako?     Postoji li siječanjska depresija? Siječanjska depresija kao takv...
Pročitajte više

LOSOS I PESTO OD SJEMENKI BUČE

Slika
Losos i pesto od sjemenki buče     Filete lososa začinite solju i paprom. Na istoj tavi od prženja bučinih sjemenki zagrijte preostalu žličicu ulja i ispecite filete lososa 3-4 minute sa svake strane.       Losos i pesto od sjemenki buče     Sastojci za 4 osobe:   ·        4 fileta lososa ·        1 mala žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja ·         pola šalice sjemenki bundeve oljuštenih i sušenih ·         pola šalice korijanderapola ·         male žlice sjemenki korijandera ·         pola češnja češnjaka ·        1 žlica soka od limete ·        Sol ·        svježe mljeveni papar ·    ...
Pročitajte više