PILETINA POHANA U KOKOSU I PANKO MRVICAMA





Piletina pohana u kokosu i panko mrvicama

 

 

Panko mrvice i naribani kokos pobrinut će se za "prvi dojam", a okus ove i ne tako obične piletine bit će božanstven zahvaljujući jednostavnoj marinadi od kokosova mlijeka i limete. Dobar tek!

 

 

 

Piletina pohana u kokosu i panko mrvicama

 

Sastojci:

 

  • 3 komada pilećih prsa bez kostiju i kože (700-725 g)
  • 240 ml kokosovog mlijeka
  • 2 žlice svježeg soka limete
  • 180 g brašna
  • 180 g brašna
  • 2 žlice kukuruznog škroba
  • 1 čajna žličica soli
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 3 velika jaja
  • 90 g panko mrvica
  • 130 g nezaslađenog ribanog kokosa
  • 450 do 500 ml biljnog ulja, za prženje

 

 

 

Priprema:

 

1.      Prerežite svaki komad piletine na pola po dužini i batom istucite meso na debljinu od cca 6 mm.

2.     U velikoj zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko, pola čajne žličice soli i sok od limete. Utonite piletinu u marinadu, dobro promiješajte, poklopite i ostavite u hladnjaku pola sata do sat.

3.     U velikoj plitkoj zdjeli ili dubokom tanjuru pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, čajnu žličicu soli i malo mljevenog papra. U drugoj zdjeli umutite jaja. U trećoj pomiješajte panko mrvice i kokos.

4.     Svaki file uvaljajte u brašno pa u razmućeno jaje, pa u panko mrvice.

5.     Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Piletinu pecite u serijama, oko tri do četiri minute sa svake strane, dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.

 

 

Pripremila: Ivana Matas

 

 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

KRUMPIR OD TISUĆU SLOJEVA

Slika
Krumpir od tisuću slojeva     Krumpir pave, Mille-Feuille krumpir ili krumpir od tisuću slojeva različiti su nazivi za istu gastronomsku poslasticu. Riječ je o tanko narezanim listićima krumpira koji se termički obrađuju s maslacem, sljubljuju u čvrsti blok, a potom režu na manje komade i peku u dubokom ulju.     Krumpir od tisuću slojeva   Sastojci: ·        2 kg krumpira ·        12 žlica pročišćenog maslaca ·        3-4 čajne žličice morske soli ·        biljno ulje za prženje     Priprema:   1.       Odaberite veće krumpire otprilike iste veličine. Ogulite ih i odrežite tanje rubove. Sa sjeckalicom narežite krumpir na iznimno tanke kriške debljine oko jednog milimetra. Kratko ih potopite u hladnoj vodi. 2.      Stavite kriške krumpi...
Pročitajte više

JE LI SIJEČANJSKA DEPRESIJA STVARNA?

Slika
Je li siječanjska depresija stvarna?     Vjerojatno ste već čuli za postblagdansku depresiju poznatu i kao siječanjska depresija. No, je li ona stvarna ili je samo marketinški trik? Idemo istražiti ovaj fenomen i zašto se on javlja.       Zimski san Dolaskom siječnja i prolaskom blagdanskog ludila često usporavamo. Sve je sporije. Vraćamo se u rutinu – škola, vrtić, posao, hobiji, kuća. Nakon jednog takvog perioda gdje je sve fokusirano na van odjednom sve staje i polako konačno možemo čuti ono što se događa unutar nas. I često nas to malo rastuži ili se osjećamo malo tjeskobnije jer je ponovno sve isto. Siječanj je mjesec u kojemu se vraćaju rutine, grad opet izgleda sasvim obično i osjećamo se kao da nam je netko ukrao veselje. Upravo radi toga siječanj je proglašen kao jedan od najdepresivnijih mjeseca u godini, ali, mora li to biti baš tako?     Postoji li siječanjska depresija? Siječanjska depresija kao takv...
Pročitajte više

LOSOS I PESTO OD SJEMENKI BUČE

Slika
Losos i pesto od sjemenki buče     Filete lososa začinite solju i paprom. Na istoj tavi od prženja bučinih sjemenki zagrijte preostalu žličicu ulja i ispecite filete lososa 3-4 minute sa svake strane.       Losos i pesto od sjemenki buče     Sastojci za 4 osobe:   ·        4 fileta lososa ·        1 mala žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja ·         pola šalice sjemenki bundeve oljuštenih i sušenih ·         pola šalice korijanderapola ·         male žlice sjemenki korijandera ·         pola češnja češnjaka ·        1 žlica soka od limete ·        Sol ·        svježe mljeveni papar ·    ...
Pročitajte više