TJESTENINA S PILETINOM I ŠPINATOM U KREMASTOM UMAKU

Tjestenina s piletinom i špinatom u kremastom umaku

 

 

Kremasta tjestenina s piletinom i špinatom savršen je primjer comfort fooda. Toplo, hranjivo i jednostavno. Skuhajte omiljenu tjesteninu, na maslinovom ulju kratko prepržite kockice piletine i češnjak, dodajte svježi špinat, a zatim i vrhnje. Pomiješajte sve s tjesteninom i pospite parmezanom. Gotovo je u svega 20 minuta, a okus je bolji nego kod nekih puno kompliciranijih jela!

 

 

 

Tjestenina s piletinom i špinatom u kremastom umaku

 

Sastojci:

 

• 200 g tjestenine po izboru
• 1 manja Cekin pileća prsa (oko 200 g), narezana na kockice
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
• 2 šake svježeg baby špinata
• 150 ml ‘z bregov Vrhnja za kuhanje
• Sol i svježe mljeveni papar, po ukusu
• Ribani tvrdi sir Ovidur, za posluživanje

 

 

 

 

Priprema:

 

 

• Skuhajte tjesteninu u velikom loncu posoljene vode prema uputama na pakiranju. Ocijedite, ali sačuvajte oko 50 ml vode od kuhanja.
• Na tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte kockice piletine i pecite 4–5 minuta dok ne dobiju zlatnu boju i budu potpuno pečene. Posolite i popaprite.
• Dodajte nasjeckani češnjak i kratko sotirajte (oko 30 sekundi) dok ne zamiriši.
• Umiješajte svježi špinat i pirjajte minutu-dvije.
• Smanjite vatru i dodajte ‘z bregov Vrhnje za kuhanje.
• Promiješajte i pustite da se sve sjedini, tek toliko da umak postane svilenkast. Po potrebi dodajte žlicu-dvije vode od tjestenine za idealnu gustoću.
• Umiješajte ocijeđenu tjesteninu i sve dobro povežite. Probajte, pa po potrebi dodajte sol i papar.
• Poslužite toplo, s naribanim Ovidurom.

 

 

 

 

Pripremila: Ivana Matas