KOBASICE U PALAČINKAMA 🥞
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
crossorigin="anonymous"></script>
Kobasice u palačinkama
Palačinke od heljde se pune slatkim i slanim nadjevima, a mogu se jesti i prazne. Imaju karakteristični orašasti okus i nešto rustikalniju teksturu od običnih palačinki. Upravo zbog toga se dobro slažu s masnijim, slanim nadjevima.
Kobasice u palačinkama
Sastojci:
- 8 svinjskih kobasica
- 225 g heljdinog brašna
- 550 ml punomasnog mlijeka
- 2 jaja
- 1 žlica suncokretova ulja, plus malo dodatnog za pečenje
- 1 žličica soli
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 °C. Stavite kobasice na lim za pečenje i pecite 20–25 minuta, okrećući i protresajući lim s vremena na vrijeme.
- U međuvremenu pripremite tijesto za palačinke: prosijte heljdino brašno u zdjelu. Dodajte jaja, ulje i sol te izmiješajte. Kada se smjesa počne povezivati, postupno dodajte mlijeko, malo po malo, dok ne dobijete glatko tijesto.
- Za pečenje palačinki zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte malo ulja i zakrenite tavu da se ravnomjerno rasporedi. Ulijte punu kutlaču tijesta u sredinu tave i kružnim pokretima rasporedite po cijeloj površini.
- Pecite dok palačinka ne poprimi zlatnosmeđu boju i dok se lako ne odvaja od tave pomoću žlice ili lopatice. Okrenite i ispecite drugu stranu, zatim stavite na topli tanjur. Ponovite postupak dok ne potrošite svo tijesto.
- Kad je sve spremno za posluživanje, izvadite kobasice iz pećnice i ostavite ih da se malo ohlade, a zatim ih zamotajte u palačinke.
Pripremila: Ivana Matas
Primjedbe
Objavi komentar